三道509
沂蒙金瓜大麥粥
大麥粥是農家三餐不可少的粥。小編所在的沂蒙山區做的大麥粥，粗糧細糧混搭，色香俱全，營養豐富。
一、用料：麥片或麥粉，沂蒙紅心地瓜，沂蒙老南瓜，花生碎，豆錢，鹽。
二、做法
1、地瓜和南瓜洗淨，去皮，切塊。電飯鍋中放入冷水，然後放入南瓜、地瓜、花生碎、豆錢。
2、麥粉用水攪拌均勻，待水開後下鍋。
3、煮至地瓜南瓜軟爛為宜，放入鹽少許。即可食用。其味香甜可口，老少皆宜。
三、注意事項
鍋開後，粥容易溢出。要及時攪拌，防止溢出。
瓜田籬下
大麥粥是江蘇的特色小吃，主要材料有：大麥粉，米等。輔料有食用鹼。 做法：
1、選購大麥粉，將大麥粉加水調製成糊狀待用。
2、 將稀飯燒至七成熟，倒入調製好的大麥粉糊，調勻。
3、放入適量的食用鹼，根據稀飯顏色不發紅為好。也可根據口味添加。
4、關小火慢慢熬煮。
這樣大麥粥就做好了。
不得不說，大麥粥的營養價值很好，具有益氣調中，消積進食的療效。有時間的小夥伴可以去江蘇的地界試試😄。
橙知茶語
在家制作大麥粥主要材料：
大麥 (20克)
大米 (40克)
花生 (5克)
雞肉 (20克)
1、準備食材
大麥20g，大米40g，花生5g，雞肉20g，料酒5ml，鹽1g，蔥姜適量
2、雞脯肉切丁，加入蔥姜、5ml料酒、1g鹽，醃製片刻；
3、隨後，沸水焯熟，撈出瀝乾；
4、鍋內放入大米及300ml清水，大火煮熟，轉小火，再加入雞肉丁、大麥仁、花生米，攪勻，小火熬煮30分鐘左右；
5、待所有食材熟透，這道大麥花生雞肉粥就完成了。
6、趁熱吃了
一兩勺蜂蜜
個人在家裡做過一次，挺好吃的。首先你得把麥仁、紅小豆，黑豆，大米淘洗乾淨吧，我的原材料都是家裡調了一些營養物質高的粗糧。第一步:取出淘洗乾淨，在太陽下曬幾個小時
第二步:把粗糧重新淘洗一篇，加入涼水放置飯煲中，涼水是粗糧的3/2倍，注意飯煲的警戒線
第三步:低溫3小時，高溫2小時
完成以後加點糖，你的營養粥就完成了
哈子故事
1.熬前炒制，炒出穀物特有香味。2. 大火開鍋，小火慢熬。
家廚真味
頭天晚上泡米，可以和薏米紅小豆蓮子百合一起泡上，第二天早晨用高壓鍋壓二十分鐘，根據自家壓力鍋的情況定，舊壓力鍋多煮一會。
水面染五彩
有一個好吃的做法
1.大麥洗淨，放進鍋裡稍微炒一下，有麥香味就可以
2.冷水煮開加入大麥，紅豆，煮至大麥，紅豆開花
3.喜歡吃甜的放入一些白糖，喜歡原味的直接出鍋就可以吃了
一定要炒一下，很香的
個人建議，歡迎參考
長安城裡的吃貨
我們是以米飯為主，大麥粥是今天才聽友友所講，也根本不會做，元可回答。抱謙！
