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這位朋友問的問題還好，因為大家都在瞭解和擔心膽固醇的問題。今天張大夫和大家聊一聊這方面的話題。

我們在臨床上，經常會讓患者去化驗，血脂四項，其主要包括總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。由於現在大家都知道膽固醇對於心腦血管疾病產生促進作用，因此大家都希望膽固醇的水平越低越好。

那麼如何降低“壞”的膽固醇呢？簡單來說就是：減少產生、增加排出。具體是指：第一，飲食上控制，尤其是注意動物油等高膽固醇食物的攝入，當然反式脂肪酸的攝入也是一定要控制的。第二，藥物控制。如他汀類藥物抑制肝臟合成膽固醇和依折麥布抑制小腸粘膜吸收膽固醇等。

上面就是關於膽固醇的一個簡單介紹，希望能幫到大家。

張之瀛大夫

01魚 如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叄酸甘油脂，也可以預防中風。

02韭菜 韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪，達到減肥塑身的效果。

03香菇 能明顯降低血清膽固醇、甘油叄酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

04黃豆 豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL和叄酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿列入平日飲食中。

05大蒜 紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。

06橄欖、核桃、油菜籽油和牛油果等 此類食物中含有單一不飽和脂肪。這些脂肪減少低密度脂蛋白膽固醇水平，不會影響高密度脂蛋白的數量。

07全麥穀物 全麥麵包和意大利麵、糙米、大麥、蒸粗麥粉、蕎麥和黑麥都富含纖維，有助於控制膽固醇水平。

08冬瓜 冬瓜具有很好地減肥功效，經常食用冬瓜，能夠將身體多餘的脂肪去除，達到減肥、塑身的功效，從而從另一方面減低你的膽固醇。

09梨和蘋果 梨和蘋果富含果膠,果膠不僅可作果醬的硬化劑，還是種特殊的可溶性纖維，可幫助身體降低膽固醇。

10海鮮類食品如牡蠣和海帶 此類食物富含豐富的牛磺酸，對於降解膽固醇以及防止血管的堵塞有很好的作用。

東哥133938125

高膽固醇血癥是高脂血症分類的一種。除此之外，還有高甘油三酯血癥和混合型高脂血症。是老百姓目前最為普遍的一種高脂血症。

高膽固醇血癥主要是指血液中的膽固醇水平超出正常範圍(血漿總膽固醇超過5.72mmol/l )。還有一種就是遺傳性高膽固醇血癥，主要是以血液中總膽固醇和低密度脂蛋白增高的一種顯性遺傳性疾病。

高膽固醇血癥有什麼危害？

1)高膽固醇血癥，由於血液沉積在血管壁，血管管腔變狹窄，使冠狀動脈血液流動就會減緩，引起冠狀動脈粥樣硬化、冠心病。最後因為冠狀動脈粥樣硬化使管腔狹窄或阻塞導致心肌缺缺、心肌梗死。

2)高膽固醇血癥，加之低密度脂蛋白增高，引起腦動脈系統中的粥樣硬化，使腦血管動脈管腔狹窄或閉塞，導致腦組織局部動脈血流灌注減少或中止所引起局部腦組織壞死，導致腦梗死。

如何降低膽固醇？

如果醫院檢查確診是高膽固醇血癥，是要在調整飲食結構和改變生活方式的基礎上需要服用藥物治療的。

調整飲食結構和改變生活不良方式是各種高脂血症治療的基礎。即使在使用藥物治療時，飲食療法也要同時進行。因為飲食療法對降低血液膽固醇有很大的幫助，可以提高降脂藥物的療效。還具有改善糖耐量，恢復胰島素功能，減輕體重等作用。

具體飲食需注意:

1)嚴格限制飲食中膽固醇的攝入，每天膽固醇的攝入量控制在300㎎以內，中度重度膽固醇升高者，飲食膽固醇攝入量＜200㎎/d 。

2)減少飲食脂肪的攝入量，增加多不飽和脂肪酸的攝入量。常吃奶類和豆類，(大豆異黃酮、大豆蛋白可降低血液膽固醇)經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，多吃水產品和深海魚，(歐米伽-3有明顯的降低血漿膽固醇的作用。)禁止肥肉、動物內臟、人造黃油，奶油點心等。

