艾華戀萌
吃什麼對肝臟好？呵呵，這個問題真的是提的非常通俗易懂，可是並不專業。因為，在醫學上沒有說某種事物可以對肝臟就絕對有好處這麼一說！因為對於肝臟來說，要看有哪些具體的情況，比如說是脂肪肝還是肝硬化，哪能說一種食物就能解決得了的呢。我個人不提倡依賴某種事物來解決肝臟問題的說法。
但是，我們日常生活中的確有一些行為可能導致肝臟罹患各種疾病。比如說，平時不注意飲酒量，常常喝酒不說，還常常喝多。長此以往肝臟一定“不乾淨”，因為肯定會出現“脂肪肝”，這話絕對不是危言聳聽，絕對是實事情況。
其次，有些人不潔身自好，比如說有一些“冶遊史”，這樣一來就可能傳播“乙肝”。是的，乙肝是可以通過經過性渠道進行傳播的。很多人只是知道性病和艾滋病經過性傳播，可是你可曾想到乙肝也是經過性傳播的。那麼，你要想肝臟乾淨是不是需要潔身自好呢？
今天，沒有跟大家說吃什麼蔬菜可以讓肝臟變乾淨，因為我覺得那是意義不大的事情。說一說上面提到的這兩個方面，才是當今時代最重要的事情，你覺得呢？
張之瀛大夫
我之前有個朋友，每天晚上不是宵夜就是冰啤酒，小日子過得美滋滋的，後來直接轉氨酶過高，肝炎了，當時據說挺嚴重了，別說冰啤酒，宵夜都直接戒了，我們都以為要準備參加追悼會了，什麼雞肝鴨肝豬肝，只要說好都去吃，後來消失了一段時間，我們都以為他完蛋了，沒想到過了一年多活蹦亂跳的回來。
當時我們還問過他，是不是自己幹了什麼見不得人交易，去什麼地下交易換肝了，差點讓他錘一頓，結果這小子直接久病成醫，若有其事的跟我們說他的養肝路。
當時他聽老人的，吃什麼補什麼，吃了很多動物肝臟，反而對病情造成了不好的影響，動物肝臟含有的油脂和毒素給他的肝臟帶來更大的負擔。
肝臟本身是我們人體的排毒器官，肝臟如果沒有辦法進行排毒，進入我們人體的毒素就會沉積在人體內，肝臟的經絡遍佈了人體的所有器官和各個角落，這些毒素一直沉積在體內，人體就會進入亞健康的狀態。
當一個工廠，主機出現了問題，整個工廠就隨時可能停擺，而這個時候，藥物對肝臟的作用已經非常微弱甚至適得其反，我們知道藥物都有自己的毒副作用，俗話說是藥三分毒，服用藥物就等於讓更多的毒素接觸到肝細胞，不僅沒有修復作用，還伴隨著更大的傷害。
他也去試過，吃一些快速降低轉氨酶的藥物，短暫的時間轉氨酶確實得到了很大的改善，但是顯然沒有什麼用，很快轉氨酶就又會上漲，肝臟毫無改善。
後來家裡帶他去看了中醫，中醫讓他滾回家泡五味子和硒麥芽，驚得他以為自己要安排後事，吃點好的就完了，結果老中醫告訴他，五味子裡含有的木脂素對肝細胞有很好的修復作用，硒麥芽可以幫助他預防癌細胞的擴散，像他這個情況，酒就別想了，碰了就是死，同時還要禁重油的食物。
這傢伙母胎單身至今，也沒法每天折騰泡茶喝，就去買了個五味子養肝粉，每天啃兩顆，過了段跟出家差不多的日子，一查轉氨酶真的降了，驚的他去給人家老中醫送了錦旗。
槓精008
營養師小糖來為大家解答。肝臟是我們人體內重要的代謝器官，而夏天是最容易肝火旺盛的季節，那我們應該吃些什麼食物來保養肝臟呢？
水果類
1.蘋果，含有豐富的維生素、礦物質、有機酸等，能夠生津止渴，養心益氣，促進肝臟的健康。
2.香蕉，香蕉能夠有效快速的給身體補充營養，促進肝臟的正常運轉，提高身體的免疫力。
3.葡萄，富含多種營養物質，常吃葡萄能夠提高食慾，養肝護肝。
蔬菜類
1.十字花科蔬菜，比如捲心菜、紫甘藍、蘿蔔等，能夠補充肝臟所需營養。
2.富含硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜等，可增強肝臟的排毒功能。
3.瓜果類，如黃瓜、苦瓜、絲瓜等，富含膳食纖維、煙酸能促進代謝垃圾的排洩，益於肝臟。
4.菌菇類，富含蛋白質和膳食纖維，能夠促進肝臟健康，提升免疫力。
保護肝臟注意
1.多喝白開水，保證每日飲水量在2升以上。
2.補充B族維生素，能幫助肝臟的修復，預防肝臟疾病。
3.補充優質蛋白，如雞蛋、瘦肉、魚蝦等。
糖人健康網
1、想要養肝，飲食上要以清淡為主要原則，尤其是春夏期間，肝火本身就容易過旺，如果經常吃一些易上火、高脂的食物，可助長肝氣，不利於養肝。
2、養肝，可以多吃水果。因為水果當中的維生素c含量是比較高的，而維生素c又有解毒的功效，肝臟又是排毒的主要器官，所以沒事吃一些，是有利於養肝的。同時，養肝還少不了綠色蔬菜，因為這類食品可以舒緩肝鬱，促進肝氣循環，有效養肝，還能保護視力，像菠菜、花椰菜、海帶等都是可以的。
