我是茅臺鎮做酒世家,也是品酒師,如何把家裡的好酒賣更好?

存一瓶好酒約兩三好友


茅臺鎮因茅臺名酒而享譽世界,為此而派生出無數家庭作坊,全都打著同一張招牌,那就是茅臺鎮。

應該說茅臺鎮不少廠家釀造的酒都是正宗糧食酒,而且味醇酒香不上頭,但有的卻不盡然,用酒精勾兌的也不在少數,並且價格不匪,導致亂象重生魚龍混雜,壞了其他廠家名聲。

酒好不怕巷子深。注重質量,不跟風漲價大膽宣傳,用質量,價格取勝,一定會贏得顧客回頭。


用戶涼風悠悠


大多數人買酒都是隨買隨喝,喝酒是個很隨性的事情,也就過年過節囤點,我現在想喝點醬酒你郵過來起碼好幾天,不如下樓買瓶迎賓或者王子了,等你們茅臺鎮的好酒能鋪到全國大型綜超再說吧,不是不想買是買不到,話說我這小賣鋪都能買到關將的賴茅,還有到處都有四川產的賴茅,沒辦法茅臺鎮太高只等顧客上門不走出去,全國人民喝醬香只能喝矛系和四川賴茅了,金沙我這挺火,前年過年很多都是貴州一號,因為家門口能買的到,等你的酒到我家門口一定捧場


遺忘傳說靜風


關於這個問題,讓我想起了一句話叫做“酒香不怕巷子深”,如果是真的茅臺鎮做酒世家,釀造出來的好酒,那說明產品是沒有問題的,一定會有賣點。

但是!!!

在這個年代,還有一句話是“酒香也怕巷子深”,因為在這個時代,是金子也不一定會發光,不懂營銷,產品再好,無人知曉,那酒香永遠不會被人聞到,所以給出以下幾點建議:

1.樹立品牌文化,自家釀的好酒,如果沒有註冊品牌,那就要給酒賦予故事和文化,畢竟喝酒,喝的本身就是一種底蘊

2.建立多條營銷渠道,線上線下相結合,現在的自媒體平臺多種多樣,學會打造自己的個人IP,建立自己的流量池,可以持續輸出酒類專業知識,吸引粉絲,最後進行成交

3.嫁接其他的平臺進行銷售,但是酒類產品很特殊,因為各方面管控和資質要求比較多,所以需要準備很多資格證,才能在市場上進行流通。

很多人說這個社會不公平,但是我認為從一定程度上來講,是公平的,互聯網時代給了每一個人機會去展示自己,所以酒行業的深耕者,也一定能夠有自己的一片藍天!加油


JW酒鄰居


您好,我是熱心腸的品酒師芙蘭哥,專注分享美酒、美食文化,為愛酒人甄選鑑藏天下美酒。
很榮幸有這個機會能夠跟您交流這個問題。由於經常為供應鏈公司選品、選酒液的緣故,去茅臺鎮的次數多一些,也結交了一些朋友。我相信您家的酒一定不錯,在這裡對您提出的問題,我有幾點做拙見供您參考,希望對您有所參考:

一、釀酒世家文化造

剛才您說是釀酒世家,祖上就是釀酒,這是一種傳承、一種積澱、一種文化。應該深挖,比如:您的釀酒文化的內核是什麼?您起心動念是什麼?您核心價值觀是什麼?為消費者能夠帶來什麼?您的獨特技藝是什麼?您與眾不同的地方在哪裡?……等等,這些問題一定要有一定清晰的回答,而且這些問答不是停留在紙面,而是要深植家族內心。因為這是一家酒企的原動力。

我們不是簡單的買賣酒、為別人代工、做點貼牌、做點團購而已。而是要賣的更好,賣的更長久,賣的有文化,賣的是匠心口碑。

二、良漿美酒品質高

1.在當下的能力允許的範圍內選用最好的高粱、最好的麴櫱、精心培養窖池、優良的設施設備;每一步都進行品質嚴選,品質無小事,品質看細節。
2.優化釀造工藝,打磨傳統獨門技藝,在釀造的每一個環節都做到匠心獨具,每一個環節都有故事可講。
3.在原酒分級等方面做到優中取優,精中取精,當有了豐富的酒源,那麼在未來勾調和酒體風格方面將會遊刃有餘。
4.每一滴都是良心酒,對於年份,我們不做假,不虛高,用良心來記錄時間年份,還原市場一杯真正的年份酒,做好優質老酒的儲備規劃。

5.基於成本的風味導向,在同等成本和價位段,我們的產品的品質力爭最好。說白了,同等價位,我們質量最優;同等質量,我們價格最優。

三、品牌打造靠口碑

1.打造自己的專屬品牌,品牌的價值在於是市場的一種認可。認可度高,品牌高;認可度底,品牌低。所以不斷的打造提升自己的品牌,對未來的發展非常重要;
2.如何在茅臺鎮眾多的酒廠中脫穎而出,如何鶴立雞群,如何打造自己的超級ip是我們要無時無刻不能忽略和遺忘的。只有跳出來,才能遊刃有餘,才能有更廣闊的市場。
3.酒的好與壞,消費者說算。我們當下沒有必要大筆錢投入到打廣告當中去,而是將這筆錢用到消費者的溝通和鏈接上。如何和消費者走的近,如何和消費者成為朋友,如何和消費者成為夥伴,是我們要考慮的問題,當消費者成為朋友夥伴的時候,生意自然興隆。