3)飲食清淡少鹽，多喝茶，茶中的茶多酚物質，可減少腸內膽固醇的吸收，較低血液膽固醇，降低體質和肝內脂肪聚集。

4)飲食中增加膳食纖維的攝入量，比如燕麥、玉米、蔬菜等，有明顯的降低血膽固醇的作用。

5)可服用益生菌，益生菌能降低血中膽固醇水平，可預防高血脂導致的冠狀動脈粥樣硬化以及冠心病。

李愛琴營養師

高膽固醇血癥是現代常見的一種慢性疾病，輕微的高膽固醇血癥可能會健康不會有明顯影響，不過如果嚴重的話的確是很要緊的事情，題主就好到醫院詳細檢查，聽醫生指示配合藥物和日常飲食、生活習慣的改善來共同調理。高膽固醇血癥顧名思義，血液中的膽固醇含量較高，如果長時間拖延的話，很容易讓壞膽固醇大量附著在血管內壁，久而久之誘發粥樣硬化，破裂的粥樣硬化和血小板或其他雜物一同還可能生成血栓，阻塞血管，形成高血壓，到時候冠心病、心梗、腦梗等等心腦血管風險都會接踵而至。

所以如何來調理我們的膽固醇？

首先膽固醇並不是那個我們血液裡的魔王，我們的身體無法缺少膽固醇，膽固醇是所有膜結構的組成成分，沒有膽固醇我們無法生存，膽固醇也擔任部分信息傳遞工作，有了合適的膽固醇存在我們的大腦才能清醒運轉，所以並非膽固醇越低越好。膽固醇有內源性和外源性之分，內源性膽固醇是總膽固醇的主要成分，佔70~80%，它主要由肝臟合成分泌，但這部分我們自己難以控制，主要和肝臟健康、內分泌平衡有關，我們能控制的只有外源性膽固醇，就是從食物中攝取的部分，不過這部分膽固醇佔比很低，而且攝入量多吸收量還會不斷下降，最終對總膽固醇影響很小，所以，要調節膽固醇，光靠控制飲食的低膽固醇攝入也是不明顯的，最好是配合藥物來共同調理。

另外，膽固醇有“好膽固醇”和“壞膽固醇”，好膽固醇叫做“高密度脂蛋白（HDL）”，它能夠加速血液中膽固醇到肝臟代謝，清潔血液，有調理血清膽固醇濃度的效果，是血管的清道夫，對預防高膽固醇血脂有利，而壞膽固醇是“低密度這點白/或極低密度脂蛋白（HDL）”，它們會附著在血管內壁，誘發粥樣硬化， 渾濁血液，是影響心腦血管健康的危險因素，和冠心病的發病幾率成正相關。其實高密度和低密度脂蛋白都是血管中的搬運工，只是高密度脂蛋白更勤奮，雖然它也影響總膽固醇，但在我們體內好處更明顯，而低密度脂蛋白不但工作效率極低，還惹是生非，誘發血管粥樣硬化，加速血栓形成，在血液中沒有太大存在價值，所以，我們應當儘量降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。

剛提到了，最好搭配藥物一同調理，那麼飲食上我們應當做些什麼？日常的飲食最好以清淡為主，避免高油高脂食物過多攝入，長期大魚大肉，大口喝酒必然會紊亂內分泌，很容易誘發高血脂症。而我們應當儘量控制糕點、油炸食物、膨化食品的攝入，這些食物中有較多反式脂肪酸，是助長低密度脂蛋白的罪魁禍首。多選擇一些富含膳食纖維的果蔬、全穀物類食物，膳食纖維能幫助我們抑制膽固醇、脂肪的攝入量，有助於控脂控糖，每一餐推薦蔬菜至少佔50%。多吃新鮮果蔬還有一個好處是能提供天然植物色素，它們都是很好的抗氧化劑，能延緩血管衰老，有助於預防心腦血管疾病。可以多吃一些深海魚類，每日適當吃點堅果（一小把即可），它們富含不飽和脂肪酸，能提高高密度脂蛋白含量，也是對低密度脂蛋白的排擠。

