《1》
季節也是有聲音的。
冬天，有些靜默。
正是因為足夠安靜，所以稍有動靜，便會顯得格外熱鬧。
至於春天不必說，從來不缺少鳥語花香。
幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥。
不過，最為熱鬧的，還是在春白茶季正式開始之前人們的討論。
春白茶季，有部分人是受到綠茶每年開採時，熱鬧景象的渲染。
綠茶的採摘時間比白茶要早上許多，原本是從綠茶圈中過來的新茶友，有些按捺不住。
綠茶產區分佈極廣，有部分地區早在一兩個月之前，便已經開採。
至於春白茶的採摘磨蹭許久，在無意中，吊足了茶友們的胃口。
除了累積下來的期待之外，也確實是因為春白茶的品質過硬，令人心生嚮往。
愛茶人的喜好，左不過那麼幾個，尋茶、買茶、喝茶、買茶具。
每到春茶季，正是給自己存茶囤貨的好時候，春白茶絕不能錯過。
《2》
不能錯過的第一個原因：春白茶的營養價值高
春白茶的生長，算的上是冬春內質累積的集大成者。
雖然只是在春季萌發，但是冬季的時候，茶樹為了保留體力，已經不太萌芽，轉為含蓄的累積。
故而，白茶樹在春天萌發的葉子，集合了兩個季節的內質，品質自是更上一層樓。
葉綠素
凡是見過春白茶的茶友，大多都會注意到幹茶表面鮮嫩俏麗的模樣。
在春白茶的幹茶當中，含有更多的葉綠素。
葉綠素，是茶葉乃至植物當中的一種天然色素。
或許有些茶友不解，天然色素多，和營養價值豐富有什麼關係麼？
其實，葉綠素除了能夠在光合作用下，為茶樹累積內質之外。
本身也是一種對人體有益的物質，具有造血、提供維生素、解毒等等作用。
氨基酸
白茶當中的氨基酸等物質，主要由幹茶表面上的白毫提供。
而春季的環境，在一定程度上，令白茶上的白毫更加豐厚。
初春時低溫，雨水多，陽光少。
即使是晴晴雨雨的天氣，高山產區的白茶，也因為有云霧遮擋的緣故。
將強烈的陽光，轉化為溫柔一些，更有利於茶樹保持幼嫩的漫射光。
春白茶當中，保留了大量豐厚紮實的白毫。
正是因為春季氣候的影響，才令白茶呈現出如此品質。
品質好的農作物，總是少不了天時地利人和之間的相互配合。
旁的不說，春白茶是佔盡了天時的好處。
《3》
第二個原因：春白茶的香氣滋味好，且品類之間，各有千秋
春白茶當中內質豐厚，香氣物質的數量，自然也不在少數。
香葉醇、橙花醇、芳樟醇……名目繁多的香氣物質名稱，無法一一例舉。
不過，最為茶葉中香氣物質的一份子，共同構成了春白茶中豐厚的香氣物質，確實不假。
春白茶有三個品類：白毫銀針、白牡丹、春壽眉，香氣滋味各有千秋。
白毫銀針
類似春花盛開，百花齊放的香氣，白毫銀針當中從不缺少。
不過，毫香依舊是白毫銀針上，最為顯著的一種氣味。
而白毫銀針這種香氣的組成，和其外貌特徵有很大的關係。
內部結構層層疊疊的芽頭，每一層當中，都有厚實的白毫。
看似不起眼，實際上是白毫氣味上的加強體現。
毫香，在新茶時期呈現出鮮筍香，陳茶老茶時期，逐漸轉變為乾燥蘆葦和曬穀子時的氣味。
新茶時期，白毫銀針的湯水淳和而不負累，口感柔軟細膩，而不輕浮。
陳化之後的老茶時期，又如同太極一般，柔中帶剛。
各個時期，有著各個時期的不同風味，便是白毫銀針的韻味所在了。
白牡丹
白牡丹當中的花香，是春白茶三個品類當中，最為鮮明的。
花香作為主力，白牡丹芽頭葉背上白毫恰到好處，並不會過多影響花香的呈現。
至於湯水，又多了那一片兩片嫩葉的緣故，湯水要更加稠滑有內容。
好似活色生香的一瓶花蜜，不論是香還是水，都恰到好處。
白牡丹的地位著實尷尬，要是把握不好，很容易讓人覺得表現中庸。
可要是尺度拿捏的到位，反而很是吃香。
對於喜歡白毫銀針，可是又難以接受銀針價格的茶友們來說，白牡丹便是最好的替代品。
從壽眉入門，想要逐漸對白茶深入瞭解的茶友，白牡丹也是最好的墊腳石。
更不用說，憑藉花香，白牡丹本來就有一部分相當忠實的粉絲群體。
外貌可人，香氣宜人，湯水喜人，難怪白牡丹一向招人歡喜。
春壽眉
春天的壽眉，其實就外觀來說，還是相當秀氣。
芽頭秀長，茶梗和葉片上也少量的白毫留存。
茶梗和葉脈又是容納內質的最好去處。
香氣類型繁多，而內質豐富。
甚至，因為內質當中含有一定量的果膠類物質，所以使得壽眉的湯水，凝湯感十足。
落入口腔的時候，像是內容物質緻密的牛奶一般，醇厚感尤其明顯。
對於壽眉來說，豐厚的內質才是導致茶湯湯香水滑的主力。
並且，春壽眉的價格並不高，對於新茶友們來說應該是相當友好的存在。
《4》
第三個原因：春白茶品類豐富。
對於愛茶人來說，是等同於滿漢全席般的存在
關於春白茶，或許有人依舊是不懂，或者是尚未認識到它的價值。
這麼說吧，白毫銀針，唯有在春白茶季才能夠採摘。
而白毫銀針，在白茶圈，乃至茶葉圈當中的地位影響，應該就不用再多贅述。
身為“茶王”，白毫銀針有自己的尊嚴在。
夏季、秋季、冬季，白茶樹雖然都在生長。
但其內質的多少受限，除了春白茶之外，其餘的季節生長不出足夠白毫銀針採摘標準的芽頭來。
除了白毫銀針之外，荒野銀針、荒野牡丹的採摘，也唯有在春茶季才得以呈現。
或許有茶友不知，荒野是相對臺地的一種種植方式。
和種植在茶園當中的臺地茶不同，荒野白茶樹種植在沒有遠離人類聚居的地方。
沒有經過人工的養護,在獲取營養的時候，只能夠依靠自己。
那麼，在這樣的情況之下，荒野茶樹會更加勤勉的累積內質。
雖然看起來，模樣並不是很好看，可是在茶葉當中，在沖泡的時候，卻會出現一種獨到的野勁兒。
荒野茶當中夯實的內質，是營養物質堆積出來的一種表現。
不論是在價值還是在滋味上，荒野茶都是受人追求和歡喜的。
可惜，荒野白茶因為依靠自身累積，故而想要生長出符合採摘標準的白茶，更為不易。
也唯有在春天，才可能獲得。
都說一年之計在於春，春天之所以備受人們的喜愛，並非是毫無道理。
《5》
為什麼不能錯過春白茶？
對於奔波在各個茶博會，各個茶葉產區，各個網購平臺的愛茶人來說。
春白茶是一年一度的盛會。
從品類上來說，春白茶最為齊全，有白毫銀針、白牡丹、春壽眉。
從種植方式上來說，有荒野茶、拋荒茶、臺地茶。
隨著春白茶的上市，愛茶人的滿漢全席也就此開始。
既然愛茶，當然不能錯過春白茶！
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