我是茅台镇做酒世家,也是品酒师,如何把家里的好酒卖更好?

存一瓶好酒约两三好友


茅台镇因茅台名酒而享誉世界,为此而派生出无数家庭作坊,全都打着同一张招牌,那就是茅台镇。

应该说茅台镇不少厂家酿造的酒都是正宗粮食酒,而且味醇酒香不上头,但有的却不尽然,用酒精勾兑的也不在少数,并且价格不匪,导致乱象重生鱼龙混杂,坏了其他厂家名声。

酒好不怕巷子深。注重质量,不跟风涨价大胆宣传,用质量,价格取胜,一定会赢得顾客回头。


用户凉风悠悠


大多数人买酒都是随买随喝,喝酒是个很随性的事情,也就过年过节囤点,我现在想喝点酱酒你邮过来起码好几天,不如下楼买瓶迎宾或者王子了,等你们茅台镇的好酒能铺到全国大型综超再说吧,不是不想买是买不到,话说我这小卖铺都能买到关将的赖茅,还有到处都有四川产的赖茅,没办法茅台镇太高只等顾客上门不走出去,全国人民喝酱香只能喝矛系和四川赖茅了,金沙我这挺火,前年过年很多都是贵州一号,因为家门口能买的到,等你的酒到我家门口一定捧场


遗忘传说静风


关于这个问题,让我想起了一句话叫做“酒香不怕巷子深”,如果是真的茅台镇做酒世家,酿造出来的好酒,那说明产品是没有问题的,一定会有卖点。

但是!!!

在这个年代,还有一句话是“酒香也怕巷子深”,因为在这个时代,是金子也不一定会发光,不懂营销,产品再好,无人知晓,那酒香永远不会被人闻到,所以给出以下几点建议:

1.树立品牌文化,自家酿的好酒,如果没有注册品牌,那就要给酒赋予故事和文化,毕竟喝酒,喝的本身就是一种底蕴

2.建立多条营销渠道,线上线下相结合,现在的自媒体平台多种多样,学会打造自己的个人IP,建立自己的流量池,可以持续输出酒类专业知识,吸引粉丝,最后进行成交

3.嫁接其他的平台进行销售,但是酒类产品很特殊,因为各方面管控和资质要求比较多,所以需要准备很多资格证,才能在市场上进行流通。

很多人说这个社会不公平,但是我认为从一定程度上来讲,是公平的,互联网时代给了每一个人机会去展示自己,所以酒行业的深耕者,也一定能够有自己的一片蓝天!加油


JW酒邻居


您好,我是热心肠的品酒师芙蘭哥,专注分享美酒、美食文化,为爱酒人甄选鉴藏天下美酒。
很荣幸有这个机会能够跟您交流这个问题。由于经常为供应链公司选品、选酒液的缘故,去茅台镇的次数多一些,也结交了一些朋友。我相信您家的酒一定不错,在这里对您提出的问题,我有几点做拙见供您参考,希望对您有所参考:

一、酿酒世家文化造

刚才您说是酿酒世家,祖上就是酿酒,这是一种传承、一种积淀、一种文化。应该深挖,比如:您的酿酒文化的内核是什么?您起心动念是什么?您核心价值观是什么?为消费者能够带来什么?您的独特技艺是什么?您与众不同的地方在哪里?……等等,这些问题一定要有一定清晰的回答,而且这些问答不是停留在纸面,而是要深植家族内心。因为这是一家酒企的原动力。

我们不是简单的买卖酒、为别人代工、做点贴牌、做点团购而已。而是要卖的更好,卖的更长久,卖的有文化,卖的是匠心口碑。

二、良浆美酒品质高

1.在当下的能力允许的范围内选用最好的高粱、最好的曲蘖、精心培养窖池、优良的设施设备;每一步都进行品质严选,品质无小事,品质看细节。
2.优化酿造工艺,打磨传统独门技艺,在酿造的每一个环节都做到匠心独具,每一个环节都有故事可讲。
3.在原酒分级等方面做到优中取优,精中取精,当有了丰富的酒源,那么在未来勾调和酒体风格方面将会游刃有余。
4.每一滴都是良心酒,对于年份,我们不做假,不虚高,用良心来记录时间年份,还原市场一杯真正的年份酒,做好优质老酒的储备规划。

5.基于成本的风味导向,在同等成本和价位段,我们的产品的品质力争最好。说白了,同等价位,我们质量最优;同等质量,我们价格最优。

三、品牌打造靠口碑

1.打造自己的专属品牌,品牌的价值在于是市场的一种认可。认可度高,品牌高;认可度底,品牌低。所以不断的打造提升自己的品牌,对未来的发展非常重要;
2.如何在茅台镇众多的酒厂中脱颖而出,如何鹤立鸡群,如何打造自己的超级ip是我们要无时无刻不能忽略和遗忘的。只有跳出来,才能游刃有余,才能有更广阔的市场。
3.酒的好与坏,消费者说算。我们当下没有必要大笔钱投入到打广告当中去,而是将这笔钱用到消费者的沟通和链接上。如何和消费者走的近,如何和消费者成为朋友,如何和消费者成为伙伴,是我们要考虑的问题,当消费者成为朋友伙伴的时候,生意自然兴隆。