日常的食用油多用植物油，動物油中飽和脂肪含量較高，而植物油中不飽和脂肪酸豐富，有助於調整血清膽固醇。減少在外就餐/點外賣的頻率，多在家自己做飯。運動和減肥是很好的提高高密度脂蛋白的方式，研究發現，減少一公斤體重，高密度脂蛋白就能提高不少，而運動流汗也是提高高密度脂蛋白的方式。

只有營養師知道

人身體內血脂化驗時有三個主要指標，膽固醇，甘油三脂BT脂蛋白。三種指標都高出正常值的稱高血脂。

膽固醇在身體裡重要的-作用是與太陽光照射產生勁，膽固醇含量高加上太陽光照強度大就勁大，一般曬黑的人勁大：小白臉勁小。

膽固醇偏高可以治。因為膽固醇不是身體內代謝轉化的，而是從嘴裡吃進來的。少吃點膽固醇含量高的如動物腦，魚籽，蛋黃等含量高的食材，多吃素的，慢慢就改變了。

膽固醇偏高，會硬化血管，形成血檢或血菅班塊，易得心腦血管病。”

丁德忠1

膽固醇高還是應當引起重視的，高膽固醇對健康影響較大，如會增加動脈粥樣硬化發生幾率，增加血栓的生成和堆積幾率，增加血液粘稠度等，總之對爆發心腦血管疾病是很有威脅的。咱們的膽固醇指標最常包含總膽固醇，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，我們也應當有意地去關注一些這些指標。

那麼低密度脂蛋白和高密度脂蛋白對我們有什麼樣的作用和影響？低密度脂蛋白（LDL）又被稱為“壞膽固醇”，大家認為低密度脂蛋白是造成高血脂/高膽固醇的重要原因，而且低密度脂蛋白很容易堆積在血管壁，誘發動脈粥樣硬化。而高密度脂蛋白（HDL）它的死對頭，被稱為“好膽固醇”，高密度脂蛋白就是加速膽固醇運輸到肝臟的速度，主要起到讓膽固醇去肝臟的作用。其實雖然說是“好壞膽固醇”，其實低密度脂蛋白也並非一丁點用都沒有，它和高密度脂蛋白各司其職，低密度脂蛋白是負責把膽固醇循環運往全身，所以膽固醇會在血液中循環，不過它的效果就是為身體各部提供所需的膽固醇，而高密度脂蛋白是把血液中的膽固醇運往肝臟代謝，兩者其實達到互相平衡是最好的狀態，但一旦低密度脂蛋白偏高，我們就很可能會出現血液中膽固醇偏高的情況，所以低密度脂蛋白是很重要的指標，它的增加或指標超標對我們來說是心腦血管爆發的徵兆。

那麼我們如何降低低密度脂蛋白呢？ 首先要知道為什麼我們低密度脂蛋白會偏高，排出遺傳因素，這和我們的飲食習慣有密切關聯，如果常攝入油炸食品、膨化零食、燒烤類食物、速溶飲品等食物，它們含有較多“反式脂肪酸”，反式脂肪酸的攝入很容易升高低密度脂蛋白的含量，控制低密度脂蛋白，首先這些食物最好少吃或不吃。升高高密度脂蛋白也是排擠低密度脂蛋白的好方法，首先肥胖、超重的朋友減肥能夠升高高密度脂蛋白含量，所以保持體重是很好保持健康的方式。

另外，日常可增加蔬菜、全穀物類食物攝入比例，它們富含膳食纖維，有助控糖控脂，對三高患者都有很好的幫助；一週可選擇吃2次左右深海魚，如帶魚、金槍魚、三文魚，深海魚中富含不飽和脂肪酸，有助調節血清膽固醇，提高膽固醇代謝，保護心腦血管；每日可堅持10g左右堅果，堅果中也富含不飽和脂肪酸，也對高血脂患者有利。堅持適當的鍛鍊，保持良好的作息和飲食習慣，對緩解高膽固是很好的做法。

