冬天来青岛哪里能买到正宗的“青岛大虾”？这几天在后台私信里，很多网友问我，购买海鲜的相关事宜。今天我就从最近拍摄的图片中，挑选一组青岛码头上购买野生大虾图片分享给大家，让大家看看正宗野生大虾长啥样。
随着天气转凉，海鲜上岸的货源虽然没有以前多。但海货质量却上了一个档次。看，图片中刀鱼，足有三只宽，鱼肉的厚度也以前大了不少。跟几块钱的一斤刀鱼比的确“物有所值”。
下面介绍今天主角——大虾。海水虾肉质鲜嫩，不管是清蒸吃鲜还是红烧爆炒都饭桌上的“压轴菜”。为了迎合不同种类人群需求，市面上我们看到的“青岛大虾”有养殖，也有野生的，价格相差在3-~40元一斤左右。图片中这是码头卖得斑马虾120一斤，从泰国、越南等地进口过来的。一只有6~7两重，过年回家送人比较体面。
野生的青岛大虾就是图片中这个样子，它浑身泛红，个头比斑马虾要小一些，小渔船捕捞数量不多，一般跑远海的铁皮大船才能捞上岸几只，淡季里都送到周边饭店里，年前腊月里市场生意红火见的比较多。一般懂行的人不太在乎价格，而是问它大小，捕捞时间长短，越新鲜越抢手。
看看，这一箩筐大约有3斤多重，没有泡在水里，买回家冰起来到除夕夜再拿出吃，就非常划算，目前市场里卖价70块钱一斤，到了腊月销售旺季，一斤卖价80~90块钱都有可能，所以青岛当地人现在就开始备年货晒鱼干。
这种大个头的野生虾价格比较贵，码头上也有便宜蛎虾，个头虽然不大但也是纯正野生海水虾，图片中箩筐里蛎虾，放置时间有点长，被海水浸泡时间久了颜色发白，建议剥壳吃虾仁包饺子，味道鲜美。外地人一般买回家不会做，而且个头不大使人购买欲望不强烈。
码头上卖蛤蜊的很少，一般都是市场早市上卖的比较多，10元2斤价格便宜，但一定要买吐沙干净的货，要不回家煮熟了里面全是泥沙，吃着咯牙！保险起见建议向摊主要点海水，回家煮熟前浸泡2~4小时让蛤蜊自行吐沙，煮的时候不用放水，直接干炒，出锅的蛤蜊鲜美无比。
青岛码头上海货种类多，很多鱼虾都是刚捕捞上岸的新鲜货，相比市场里价格上也有一定优势，所以不管是来青旅游还是当地居民，秋冬季节都喜欢在码头上“淘鲜”。
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