上次和朋友去吃涮菜，偶然團購了魯西肥牛，吃完之後覺得還不錯，就想正兒八經地寫個評測出來，給大家做一個參考。
這次我們又去吃了128元的雙人餐，因為門店和團購時間有所差異，所以團購的內容也不太相同。
菜品是固定的三盤肉：上腦肥牛、滋補烏雞卷和魯西肥牛，種類和上次一樣，最明顯的是素菜和湯底發生了變化。
首先湯底的選擇變少了，只剩下四種，之前點過的花膠雞不在選擇之列，明明湯底價位都一樣呀！
問了服務員嬢嬢能不能換湯底，嬢嬢說去問一下，然後告訴我們不能換，於是我準備點菌湯鍋。
但是另一個看上去很像大堂經理的服務員小哥告訴我們可以換，最後還是點到了心滿意足的花膠雞湯底，感覺服務還是很人性化的。
朋友還是點了番茄鍋，這裡真的很不推薦番茄湯鍋，幾乎都是用番茄醬勾兌出來的，全都是香精的酸甜味，喝的時候很難看到大塊的番茄肉，也嘗不出那種天然的鮮甜味兒。
素菜也變了，增加了生菜、海帶苗和金針菇，菜品數量上幾乎翻了倍，少了最具特色的炸豆皮，再一次詢問服務員之後，得到了可以換菜的回覆，於是將重複的兩個葉子菜（生菜和娃娃菜）換成了“燙三秒”，也就是炸豆皮。
不得不說魯西肥牛的態度真的很好，和服務員提要求幾乎是有求必應的狀態（當然也不能太過分），只要是同等價位，服務員都會盡量換成食客心儀的菜品。
除此之外還多送了一份小吃——牛肉餡餅，味道無功無過，不怎麼好吃但是分量給得很足，而且貼心地切成了兩半，我和小夥伴一人一半不至於太佔肚子。
肉和之前一樣，都是加工而成的合成肉（一般形狀很整齊的都是合成的），店家整條買來冰凍成型，然後用刨肉機刨成薄片冷藏起來，客人隨點隨上。
說實話品質並不是多高，但是單論價格來講非常合算了，尤其是味道還不錯。
本以為烏雞卷這樣的肉是拿來湊數的，但是超乎意料的好吃，肉質非常細嫩，稍微帶一點點肥又不會膩人，肥瘦中間的度把握得非常好，可以說是讓我愛不釋口了。
新增加的海帶苗很好吃，涮湯鍋非常爽口。
但是我最喜歡的還是炸豆皮，直接吃香脆可口，還帶著一股豆子的清香，別有一番風味；煮湯吃會吸收湯汁的鮮甜，脆就變成韌，吃起來相當勁道。
而且分量足超實惠，除了魯西肥牛我沒有在其他地方見到過這種菜品（螺螄粉除外），也算是素菜裡的招牌菜了，建議大家吃的時候，一定要點一份“燙三秒”來吃，你絕對會愛上它的！
總體來說我覺得魯西肥牛很不錯，不論是味道，還是服務，或者是性價比都比較高（但是番茄鍋是真的不好吃），推薦大家來吃！
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