2020-03-14 05:13:26 佚名

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肝臟在五行屬木，為陰中之陽。肝與四時之春相應。肝為風木之髒，肝氣升發，喜條達而惡抑鬱。肝氣宜保持柔和舒暢，升發條達的特性，才能維持其正常的生理功能。

肝與東方、風、木、春季、青色、酸味等有著一定的內在聯繫。肝與酸相通應，故補肝多用、等酸味之品。

護肝應以下幾點：

1.均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果；

2.不吃不潔淨的食物，尤其是黴變的花生以及沒有醃製好的酸菜；

3.少吃動物油和肥肉；

4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；

5.吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多；

6.醃製食品容易微生物汙染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如穀類食物。

7.保持心情愉快，保證充足睡眠。

保肝養肝的食物有奶製品、大豆及豆製品、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，但是若對海鮮過敏則忌食、香菇、銀耳、海帶、紫菜、苦瓜等。水果類包括西瓜、香蕉、檸檬、烏梅、葡萄、荔枝、獼猴桃等。

對肝有益處的可以喝綠茶、枸杞子菊花茶、蜂蜜檸檬茶。

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養肝護肝可以適量的吃葛根，葛根具有清熱解毒的效果，平時還可以吃山藥或者是枸杞，這些食物不僅可以養肝護肝而且還能補充微量元素。還有大蒜，芥菜，海藻類，含維生素C的水果蔬菜，平時飲食要清淡，多補充蛋白質含量豐富的食物，不能吃垃圾食品，不能多吃肉這樣會造成肝負荷過重。

平時菊花，決明子，牛蒡根，桂花，枸杞，金銀花泡水喝可以養肝護肝。

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提到養肝護肝，可能是很多朋友關注的問題，如何讓我們得肝臟保持健康，個人認為應該從兩方面來考慮這個問題：一是避免肝臟受損，減少對肝臟有害的食物或習慣；二是給肝臟供給充足的營養素，保證它的自我修復和代謝等正常功能。

這兩方面缺一不可，前者更為重要，不傷害肝臟，它自然會健康，如果一邊傷害它，又一邊試圖通過飲食或保肝的物質來維護它，意義又何在？在放任一些的，即不住避免傷害肝臟，又不重視肝臟營養，那肝臟自然不願意好好的工作了。

先說說哪些習慣容易影響肝臟健康，這是保護肝臟的第一步：

避免熬夜、晚睡
儘量讓心情和心態平和一些，長時間處於悲、憂、怒等不良情緒，會影響肝臟健康
不盲目用藥、保健品等
肥胖
長期飲酒
暴飲暴食，高油脂、高蛋白飲食等
關注食品安全，腐敗變質、發黴的食物不要吃，此外一些來源不可靠的食物、野味等也建議遠離。

關於食品安全問題，這裡特別補充一下，因為肝臟是我們人體重要的代謝器官，不僅代謝各種營養素，還負責解毒，一旦飲食中存在毒素、重金屬超標、藥物殘留等情況，肝臟受到的傷害是首當其衝的。

再說說保肝護肝的第二步：為肝臟提供充足的營養素，肝臟喜歡食物如下：

從大類上來說肝臟喜歡新鮮的綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、大蒜洋蔥、水果、粗糧、薯類、豆類及其製品以及適量的富含優質蛋白質的蛋類、魚、瘦肉等。它們可以為肝臟提供豐富的膳食纖維、維生素B族、葉綠素、抗氧化物質以及蛋白質，從而保證肝臟細胞的自我修復，還有利於促進肝細胞的代謝和解毒能力。

飲食均衡，各種營養素充足是保持和促進肝臟健康的基礎和重點，不必盲目的輕信那一種食物便可以完全達到保肝護肝的效果，此外研究發現，每天適量的運動，有利於保持肝臟良好的工作狀態。