臺灣小哥可樂豪

燒餅做法可以提供：

《簡易肉末酸奶烤餅》

食材：

300 克 麵粉

200 毫升 水

2 湯匙 油

200 克 鮮奶油

150 克 培根

洋蔥

香蔥

鹽

肉末

胡椒

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每份所含營養

卡路里：1148

蛋白質：34 克

脂肪：62 克

碳水化合物：113 克

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烹飪步驟 1/4

在一個大碗中，混合麵粉、水、油和鹽，揉麵至形成柔軟麵糰。用廚房毛巾蓋住，靜置15分鐘。

烹飪步驟 2/4

在一個小碗中，用肉末和胡椒調味酸奶油。將培根切丁，洋蔥切薄片。香蔥細細剁碎，然後置於一旁。

烹飪步驟 3/4

將烤箱預熱至220℃。將揉開的麵餅，然後連同烘焙紙一起放到烤盤中。將調好的酸奶油抹到麵糰上，放上洋蔥圈和培根丁。

烹飪步驟 4/4

220℃烤15-20分鐘。出爐後撒上香蔥末，撒上更多胡椒調味即可

one時尚

我想當喜歡吃燒餅，所以很高興跟大家分享我喜歡的東西

在四川成都，我覺得燒餅又叫鍋盔，有很多種口味，啥子豬肉鍋盔，牛肉鍋盔，紅糖鍋盔，白味鍋盔，白糖芝麻……只有你想不到，沒有人家老闆做不到，所以為啥說成都產美食，一個燒餅，都能做出無數種口味和花樣，當然，青菜蘿蔔各有所愛，我是肉食加甜食主義者（好像都是高熱量的哈哈哈😄），剛開始從外地回成都的時候，上班的早餐就只知道路上隨便買，今天是饅頭豆漿，明天是包子豆漿，後天是油條豆漿，大後天是滷蛋豆漿，就這樣重複著……後來也忘了是哪一天，什麼契機也忘了，那是第一次吃四川的鍋盔，而且是牛肉鍋盔，想想呀，天天吃包子饅頭的人突然吃到了美味的牛肉鍋盔，那味道簡直沒得形容了，絕對的美味……導致後來很長一段時間我每天都是買2個鍋盔，早上一個，下午下午茶一個，這是吃貨的世界，慢慢的也吃出經驗來了，知道哪一家的好吃，好吃那家又有哪一種口味最好吃……其中在萬象城斜對面有一個大概8平米左右的零售店門口，有一家兄弟鍋盔，每天早上6點左右開始營業，到中午11點左右就關門了……就賣這幾個小時，早餐高峰時間經常都排很長隊的，他們家味道真的很棒哦……

筱玉YU

張阿姨生活札記

燒餅我個人還是比較喜歡吃的，我們常州燒餅也有不少，不過要說讓我覺得念念不忘的燒餅店，我還是要推薦南京的鴨油燒餅，那個味道真的是流連忘返！\r\r燒餅在中國屬於傳統麵食了，歷史悠久，全國各地的燒餅層出不窮！比如黃山燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、掉渣燒餅等等。據說燒餅還是個舶來品，是漢代的時候班超從西域帶來的。北方的燒餅一般是沒有餡的，但是我們江蘇的燒餅裡面經常會有餡，比如黃橋燒餅裡面會夾著火腿之類的。包括我老家常州的大麻糕，其實也是燒餅的一種形式，已經被評為省級非物質文化遺產了。\r\r當然了，今天的主角我還是想說說南京的鴨油燒餅！記得有一次去南京辦事，路過夫子廟，朋友說那邊有一家燒餅非常好吃，很有歷史！作為一個吃貨我必須去一探究竟！到了門口，居然要排隊！說實話燒餅店要排長隊的真的不太多見。\r\r站到店門口，撲鼻而來的一陣鴨油的香味！南京鴨油燒餅是秦淮八絕之一，顧名思義，是用鴨油提煉出的凝脂和麵烙出來的燒餅。它的選料、製作很是講究，包括火候的掌握也非常關鍵！燒餅的層次分明，入口香酥。剛出爐的鴨油燒餅香脆無比，但是我聽南京朋友說他們吃這個燒餅喜歡涼了後吃，而且必須要配上一碗南京的辣油小餛飩，這才是一頓有靈魂的燒餅餛飩餐！\r\r鴨油燒餅裡面的餡也有不少種，我看南京人要麼買原味的，要麼買鮮肉餡的，我是這兩款都嚐了，個人覺得鮮肉的很好吃！新鮮的豬肉混合著鴨油的香味，經過烤爐的烘烤，讓食材的味道都融入進了燒餅麵皮裡，還透著香蔥和芝麻的香氣，真的回味無窮！\r\r聽說現在南京正宗的鴨油燒餅也不多了，能夠堅持用老傳統的方式製作是比較費時費力的，沒有幾家店傳承下來！如果朋友們想去嚐嚐，我還是推薦大家去夫子廟的小鄭酥燒餅嘗一嘗，燒餅不貴大概5塊錢一個，我自己吃兩個也就差不多了，還是比較容易吃飽的。強烈建議大家早餐的時候吃，配上一碗南京小餛飩，做一個有靈魂的吃貨！