王旭峰營養師

答：眾所周知，膽固醇水平太高對健康是非常不利的。但是，大多數人並不知道，只需做一些簡單的飲食改變，就可以減少低密度脂蛋白（簡稱LDL，是一種對人體有害的膽固醇）的水平。

低密度脂蛋白水平升高可以導致冠心病和腦中風。隨著年齡的增長，減少這種患病風險會變得越來越重要。因此，採取措施降低低密度脂蛋白水平，是每個人都應該重視的事情。

雖然膽固醇水平主要由遺傳因素和性別決定，但飲食對其影響也是舉足輕重的。美國哈佛大學醫學院推薦了一些技巧，只需通過簡單的飲食調整，就能自然地降低膽固醇水平。

一、減少肉類攝入量。

雖然你不必完全不吃肉，但是，避免每一頓都以肉為主菜是個不錯的主意。當你想吃肉時，應該儘量選擇瘦肉，並把上面的脂肪剔除乾淨。魚類、雞肉和大豆都是不錯的肉食替代品。

尤其是大豆，不僅能降低低密度脂蛋白水平，還能增加高密度脂蛋白水平。高密度脂蛋白簡稱為HDL，是一種對人體有益的膽固醇。

二、選擇低脂肪的奶製品。

今天，低脂和脫脂的奶製品在超市和小賣部都可以買到，你應該避開那些全脂奶製品。

三、聰明的選擇零食。

儘量少吃零食，實在控制不住時，應該選擇健康的食品，如新鮮水果和蔬菜，而不是薯片和巧克力。

四、烹製食物時，儘量少用動物性油脂。

比如，用橄欖油代替黃油熗鍋。還可以使用不粘鍋烹製食物，這樣可以減少用油量。與用油炒和煎炸食物相比，烤制和用微波爐烹製可以顯著降低用油量。此外，用葡萄酒和肉湯代替油來烹製食物也是不錯的選擇。

五、攝入水果和蔬菜。

水果和蔬菜雖然所含熱量不多，但富含維生素，能保護心臟。

六、避開棕櫚油和椰子油。

與大多數植物油不同，這兩種油中的飽和脂肪酸含量很高。相比之下，亞麻子油，葵花籽油、紅花油、玉米油、橄欖油、大豆油和花生油都是更健康的選擇。

七、降低膳食中的膽固醇含量。

每天的膽固醇攝入量不要超過200毫克。這意味著每天的蛋黃攝入量不能超過四個，你可以用兩個蛋清代替一個全蛋，這樣可以降低膽固醇攝入量。此外，儘量不要吃膽固醇含量很高的動物內臟，如肝臟、腦子或腎臟。

八、儘量選擇那些富含膳食纖維的複合碳水化合物食品。

這類食品的熱量含量較低，比如全麥製品、蔬菜和豆類都不錯。此外，最好是選擇富含水溶性膳食纖維的食品，如燕麥片和水果。

九、吃一點堅果。

這些美味的零食對身體有很多益處。它們富含蛋白質，並能降低患心臟病的風險。但是也不能吃太多，因為它們的熱量含量很高。

十、多吃魚。

魚肉中含有必需脂肪酸，如歐米伽－3脂肪酸和歐米伽－6脂肪酸。它們對控制膽固醇水平很有幫助。人體自身無法產生這些脂肪酸，因此，多吃魚就顯得非常重要了。

十一、降低食鹽攝入量。

食鹽可以導致血壓上升，增加患高血壓的危險。因此，降低食鹽攝入量，可以減少患心腦血管疾病的風險。

十二、遠離反式脂肪酸。

攝入反式脂肪酸對身體沒有任何好處，只會導致低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少。如果你在食品標籤上看到有氫化油的成分，最好不要買，因為氫化油中的反式脂肪酸含量很高。

十三、適量飲酒。

研究表明，適量飲酒能降低患心血管疾病的風險。但是，過度飲酒則會適得其反。對於從不喝酒的人來說，也不必因此而強迫自己喝酒，因為酒精對心血管疾病的預防功效，還沒有強大到足以值得要求每個人都開始飲酒的地步。

