作為因茶而生的器具，建盞自宋代誕生以來就一直備受文人墨客的追捧，近千年來，它雖然逐漸隱沒在歷史的洪流中，但它自身別具一格的魅力卻始終體現在不朽的文學作品中。而建盞的美麗也同樣無法言說，正所謂"出窯一色，入窯萬彩"，建盞最讓人著迷的地方莫過於它的釉色，現如今市面上建盞的釉色一共有烏金釉、兔毫釉、油滴釉、曜變釉和雜色釉五大類，前四種相對來說更加能夠獲得盞友們的喜愛，可實際上，看似其貌不揚的雜色釉也有獨屬於自己的美麗。
1.範圍廣泛的雜色釉
建盞需要在1300℃以上的還原焰中燒製，在這個過程中，由於氣氛和火候的不斷改變，釉水就會不斷反應析出各種奇特的斑紋，這些斑紋的形成完全是依靠釉水自身的變化，沒有經過任何人工輔助，因此又被稱為"自然釉"，雜色釉便是其中的一類。一般來說，在建盞所有的"自然釉"中，凡事不能被歸為烏金、油滴、兔毫和曜變的釉色都統稱為雜色釉，故雜色釉下包含的種類可謂是五花八門，除了一些比較常見典型的種類以外，尚未被命名的也不在少數。
除此之外，雜色釉雖然不是窯工們有意去燒製，但這些"意外所得"之物也同樣有優劣之分，有被不同程度燒壞的殘次品，也有美觀且實用的精品，所以在鑑賞雜色釉時，大家也一定要做到具體情況具體分析，不能聽見"雜色釉"三個字便認定它的失敗。
2.當屬佳品的柿紅釉
柿紅釉是雜色釉中最典型的一種，其釉面沒有太強的光澤感，且均勻分佈著許多深紅色的小結晶點，也是雜色釉中的精品，柿紅釉顧名思義就是顏色和柿子一樣紅的釉色。宋人喜愛白色茶湯，為了和茶湯形成鮮明的對比，在點茶鬥茶時也比較傾向於黑釉系的建盞，而柿紅釉雖然並不能給人清晰的視覺體驗，但其鮮豔的色調也同樣贏得了不少人的喜愛。
燒製柿紅釉和兔毫釉所用的釉料配方完全相同，只不過因為爐內位置等一些不可控的因素，導致溫度過高以及氣氛氧化，才會形成柿紅釉，而一部分柿紅釉在燒製時由於氣氛沒有過度氧化，雖然表面上並沒有什麼特別之處，但聚釉流釉處往往會有很明顯的兔毫釉或者黑釉存在，集三種釉色於一身，這也是柿紅釉的又一特別之處。
3.觀感獨特的銀黑釉
銀黑釉也叫做黑釉銀光盞，它雖然屬於雜色釉，但在視覺上更加偏向黑色系，與黑盞相比，銀黑釉最大的特點就是盞身自上到下都散發著類似於金屬的銀光，甚至有的還會出現虹光、鏡面的效果。正因為這樣獨特的觀感體驗，銀黑釉每每也都能夠得到不少人的青睞，故它同樣是雜色釉中不可多得的上品。
4.顏色多變的茶葉末釉
茶葉末釉在在雜色釉眾多的種類中也是首屈一指的"佼佼者"，因其底部佈滿茶葉粉末般的星點斑紋而得名，茶葉末釉底色多變，有偏深褐色、有偏醬綠色、有偏墨綠色的，每件茶葉末釉建盞的玻化效果也不盡相同，玻化程度較好的茶葉末釉建盞一般還會帶有開片。
5.不同價值的生燒、半生燒
除了以上所說的三種外，雜色釉中還有一些因為火候不夠而燒製出的生燒、半生燒釉色的作品，灰皮釉、灰白釉就是其中最典型的代表，這些釉色的建盞釉面大多帶有乳濁狀的顆粒，有些還分佈著各種龜裂紋路。由於外表不太美觀，所以宋代一般都將這類作品作為殘次品處理掉，可在千年後的今天，這些作品對於研究專家卻有著很大的研究價值。
對於建盞來說，釉色無疑是最不可或缺的靈魂所在，每一種釉色中都能夠體現出建盞不同的特點和風格，它不需要施加任何的濃墨重彩，便能夠幻化成窯中讓人歎為觀止的多彩絢麗，無論哪一種釉色，都值得觀賞者去珍惜和探索。雜色釉也同樣如此，它雖然是這些多彩中最不出眾的一類，但只要用心去體會，同樣也能夠感受到它的迷人之處。
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