秦大浪

老北京小吃鋪麻醬燒餅，一口咬下去，麻醬的鹹香+燒餅的外酥裡嫩，這一口，甭提多滿足了！

1：清真·白記年糕 號稱北京西城區小吃熱門榜單第一名。最愛他家的紅糖麻將燒餅，紅糖+麻醬的結合，讓我很意外，一口下去那個香甜，得，得勁！

2：馬記燒餅 牛街美食熱門榜單第五名 燒餅2塊錢一個， 他家燒餅雖說個頭小，搭配著鹹菜絲那味道回味無窮啊。

3：滿恆記清真涮肉 還真別說吃著銅鍋火鍋，臨了，來一口麻醬燒餅，這一頓飯滿足。

據說麻醬燒餅是老北京人的靈魂，多少都愛這一口！

今天分享一下家庭版本的麻醬燒餅吧！

👉👉食材準備

麵粉 酵母粉 食用鹽 麻醬 玉米油 白芝麻

根據自己家裡人數掌握麵粉的用量。

▶️1⃣麵粉加入食用鹽，酵母粉攪拌至絮狀，揉成光滑的麵糰，醒發兩倍大！

▶️2⃣醒發好的麵糰，直接在面板上擀成大圓餅，均勻的塗抹好調製的麻醬，從一邊捲起，切成均勻的小劑子。

㊙️麻醬調製方法:加入食用鹽，半勺生抽，少許食用油，攪拌均勻

▶️3⃣劑子兩頭封口，按壓至餅狀，蘸芝麻，電餅鐺小夥，放上燒餅，兩分鐘翻面定型，一定要小火喲！

大概八分鐘左右燒餅就好了！此時可以準備紅燒肉青椒剁碎，夾在燒餅裡，一口肉一口燒餅，別提多美味了

吃火兒小姐

我喜歡吃西單香妃烤雞店的燒餅，酥酥的，甜鹹口味，好吃。另外虎坊橋張記羊雜的芝麻燒餅和油酥火燒也特別好吃，到現在還是五毛一個特實惠。現在的晨光連鎖店的椒鹽燒餅，豆餡燒餅也不錯。還有聚寶源涮肉館的小旗子燒餅，又小又肉頭，好看又好吃。

悠夏宜人610418

燒餅是很多人喜歡的一種麵食，從小到大都特別喜歡吃燒餅，但是逐漸的長大，燒餅也失去了原來的味道，現在的燒餅價格又貴，口感還不好，所以現在我都很少會去外面買燒餅吃了，不過我還是喜歡吃燒餅的，都會自己在家裡製作。

請問您喜歡吃燒餅嗎？有推薦好吃的燒餅店嗎？

在我家不只我喜歡吃燒餅，家裡人都很喜歡，畢竟生活在北方，麵粉製作的食物，都特別好吃。其實在我們這裡，好吃的燒餅店，現在還沒有發現，所以呢，如果我們家裡想吃燒餅的話，都會自己在家裡製作燒餅。

很多人可能覺得做燒餅需要烤箱，如果家裡沒烤箱就不能做了，其實不是的，今天分享的這一款家庭版燒餅的做法只需要一個平底鍋就能搞定了，味道特別好，而且層次分明，在家裡製作燒餅還有一個比較好的特點就是可以製作各種各樣不同口味的燒餅，今天分享的這個燒餅是椒鹽燒餅，做法也算是比較簡單，具體做法來看一下。