十四、仔細檢查食品標籤。

儘可能避開那些沒有營養成分標籤的食品。如果有食品標籤的話，一定要仔細看清楚。儘量避開那些含有動物性油脂的食品。

十五、監控自己的進步。

遵循上述建議3－6個月，如果仍然看不到效果，你就應該去看醫生，或者考慮吃藥。

王佳林健康探索

與我們很多人的想法也許相反，膽固醇其實並不都是有害的。我們需要膽固醇來建造細胞壁、產生激素，這是生理功能所必需的，但膽固醇過多確實也容易導致心臟病。人體中大約80％的膽固醇是由肝臟製造的，另外20％來自我們所吃的食物。

膽固醇是由一種叫做脂蛋白的蛋白質將其攜帶至全身各個部位。大多數膽固醇由低密度脂蛋白（大多含在飽和脂肪中）攜帶，低密度脂蛋白膽固醇較黏稠，流動率慢，當由肝臟到器官細胞時，會沿路累積在血管壁裡，加速血管硬化。所以，當低密度脂蛋白膽固醇過多時，成年累月後，它會積聚於動脈血管壁內，致使脂肪斑塊的形成，這樣的過程又稱為動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化會增加血管阻塞性併發症，如中風、心臟病的發生危險性。而高密度脂蛋白（存在於多不飽和脂肪和單不飽和脂肪中）將膽固醇輸送回肝臟，並在肝臟將其排出血液，保護心臟。

從這兒就可以看出，低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白才是所謂的“壞”膽固醇，而高密度脂蛋白是“好”膽固醇。我們的目標是要降低低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白的含量。

膽固醇高該怎麼辦？

總體上來講，膽固醇含量升高，首先要做的是確保低脂肪飲食。儘可能限制飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸的攝入。要減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等的攝入，增加橄欖油、茶子油、花生油、魚油、豆油、葵花子油，帶魚、鯧魚、金槍魚、三文魚等的攝入。瞭解常見食物中的膽固醇含量，適量攝取，下面的列表可作參考。

如果依靠飲食和習慣不能使有害膽固醇下降，醫生會根據患者的個人情況開些他汀類藥物如辛伐他汀、普伐他汀、阿託伐他汀、瑞舒伐他汀等，來降低血液中的膽固醇含量。

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一起聊基因

膽固醇和動脈粥樣硬化性疾病的關係非常密切。膽固醇升高尤其是低密度脂蛋白膽固醇升高，未來罹患冠心病、腦梗死、頸動脈和肢體動脈粥樣硬化的風險是很高的。

膽固醇中包括高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，其中高密度脂蛋白膽固醇相當於血管的清道夫，高一點好一些，而低密度脂蛋白膽固醇是造成動脈粥樣硬化的罪魁禍首，低一點好一些。

既然膽固醇高了不好，如何降低膽固醇呢？

體內膽固醇的來源有兩個方面，1/3是飲食攝入，2/3是肝臟合成。

因此要降低膽固醇，一方面要管住嘴，控制高膽固醇食物的攝入，比如肥肉、各種動物內臟、蛋黃、魚籽等，必要時可以服用膽固醇吸收抑制劑，如益適純，可以使膽固醇降低15%左右。另一方面，抑制肝臟合成膽固醇，需要他汀類藥物的幫助，可以使膽固醇降低30~50%左右。如果膽固醇很高，經過上述兩種藥物治療，降膽固醇效果仍然不好，可以選擇pcsk9抑制劑，可以使膽固醇在此基礎上進一步降低60%左右。

對於心血管疾病風險低危中危的患者，低密度脂蛋白膽固醇＜3.4就可以了。

對於高危的患者，如高血壓伴有一項危險因素，需要將低密度脂蛋白膽固醇降到2.6以下。

對於極高危的患者，如冠心病，需要將低密度脂蛋白膽固醇降到1.8以下。

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心血管徐醫生

膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。

第一、膽固醇高的危害。

膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現為膽固醇高，膽固醇高的危害主要有：

1、會加快前列腺癌的生長速度，會引發腎衰竭脂類的腎臟疾病。

2、會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。

3、會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發心臟病。

4、會使骨質疏鬆症的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫院進行治療，以免延誤病情，導致病情惡化。