4.品牌需要背書,背靠大樹好乘涼,和醬酒重量級ip鏈接合作,為品牌提高分量。

四、線上線下一肩挑

1.線上:
a自媒體(今日頭條、抖音、快手、西瓜等)宣傳推薦品牌、酒文化,打造自己的企業超級ip;
b線上網店的開發和運營;(前期不建議做京東和淘寶)
2.線下:
a培養優秀的酒師:包括釀酒師、勾調師;優化現有的經營管理團隊;
b優化現有分銷渠道,拓展新市場新渠道;各個目標市場優選優質合夥人;
c各地開設主題酒道館、酒窖、品酒館(加盟、直營、合夥等)
d與各目標市場的酒水大商進行連接合作(酒類連鎖系統、專營店、酒水代理商、名優酒經銷商等)
e打造醬酒遊學活動,可以到貴廠去遊學考察,讓合作伙伴親身體驗您的酒和文化。


以上就是我粗淺的一些廢話,因為對您具體的品牌不甚瞭解,所以如果有不妥之處敬請見諒。同時希望能給您一絲啟發和參考。

如果您看著還行,請關注我,並留言給我,我們深度交流。也給我一個向您學習的機會。
芙蘭哥鞠躬致謝!

芙蘭一醉


你是品酒師,這個沒用,要想賣更多的酒,賺更多的錢,這個得將你們家的酒拿出來,請消費者品嚐,消費者說好,才是真的好,因為酒喝入消費者嘴裡,是什麼滋味,消費者可以切身體會得到。

而酒喝入你這個品酒師的嘴裡,只是你一個人的體會,是什麼滋味,消費者不知道,沒體會,因此你這個品酒師說好,消費者沒法認同。

這個就像體育比賽,你這個做酒的老闆自己品酒,這個就是參賽者是你,裁判也是你,這難免會給消費者造成你是王婆賣瓜,自賣自誇的感覺,因此,你讓消費者來做品酒師,才是唯一出路。

如果消費者自己認同了你的酒的品質,消費者是會用腳投票的。金盃銀盃,趕不上消費者的口碑,賺小錢,靠智,賺大錢憑德。試試吧!


風水養生財經研究作家


這個問題真不好回答,問題不是出在你,而是整個茅臺鎮,透過現象看本質,你知道問題所在了,那麼也就會有所防範。

如今的茅臺鎮酒業:

1,亂象叢生,各自為政。

2,好壞參雜,都稱純糧。

3,廣告誇大,品質低下。

4,營銷低掠,坑蒙拐騙。

5,電話營銷,滿是套路。

6,網絡推廣,都是爹孃。

7,價不便宜,酒卻勾兌。

8,誠信缺失,經濟第一。

以上八條可能你不愛聽,但是卻是對茅臺酒業的肺腑之言,每個做酒的人按上面八條,如果能倒著來的話,不急功近利,不卑不亢,不隨波追流,那麼把控品質,塑造品牌,提高服務,才會有好的出路,不然消費者還是難於接受啊😱


圍龍客家


真的好酒不愁賣,喝酒的就是怕買不到真酒(釀造的,不是那些各種添加劑混合物)。去年就打算每年買點酒收藏起來,去某寶某東上看了一下,頂級的買不起[捂臉],便宜的怕是假的,它還都是一個牌子。

建議做長遠規劃,不要想著掙快錢,裝酒的瓶瓶罐罐美觀大方,在網上銷售也挺不錯的。其實最大的難點是讓大家知道你的酒,而且是好酒。


太公釣魚去了


問幾個很尖銳的問題:

1.如何證明你們家史釀酒世家?!因為目前茅臺鎮自我標榜史釀酒世家的太多太多了,消費者聽的有點疲了!

2.是不是釀酒世家生產的酒就一定是好酒?!就比方我自己,很喜歡打籃球,從接觸籃球到現在二三十年了,但是我的技術比好多初中生都要差!

3.你家產量有多大的規模?!按照目前醬酒的行情,如果規模不大,性價比高的話,我覺得完全可以消化完。規模大一點就要考慮組建團隊、強化營銷的問題了。

我在酒行業呆了十來年,對銷售有一點點想法,可以私下來聊聊。


時世異耶


把家裡的好酒賣更好,最關鍵的一個字就是解釋這個“好”字。

就是讓你認為的好酒,變成消費者認為的好酒,茅臺就是讓全中國人都認為他是好酒,才會賣的又貴又多。

要達到這個目的最少要做兩件事

第一,證明你的酒是好酒,這裡主要是展示你的實力,比如你的生產規模、研發實力、調酒水平、產品檢驗報告、知名專家品評等等,展示出你釀酒是專業的,是用心的。

第二、讓消費者感知到你的酒好,上面第一條你做的再好,如果不能讓更多的人看到,那麼也是沒有價值的,所以就要把你這些專業實力,轉化成消費者通俗易懂的內容,讓消費者形成認知,如果直接把專業知識告訴消費者,那麼99%的消費者都是懵逼的,因為他們是外行人,聽不懂,也不想聽,剩餘的1%能聽懂專業知識的人是你的同行。就像無論是茅臺還是五糧液的廣告都沒說任何酒的專業知識,但又體現了他們的專業性。


煮酒小時光


價格有優勢,把控酒質!降低利潤給消費者一瓶好的坤沙酒


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