想不想吃长沙最贵的米粉？上了车，的士司机问我好啊，在哪？有点远哦。无所谓，走啰。最贵，两字引起我好奇。神州专车一路从韶山北路、八一路、迎宾路进入年嘉湖隧道、过晚报大道上东二环，走三一，右拐德雅北路，红绿灯处掉头百米许，到“一碗粉”。车资56块。十点营业，才九点。门开了个缝，大厅黑洞洞，尽头有亮光。摸进去，装修很小资厨房亮着，只有一个年青人慢吞吞从冰柜搬东西，一只只盖着薄膜的塑料食盒冰冰凉，毫无烟火气。凭经验来错地方了。凡地道粉店凌晨四五点钟，厨房必定一片繁忙，稀里哗啦，乒乒乓乓，洗，切，剁，煎，煮，炒，蒸，大家忙得团团转。骨头汤头天下午已用小火煨着，码子，姜，蒜，葱都是现做。都九点了，这里厨房冷秋秋，十点开门，客人吃什么？我已经没了味口。好奇的是，它何以最贵？去外面散步，掐着十点回到店里
80一碗鲍鱼粉，60一碗牛排粉，服务员吃惊地问，吃两碗？我说是。五分钟就上了，真正的海碗，比矮子刘百味份量多一倍。喝口汤，寡味。牛排，又渣又柴，弃之。夹了只鲍鱼送进口，才六分熟，没煮透，呸地啐桌上。另外三只拿去回锅。单吃了鲍鱼，怅然出门。被服务员叫住，竟忘了给钱。打车回，一早上200多大洋。真疑心司机是“带路党”。“最贵的米粉”，定位有意思没意思的是没有贵的样子。台北的“牛爸爸”，2000块一碗牛肉粉，很多人坐飞机去吃肉是神户和牛，汤也让你黯然销魂。相差在哪里？四字工匠精神。若能沉下心，来一次厨房革命，“一碗粉”，有可能成为粉中贵族。愿你如此。后会有期。
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