一大早，在浙江长兴吕山乡胥仓村，74岁的徐末娥正在河边清洗今天新鲜挖的胥仓雪藕，当天，她要和亲朋好友们一起做一道特色美食，糯米糖藕。
把雪藕两端的藕节削掉，从粗的一端约5cm处切开，短的是藕盖，长的是藕身。放在一边备用，再给提前用水浸泡了2个小时的糯米加上适量的食盐，搅拌均匀，一切准备就绪后，就可以将糯米灌到藕孔里。
想要做好一节口感好的糯米糖藕，灌糯米是最关键的步骤，手法生疏的稍不留神，糯米就会从藕孔里漏出来，想要吃到美食，还需要练就手上的真功夫。
将藕身和藕盖都塞满糯米后，抹平断面，合上藕盖，此时，把刚刚剪下来的竹枝丫从合缝附近插入固定，一截糯米糖藕的制作，就算是完成了。
把藕放到锅里，加水没过藕身，放入适量的冰糖，还需要再静静等待2个小时左右热腾腾的糯米糖藕就出锅了。软糯香甜，藕孔里的饱满圆润糯米，吸收了雪藕的清鲜和糖的甜润，缕缕香气萦绕在唇齿之间。
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