3、想要養肝，適當補充蛋白質也是很重要的，可以多吃一些牛肉、魚肉、雞肉、蝦，這些食物有修復肝臟的作用，對養肝很有作用。
4、養肝要多喝水。體內保持充足的水分，可促進毒素的排出，減少肝臟的負擔，同時想要養肝的人，要儘量控制飲酒量，酗酒對肝的傷害是最大的，可引起多種肝臟疾病。
肝臟對我們的重要性不言而喻，如果它出現問題，我們也會有很大的麻煩。所以，大家平時要多加留意，肝臟問題的第一時間，最好及時到醫院進行檢查治療，平時還要做好養肝工作，相信對你的身體健康是有大好處的。
以上~
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39肝大夫
養肝食物
1、多吃胡蘿蔔柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。
專家建議，每天應吃5種或5種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400克~800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。除上述食物外，葡萄、山楂、蘋果、獼猴桃、鴨梨這幾種水果也是對肝非常有益的。
2、常喝鐵觀音
閩南人愛喝茶，專家說，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。
3、多吃奶製品
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶製品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前，小孩已經養成了食用奶製品的習慣，但成年人中食用奶製品的還為數不多，不妨從現在起加以改進。
4、多吃三筍
三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。
萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食慾。
5、多喝蜂蜜
蜂蜜對肝臟有保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，以改善肝功能。
6、菌類食品不可少
菌類食品是保肝養肝的最佳選擇，例如香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。也可以煮湯，更好的保護肝臟。
7、每天一個雞蛋
富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
養肝護肝22字法則
多飲水
初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
少飲酒
初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！
飲食平衡
食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；儘量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或飢飽不勻。
心情舒暢
由於肝喜疏惡鬱，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。
適量運動
在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。
服飾寬鬆
寬鬆衣帶，披散頭髮，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。
怎樣寶貝你的「肝臟」？
由於人體新陳代謝在春天開始轉為旺盛，肝臟機能是否良好將關係著此季的身體狀況，所以養生專家認為「春宜養肝」，否則易引起中風、高血壓、肝病、頭暈、頭痛、倦怠、食慾不佳、情緒焦躁、精神異常等疾病，日常生活中要注意。
1. 保持樂觀，切忌生氣、急躁、焦慮，以免傷肝。
2. 睡眠充足，有利護肝。
3. 避免過度疲勞，以免增加肝臟的負荷。
4. 過度飲酒傷肝，儘量避免。
5. 避免濫用藥物。
6. 農藥、化學氣體、化學藥劑等容易累積在肝臟中，影響健康，使用時避免直接接觸，最好戴口罩、手套。
7. 注意飲食衛生，少吃生食、隔夜或不新鮮的食物。
