防範冠狀病毒，需要我們儘量少出門，出門也要佩戴口罩，那麼閒在家裡的時候可以做什麼呢？不要浪費這美好的春光，和小家一起來琢磨一下廚藝，好好研究一下油燜春筍怎麼做更好吃吧！
用料
春筍——10-15根
冰糖——幾小塊
生抽——1勺
蠔油——1勺
陳醋——1小勺
步驟
選擇新鮮的嫩的春雷筍。
剝乾淨筍衣，上面嫩的筍衣也不要，切掉切不動的根部（不要捨不得，刀切不動，牙也咬不動的）。
洗淨後滾刀切成小塊。
下鍋開水焯燙，加一點點鹽，去青澀味。
撈出瀝乾。
鍋內多一點油，熱油丟幾小塊冰糖，中小火慢炒融化 。
倒入竹筍，大火炒上色，很好看的焦糖色有木有。
加蠔油，生抽（我不喜歡醬油，用生抽代替了），大火翻炒，加一點水，蓋鍋蓋轉中火燜3分鐘，少許鹽，很小一勺陳醋，收汁起鍋。
喜歡蔥花，所以還是撒上了一點點小蔥碎點綴，不喜歡可以不加，味道更單純。好好看咯！吃它！鮮鹹帶甜，百吃不厭！
小貼士
如果喜歡醬油，可以把生抽替換為醬油哦。蔥花也可以根據個人口味加。
結語
今天的分享就到這裡啦，小家提醒各位儘量減少外出哦，即使出門也要記得佩戴口罩！注意身體健康，謹防新型肺炎，一旦出現發熱等身體不適的狀況，請儘早到醫院就醫哦！
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