第二、導致膽固醇高的原因。

1、超重、超胖人群。一般來說，超重、超胖人群膽固醇比較高，高血壓，心血管疾病在肥胖人群中發病比較多，肥胖人群體內甘油三酯比較高，因此健康的減肥有利於降低膽固醇。

2、遺傳因素。據權威數據統計，膽固醇高與遺傳因素有一定關係，數據表明，每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。

3、飲食習慣不良。日常生活中如果不注意飲食，是很容易造成膽固醇高的，比如，日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多，因此這類人群一定要注意膳食習慣，多吃蔬菜水果，調整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。

4、肝病導致。膽固醇高除了亞健康人群比較多外，疾病也容易導致膽固醇高，比如有肝病的患者，肝細胞受損，膽固醇的酯化發生障礙，從而造成血中總膽固醇的升高。

5、阻塞性黃疸。膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關係，阻塞性黃疸患者膽道受阻，導致膽汁不能及時排出，從而造成膽固醇偏高。

第三、降低膽固醇方式。

高膽固醇血癥可增加心臟病和心臟事件發生的風險。改變生活方式有助於降低膽固醇，有助於增加藥物療效或者避免用藥。

1、減輕體重。減輕5-10%的體重可有效的降低血膽固醇水平。嘗試在生活加入更多的活動，比如怕樓梯而不是乘坐電梯。

2、吃健康的食物。改變一下飲食有助於降低膽固醇並改善心臟的健康。

（1）選擇健康的脂肪：紅肉和乳製品中的飽和脂肪，可升高總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，（“壞”膽固醇）。一般的原則是，不要從飽和脂肪中攝入超過每天熱量的7%。相反，應選擇相對健康的瘦肉、低脂乳製品和單不飽和脂肪脂肪酸（橄欖油、花生和菜籽油中含有）。

（2）避免反式脂肪：油炸食品和許多商業化包裝的食物如甜點、餅乾和糕點等含有反式脂肪。

（3）限制飲食中的膽固醇：每天不超過300mg的膽固醇，如果你患有心臟病或糖尿病應不超過200mg。膽固醇多來源於內臟、蛋黃和全脂乳製品。可選擇瘦肉和脫脂牛奶。

（4）選擇全麥食品：全麥食品的各種營養物質可以促進心臟健康。可選擇全麥麵包，全麥麵食，全麥麵粉和糙米。

（5）多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜中含有豐富的膳食纖維，有助於降低膽固醇。吃些時令水果；嘗試以素食為基礎的砂鍋菜，湯和炒菜。如果你喜歡乾果，注意不要超過一把抓的量（約1-2盎司或2）。乾果比新鮮水果熱量更高。

（6）多吃富含omega-3脂肪酸的食物：omega-3脂肪酸可降低體內的“壞”膽固醇。一些魚類如鮭魚、鯖魚和鯡魚都富含omega-3脂肪酸。其他來源還包括核桃、杏仁和亞麻籽。

3、增加運動。無論你是否超重，運動都可以降低膽固醇。適當的運動有助於升高高密度脂蛋白當膽固醇（HDL，“好”膽固醇），在徵得醫生同意的前提下，最好每天堅持運動30分鐘。脊柱，即便是在一天中多次增加10分鐘的運動，也會幫助你減輕體重。

4、戒菸。戒菸有助於升高HDL水平，而且好處並不限於此。停止吸菸20分鐘後，血壓就會下降。24小時內，心臟事件的發生率也會下降。在1年後，患心臟病的風險比吸菸者下降一半；15年後，患心臟病的風險等同於從未吸菸者。

5.適量飲酒。應儘量不飲酒。但是如果你一定要喝酒，對於健康成人，對所有年齡的女性和大於65歲的男性，每天最多一小杯酒，對65歲及以下的男性每天最多兩小杯。過量飲酒會導致嚴重的健康問題包括高血壓、心力衰竭和中風。

關鍵字: 營養學 脂蛋白 健康