4.品牌需要背书,背靠大树好乘凉,和酱酒重量级ip链接合作,为品牌提高分量。

四、线上线下一肩挑

1.线上:
a自媒体(今日头条、抖音、快手、西瓜等)宣传推荐品牌、酒文化,打造自己的企业超级ip;
b线上网店的开发和运营;(前期不建议做京东和淘宝)
2.线下:
a培养优秀的酒师:包括酿酒师、勾调师;优化现有的经营管理团队;
b优化现有分销渠道,拓展新市场新渠道;各个目标市场优选优质合伙人;
c各地开设主题酒道馆、酒窖、品酒馆(加盟、直营、合伙等)
d与各目标市场的酒水大商进行连接合作(酒类连锁系统、专营店、酒水代理商、名优酒经销商等)
e打造酱酒游学活动,可以到贵厂去游学考察,让合作伙伴亲身体验您的酒和文化。


以上就是我粗浅的一些废话,因为对您具体的品牌不甚了解,所以如果有不妥之处敬请见谅。同时希望能给您一丝启发和参考。

如果您看着还行,请关注我,并留言给我,我们深度交流。也给我一个向您学习的机会。
芙蘭哥鞠躬致谢!

芙蘭一醉


你是品酒师,这个没用,要想卖更多的酒,赚更多的钱,这个得将你们家的酒拿出来,请消费者品尝,消费者说好,才是真的好,因为酒喝入消费者嘴里,是什么滋味,消费者可以切身体会得到。

而酒喝入你这个品酒师的嘴里,只是你一个人的体会,是什么滋味,消费者不知道,没体会,因此你这个品酒师说好,消费者没法认同。

这个就像体育比赛,你这个做酒的老板自己品酒,这个就是参赛者是你,裁判也是你,这难免会给消费者造成你是王婆卖瓜,自卖自夸的感觉,因此,你让消费者来做品酒师,才是唯一出路。

如果消费者自己认同了你的酒的品质,消费者是会用脚投票的。金杯银杯,赶不上消费者的口碑,赚小钱,靠智,赚大钱凭德。试试吧!


风水养生财经研究作家


这个问题真不好回答,问题不是出在你,而是整个茅台镇,透过现象看本质,你知道问题所在了,那么也就会有所防范。

如今的茅台镇酒业:

1,乱象丛生,各自为政。

2,好坏参杂,都称纯粮。

3,广告夸大,品质低下。

4,营销低掠,坑蒙拐骗。

5,电话营销,满是套路。

6,网络推广,都是爹娘。

7,价不便宜,酒却勾兑。

8,诚信缺失,经济第一。

以上八条可能你不爱听,但是却是对茅台酒业的肺腑之言,每个做酒的人按上面八条,如果能倒着来的话,不急功近利,不卑不亢,不随波追流,那么把控品质,塑造品牌,提高服务,才会有好的出路,不然消费者还是难于接受啊😱


围龙客家


真的好酒不愁卖,喝酒的就是怕买不到真酒(酿造的,不是那些各种添加剂混合物)。去年就打算每年买点酒收藏起来,去某宝某东上看了一下,顶级的买不起[捂脸],便宜的怕是假的,它还都是一个牌子。

建议做长远规划,不要想着挣快钱,装酒的瓶瓶罐罐美观大方,在网上销售也挺不错的。其实最大的难点是让大家知道你的酒,而且是好酒。


太公钓鱼去了


问几个很尖锐的问题:

1.如何证明你们家史酿酒世家?!因为目前茅台镇自我标榜史酿酒世家的太多太多了,消费者听的有点疲了!

2.是不是酿酒世家生产的酒就一定是好酒?!就比方我自己,很喜欢打篮球,从接触篮球到现在二三十年了,但是我的技术比好多初中生都要差!

3.你家产量有多大的规模?!按照目前酱酒的行情,如果规模不大,性价比高的话,我觉得完全可以消化完。规模大一点就要考虑组建团队、强化营销的问题了。

我在酒行业呆了十来年,对销售有一点点想法,可以私下来聊聊。


时世异耶


把家里的好酒卖更好,最关键的一个字就是解释这个“好”字。

就是让你认为的好酒,变成消费者认为的好酒,茅台就是让全中国人都认为他是好酒,才会卖的又贵又多。

要达到这个目的最少要做两件事

第一,证明你的酒是好酒,这里主要是展示你的实力,比如你的生产规模、研发实力、调酒水平、产品检验报告、知名专家品评等等,展示出你酿酒是专业的,是用心的。

第二、让消费者感知到你的酒好,上面第一条你做的再好,如果不能让更多的人看到,那么也是没有价值的,所以就要把你这些专业实力,转化成消费者通俗易懂的内容,让消费者形成认知,如果直接把专业知识告诉消费者,那么99%的消费者都是懵逼的,因为他们是外行人,听不懂,也不想听,剩余的1%能听懂专业知识的人是你的同行。就像无论是茅台还是五粮液的广告都没说任何酒的专业知识,但又体现了他们的专业性。


煮酒小时光


价格有优势,把控酒质!降低利润给消费者一瓶好的坤沙酒


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