8. 適當補充對肝臟有益的食物，如韭菜、蔥、胡蘿蔔、豆類、薏仁、棗、芝麻、桑椹、牡蠣、鱸魚、蜆、鯖魚、瘦豬肉、豬肝、牛肝、蜂乳等。
9. 避免不必要的打針、輸血或針刺（紋眉、針灸），容易因器具汙染而傳染肝病。
10. 定期做肝功能檢查；肝功能異常的人定期以超音波檢查來檢查肝臟
斌格謙
吃哪些食物對肝臟好？今天帶你來看看:
1.苦蕎
苦蕎茶不同於傳統茶飲，它所含的生物黃酮類物質--蘆丁，對於修復肝細胞，增強肝細胞活力，防治肝炎，肝硬化，脂肪肝都有一定的療效，因此，肝不好的人，不妨經常喝一點苦蕎茶。
2、無花果
無花果中含有豐富的可溶性凝固物，這種物質作用於人體，可以幫助肝臟代謝掉身體中的油脂與垃圾，還能讓血液更加乾淨，從而減輕肝臟壓力，使肝臟更加健康。
3、枸杞子
枸杞子有大量的胡蘿蔔素，維生素a以及鈣元素、鐵元素等等，能夠為人體補充足夠的能量，也有助於緩解肝血不足，腎陰虧虛的症狀。豐富的營養也能夠為人體培養更健康的營養結構。 枸杞具有豐富的多糖，有助於避免肝功能虧損的狀態，降低血清谷丙轉氨酶，從而促進肝功能損傷細胞的修復。另外枸杞還能夠抑制脂肪的積累，促進脂肪的分解，從而避免脂肪肝的形成，也能促進肝細胞的再生。
4、葛根
葛根中含有皂角苷和異黃酮類物質，對肝細胞有保護作用，還能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能。 另外葛根含有的大豆甙成分，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，還能抑制腸胃對酒精的吸收，促進身體促進新陳代謝，加強酒精的分解和排洩，防止酒精對肝臟造成損傷。
5、決明子
決明子含大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸等各種蒽醌類，以及黏液質、蛋白質、脂肪油、色素及胡蘿蔔素、維生素A等，具有清肝明目，潤腸通便，養生抗衰的功效。
6、仰甘酵液
仰甘酵液是以葛根、枸杞、決明子等食材，經過益生菌發酵得到一種植物萃取發酵液。肝不好的人每日服用2-3次，可達到調節機體免疫功能、抑制脂肪在肝細胞內沉積、恢復正常肝臟機能、提高肝細胞的再生能力、加強肝臟解毒功能的目的，從而有效抑制腫瘤生長和細胞突變，防止肝癌。
不辜負飯菜
肝臟是人體最重要的解毒器官，人體通過飲食攝入的有毒物質和代謝產生的有毒物質大部分都要經過肝臟的分解才能排出體外，肝臟的解毒功能受營養因素的影響很大。我們無法杜絕環境的毒素以及自身代謝的毒素，但可以通過調節飲食以增強肝臟的解毒功能。
以下推薦幾種食物可以有保護肝臟的作用！
菜花
菜花富含維生素C，不但有利於人的生長髮育，也能提高免疫功能，能促進肝臟解毒，增強人體抗病的能力。
芹菜苦瓜
芹菜和苦瓜都是清熱解毒的好食材，而且都含有豐富的維生素，有養護肝臟，幫助肝臟排毒的作用。
絲瓜炒雞蛋
絲瓜具有清暑涼血、解毒通便及通經絡等功效；雞蛋中的蛋白質為優質蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。此菜可加強肝臟功能。
桂圓桑葚粥
桑葚有補肝益腎、滋陰養血、黑髮明目、祛斑延年的功效。現代醫學對桑葚進行藥理、藥效毒理測試的結果也表明，桑葚能抑制有害物質的生成，增強抗寒、耐勞能力，延緩細胞衰老，防止肝硬化。
科學飲食，養肝護肝是第一要素，歡迎關注我，還有更多養肝護肝的常識能夠幫助你們！
嘉澍談健康
肝臟，我們人體的一位“勞模”，每天承擔著大量的工作，包括營養素代謝與合成、解毒、造血凝血以及分泌膽汁等等這些都離不開肝臟。
吃什麼對肝臟有好處：
首先說明，飲食均衡，各種營養素平衡是肝臟健康的基礎，缺乏哪種營養素都容易或多或少的影響肝臟的健康，下面介紹一些肝臟比較喜歡的食物。
第一類：十字花科類蔬菜
這類蔬菜中各種維生素和礦物質的含量較高，同時還含有黃酮類等抗氧化物質，可以幫助促進肝臟的代謝和解毒能力，對於一些致癌物的分解也有幫助，這樣會減少有害物質在肝臟殘留，對肝臟整體健康有較明顯的促進意義。
常見十字花科蔬菜有西蘭花、羽衣甘藍、花椰菜、紫菜薹、各類白菜以及各種蘿蔔類蔬菜都是不錯的選擇。
第二類：優質的蛋白質
蛋白質也是肝臟健康必須的營養素之一，它分解的色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等必須氨基酸具有抗脂肪肝的作用，可以幫助肝臟運輸和代謝脂肪，同時蛋白質對肝細胞有修復和再生的作用，細胞的更新換代離不開它。