椒鹽燒餅的具體做法。

食材：麵粉250克，酵母二克，白糖一小勺，溫水，適量芝麻，適量食用油，芝麻醬，花椒，食鹽。

1，麵粉中加入酵母，白糖，再適量的添加溫水，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒發兩倍大。

2，取出一個小碗，加入一勺麵粉，一小勺食用油，一勺椒鹽，一勺芝麻醬攪拌均勻，稀稠度適中。

3，麵糰醒發好之後，拿出稍微揉搓排氣，分成小劑子擀成薄餅，把製作的油酥均勻的塗抹在薄餅上，把圓餅，切開一個口，從一邊捲起來。兩頭捏緊。然後按扁。

4，把按扁的小圓餅兩面沾上一層清水，再沾取適量芝麻，稍微按壓一下。

5，平底鍋中刷上一層食用油，把小餅放進鍋中，用小火烙制，烙至兩面金黃，盛出晾涼。外焦裡軟層次分明的，家庭版椒鹽燒餅就製作好了。

注意事項。

1，椒鹽我是自己製作的，用一勺食鹽加一把花椒放在鍋中，開小火炒制，等花椒出香味時，鹽變顏色之後，盛出來把花椒壓碎，就可以了。

2，包進去油酥之後捲起來一定要捏嚴實，不要讓油酥露出來。

3，麵餅的表面要沾上一層清水，這樣才能蘸取適量的芝麻，再把芝麻用擀麵杖擀一下，以防在烙制的過程中芝麻掉下來。

4，鍋中刷上一層食用油就可以，不用刷太多，慢慢的小火烙至金黃就可以。

結語。

以後想吃燒餅的話，不妨試一試在家裡做，不用烤箱，直接平底鍋就搞定了，而且做出來的燒餅外焦裡軟，層次分明，非常好吃，覺得比買的好吃多了，喜歡的朋友可以試一試哦。

GSL探美食

燒餅可以說是家中常吃到的食物

1.郟縣燒餅

平頂山那一塊，燒餅是那裡的特色，哪裡做的燒餅個個都是非常的大，而且價格也很便宜的，所以你不用擔心會吃不起，那裡的燒餅都有一個特點，就是沒錯，一個燒餅都要稱一下面團的重量，然後在裡面放入一些佐料，這樣做出來的燒餅才會更加的美味，將它烤熟之後聞起來就香噴噴的，甚至可以做成不同的形狀。

2.缸爐燒餅

這種燒餅是在缸爐裡燒成的，將它貼在缸的內側，用外面的溫度將它烤熟，烤熟之後的燒餅，看起來圓鼓鼓的。味道有一絲絲的甜味，吃起來非常鮮美，外面撒了一層芝麻看起來就特別有風味，如果在裡面加上一些肉的話，味道將會變得更加棒。

3.登封燒餅

登封燒餅就是在河南登封那一塊特別流行的，這種燒餅比那裡的人叫做焦蓋兒燒餅，這張照片看起來有點小，但是它的厚度是非常厚的，外面裹的都是芝麻，所以你不用擔心會吃虧，這種燒餅熟了以後就會像鍋蓋子一樣，有許許多多來登封的人都吃過這種燒餅，在他們的心中，這種燒餅啊是不錯的。

我是袁小廚

你問我真的問對了，但是我只能告訴你我屬於最懂的之一里的那個人，你可以在評論區裡公開問我，也可以私聊裡找我，正好我在家出不去屋。既然我敢公開在這裡這麼說，也是希望找到志同道合的夥伴，只要是合作我就敢兜底，賠錢算我的籤合同，押金給你做保障這都是可以的，我可能說的有點多了，只是想證明一件事，找我可以幫你打敗任何一個強大的對手。

黑龍江新農人

大家好，我是客居南京的廣東人，很高興回答這個問題，
燒餅，是常見的一種美食，幾乎每個城市都有，只是做法不同，口味也有區別。
在南京，燒餅是最有名的南京美食之一， 這裡有很多不同種類的燒餅，好吃又價格地道，，南京最好吃的燒餅有哪些呢?
廣東五華阿哥在南京，帶你一起看看南京燒餅哪家最好吃。
一、真奇芳閣
二、成誠酥燒餅
三、張家酥油燒餅

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