俗話說兵馬未動，糧草先行。糧草在戰爭中起著至關重要的作用，軍糧可以挽救一支軍隊，也可以絆倒一支軍隊。
在我國著名的官渡之戰中，軍糧就扮演了決定性作用！起初袁紹糧多，佔據上風。曹操糧少，佔據下風，逼的曹操不得不殺運糧官穩定軍心。就在這千鈞一髮之際，許攸來投，並且帶來一個重磅消息——袁紹將軍糧屯於烏巢。曹操得知消息立刻奇襲烏巢，燒燬了袁紹的軍糧。袁紹軍糧被焚燬，不得不撤軍。所以說官渡之戰本質上就是曹操與袁紹二人糧草的博弈。
成吉思汗號稱一代天驕，他手下的蒙古騎兵橫掃亞歐大陸，歐洲人聞之無不聞風喪膽。而成吉思汗也創造了史上版圖最大的帝國——蒙古帝國。蒙古大軍之所以能成功，除了軍隊驍勇善戰，將領指揮得當外，軍糧也充當了至關重要的絕色。
蒙古大軍的軍糧主要有三種：馬奶，羊肉和牛肉乾。
一 馬奶
蒙古人是馬背上的民族。而馬不僅僅可以用來充當坐騎，還可以提供馬奶。南宋彭大雅撰寫的《黑韃事略》記載“（蒙古人）引食馬乳與牛羊酪”，可見早在宋代，蒙古人就將馬奶當做主要食物。
在蒙古軍在闊亦田之戰中，成吉思汗擊敗了札木合部，乘勝追擊。可札木合邊逃邊回馬放箭，成吉思汗不幸被射中頸部，一度昏迷。而當成吉思汗甦醒過來時，最想喝的就是馬奶。在一次戰鬥中負傷，
最想喝的就是馬奶。 歐洲人柏朗·嘉賓在《蒙古行記》中記載：“蒙古軍人每次出征時，每個人都帶著很多馬匹，這樣每次行軍他們都可以到達很遠的地方，而不用考慮馬匹的體力……”
這些馬大部分是閹馬，但也會跟隨不少母馬。士兵與馬匹同行，就可以隨時喝到新鮮的馬奶，打起仗來自然更加兇猛。也正因為馬奶如此重要，據《蒙古行記》記載，蒙古人還將馬初乳當作祭祀長生天的貢品，例如《元史》記載“秋，駐蹕于軍腦兒，釃馬乳祭天。”當然蒙古人也飲羊奶與牛奶，但行軍打仗攜帶的牛羊有限，因此牛羊奶只能製成奶酪。
二 羊肉
《黑韃事略》記載蒙古人“牧而庖者以羊為常，牛次之”，也就是說羊肉是遊牧民族最常吃的食物。
《元史》記載成吉思汗“歷掠諸部羊、馬、資財，盡以奉君，不半月間，令君飢者飽，瘠者肥”，而評價窩闊臺時則說到“帝有寬弘之量，忠恕之心，量時度力，舉無過事，華夏富庶，羊馬成群，旅不齎糧，時稱治平。”證明了羊肉對當時蒙古人的重要性。
而相比於馬，獲得羊肉似乎更容易一些，因為當乞為達魯花赤鎮守斡羅思時，“賜馬三百、羊五千”，羊比馬的數量多出許多倍。傳說成吉思汗遠征途中人困馬乏，以水煮羊肉，撒上鹽巴當涮羊肉吃，
可見羊肉也是一種重要的軍糧。三 牛肉乾
牛肉乾是當之無愧的金牌軍糧！成吉思汗遠征，烈馬、彎刀、牛肉乾是成吉思汗在遠征戰中的三大法寶，牛肉乾在遠征作戰中起著很重要作用，因此風乾牛肉被譽為“成吉思汗的遠征軍糧”。
遠程征戰往往曠日持久，士卒更需要保存時間更持久的軍糧，因此曬制肉乾成了當時蒙古大軍的不二選擇。而羊肉晾乾之後味道不及牛肉乾，因此蒙古軍隊大量採用牛肉乾充當軍糧。
宰殺一頭牛，可獲百十斤重的牛肉乾。士卒將牛肉乾裝在身上，以備不時之需。這種方式減輕了大量騎兵部隊的輜重壓力，讓蒙古騎兵更加靈活。
因為大量採用牛肉乾等高蛋白食物作為軍糧，蒙古人往往體格健壯。阿爾貝里克在《編年史》中記載“韃靼人頭大，胸部寬，胳膊長，力氣大得驚人”。相比之下，歐洲人當時往往食不果腹，就連人們印象中身材高大的俄國人在18世紀前平均身高也只有157cm到158cm，也就是說當時這些歐洲人認為亞洲蒙古人更加高大威猛，而牛肉乾的作用不可忽視。
高大威猛的蒙古騎兵
牛肉乾不僅營養豐富，味道還十分可口！如今風乾牛肉或者牛肉乾早已風靡全球，成了普羅大眾的美食。然而這些大多牛肉乾單純依靠調味料來增味，與成吉思汗充當軍糧的牛肉乾有極大的不同！
阿納牧場的牛肉乾採用傳統工藝製作，保持了牛肉乾的原汁原味，也就是說這款牛肉乾的味道和當年成吉思汗吃的牛肉乾的味道可以說是一模一樣。
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