不過蛋白質並不是越多越好，過多可能會增加肝臟的負擔，一般建議蛋白質的攝入量為體重（kg）*1.2～1.5之間為宜。
優質蛋白質的來源比較常見，以魚肉奶蛋豆為主，肉類儘量選擇瘦肉，避免脂肪過量導致肥胖或脂肪肝的發生。
第三類：富含抗氧化物質的水果
水果中多含有豐富的抗氧化物質，特別是一些黑紫紅色的水果，相對來說，顏色越深，抗氧化物質及營養價值更高，它們可以延緩肝臟組織的老化以及降低炎症的發生風險，同時對肝臟代謝也有益處。
比較推薦的水果如：藍莓、草莓、桑椹、西紅柿、番石榴等等，每天適量吃些水果，為肝臟健康助力。
第四類：粗雜糧和谷薯類食物
它們的營養價值普遍高於精細米麵，特別是維生素B族和礦物質，而這些營養成分對肝臟健康同樣有好處，因為機體的代謝離不開維生素B族，一旦缺乏就容易影響正常的代謝工作，所以保持充足的維生素B族可以幫助提高肝臟的待代謝能力以及機體整體的新陳代謝。
除此之外，每天充足的水分攝入也很有必要，水分可以作為肝臟代謝廢物的載體排出體外，如果缺乏水分，毒素代謝會受到一定的影響，但是並不建議喝甜飲料或碳酸飲料，以白開水、淡綠茶等最好。
謝謝閱讀、希望對您有所幫助。
被寫作耽誤的營養師
你好，鶴王官方旗艦店為您解答：
我們都知道肝臟是人體的排毒器官，很容易收到損害。為了健康，我們應該懂得一些關於肝臟保護的常識。
在食物上，應該吃什麼食物來保護肝臟呢？
1.蛋白質能夠修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉等，富含優質的蛋白質，這些蛋白質是肝臟的最愛，可以邦之修復肝細胞、促進肝細胞再生。
2.維生素能夠保護肝臟
維生素中的維生素A和維生素B族對肝臟的保護作用的很突出。
富含維生素A的食物有：胡蘿蔔、金槍魚、番茄、菠菜、動物肝臟、魚甘油及乳製品。維生素A能夠保護肝臟，阻止和一直肝臟中癌細胞的增生，能使正常阻止恢復功能。
維生素B族能夠加速物質帶血，讓物質轉化成能量，給肝臟“加油”，還能修復肝功能，防止肝脂肪病變，愛喝酒的人要多補充維生素B族。
3.肝臟喜歡綠色食物
綠色食物能夠有益肝氣循環、帶血，還能消除疲勞、多吃深色或綠色的食物能夠起到養肝護肝的作用，比如西藍花、菠菜、青蘋果等。另外綠色的環境也有利於養肝。
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肝臟在我們內臟器官的“大將軍”，它負責人體的解毒器官，人體從外面吸收的有毒物質，都是通過它來分解代謝從而維持人體正常的機體活動，同時還協助腎臟排出身體內的垃圾物質，從而提高身體的免疫力。當你肝不好的時候，勢必會引起身體各個器官的正常運作，所以日常生活中養肝、護肝非常重要，以下這4種食物是天然的解毒王，堅持經常吃，肝會變得越來越好。
1.木瓜
它屬於薔薇科的小喬木，果實是長橢圓形，暗黃色，味道有少許的苦澀，不過我們在食用前可以通過水煮或者浸漬在糖液中食用，這樣就吃起來就不會有苦澀的味道。它不僅味道鮮美，而且還兼具食療的功效，尤其對女性而言是很好的美容養顏的食物，同時裡面含有豐富的營養物質，還可以幫助肝細胞抵抗疾病的能力，從而養護肝臟的功效。
2.檸檬
它屬於小喬木，果實像一個披著黃色衣服的雞蛋，它的形狀呈橢圓形，果皮較厚，果汁酸味苦，不像其它的水果一樣可以生吃，通常被用來做調味料，用來除去食物中的特殊味道，但是它其實裡面含有豐富的營養物質，經常食用它，可以很好的養肝健脾胃，同時還能保護肝細胞，從而促進蛋白質的合成，進而有利於肝細胞的修復與再生功能。
3.無花果
這種植物不同於它的名字，其實它是一種開花的植物，主要生長在熱帶和溫帶的地方，它的果實味道鮮美，還可以入藥，有醫用價值，它裡面含有豐富的維生素，能夠幫助肝臟代謝多餘的脂肪和毒素，從而起到養護肝臟的作用。
4.菊花茶
很多人愛好喝花茶，以菊花茶最為常見，不僅是因為它有甘甜的味道，還因為它的藥理作用，經常用它來泡茶喝，有清肝明目和消炎解毒的功效。
現在人們日常生活中每時每刻都離不開手機，甚至每天晚上躺在床上準備睡覺的時候，手中拿著手機，伴著裡面的電視畫面久久不能入眠，於是越來越多的人成為了“夜貓一族”，時間一長，最容易受到損害的就是我們的肝臟，這時不妨經常食用以上4種食物，它們是天然的解毒王，堅持吃可以起到保護肝臟的功效，讓你越活越年輕。
