菠蘿咕嚕肉
做法：
1.豬裡脊、菠蘿切片。豬裡脊放容器中，加入鹽、雞粉和雞蛋，攪拌均勻醃製15分鐘。加入澱粉，讓每一片肉都均勻的沾上澱粉，如果略幹，加入1大勺清水。
2.炒鍋放油，油熱將肉片一片片下入油鍋，炸至金黃，撈出控油，等炒鍋油溫上來，再炸一次，撈出控油待用。
3.將油倒出，留一點點底油，小火，倒入番茄醬及糖，用鏟子攪拌，至番茄醬產生小泡，開大火，倒入菠蘿和炸好的肉，迅速翻炒至番茄醬均勻的沾在菠蘿及肉塊上即可。
紅油金針菇肥牛
配料：牛肉卷250克，金針菇200克，油適量，大蒜適量，蔥花適量，紅豆沙適量，適量雞肉
實踐：
1.生根後洗淨金針菇，準備蒜末，切碎的蔥和豆沙
2.打開鍋中的水後，將其倒入肥牛。
3.熱鍋溫油，用蒜末炒，熄火，加入紅油，豆瓣醬，用紅油炸。
4.開水後，煮沸，加入蘑菇，煮沸，倒入牛肉卷
5.加入雞精煮開後熄火出鍋。
清香秋葵炒藕
材料：
蓮藕、秋葵、胡蘿蔔、油、鹽、生抽、雞精
做法：
1.蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁，秋葵切片。
2.起鍋燒油，下入胡蘿蔔煸炒，然後下入藕丁，一起翻炒。
3.加鹽，繼續翻炒，再加入秋葵。
4.加少許清水和生抽，炒至所有食材斷生。
5.出鍋前撒上一些雞精炒勻即可。
杏鮑菇燒雞塊
食材：大雞腿1個，杏鮑菇2個，辣椒，生薑，蒜瓣，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，白砂糖，食鹽
做法：
1、雞腿洗淨連皮帶骨斬成小塊，杏鮑菇切成滾刀塊，辣椒切塊；切好的雞腿再次清洗一下，加適量料酒、胡椒粉、食鹽拌勻醃漬；
2、鍋中燒油，下入姜蒜片爆香，放入雞塊小火稍微煎一下；加入生抽、蠔油、白砂糖個一勺，翻勻調味料後加入一碗清水，大火燒開，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右；
3、放入杏鮑菇和辣椒塊翻勻蓋上鍋蓋繼續燜上3到5分鐘；最後根據味道是否加鹽調味即可。
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