东哥评球
早上和中午都不在家吃，晚上我比较喜欢自己做一些简单的晚餐，炒个菜再做个汤，我比较喜欢做白切肉，解馋又简单，还有豆泡汤和茄汁玉子豆腐，都很好吃，而且做起来也不算困难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【茄汁玉子豆腐】
大蒜切末，葱切葱花，香菜切碎备用。首先取一碗，碗中倒入番茄酱，放入白砂糖和一点食盐，倒入少许酱油和白醋，倒点白开水，将酱汁搅和开备用
玉子豆腐切成小块，锅中倒上一点油，将油烧热后放入玉子豆腐，将玉子豆腐煎至两面变色后盛出，再倒上一点油，油烧热以后放入大蒜末，炒出蒜香味以后，倒入调好的番茄酱汁，大火炒开后放入玉子豆腐，将汤汁收汁浓稠后即可盛出摆盘，然后撒上香菜末和葱花点缀一下即可
【白切肉】
猪五花肉清洗干净，葱切葱段，生姜切片，大蒜切碎备用
锅中倒上清水，放入猪五花肉，倒上料酒，放入花椒粒、八角、生姜片、葱段，大火烧开后用中火煮四十分钟左右，将猪肉煮熟后捞出，放凉后切成薄厚适中的肉片摆入盘中
取一小碗，碗中倒上酱油和少许香醋，再淋上几滴香油，放入切好的蒜末搅和开即可
【豆泡汤】
香菜切末，豆腐泡清洗干净备用
锅中倒水，放入花椒和八角，放入豆泡，大火烧开后，转成中火煮五六分钟后，放入香菜末，放入食盐和鸡精，倒上一点芝麻酱和辣椒油即可
简单省时的豆泡汤就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
大家好，我是爱吃爱玩爱做饭的木瓜小厨房。很高兴能回答你的这个问题。
由于工作的原因，工作日的话，早餐午餐我们都是在单位吃的，晚餐的话，如果没什么特殊情况，我一般都是自己做饭的。主要就是自己爱做饭，自己做的饭菜比较合胃口。忙碌了一天，也得好好犒劳一下自己的肚子了。
由于下班回到家已经差不多六点半了，所以我晚上就基本上不会买猪肉之类的了，我会觉得已经不新鲜，很多次买了之后都能闻到一股味道了。我们晚餐一般都是吃海鲜，鸡，鸡蛋或者是肉制品。下面就分享一下我平常会做的晚餐：
第一道，胡萝卜玉米焖鸡汤。这个菜挺方便的，只要把胡萝卜和玉米放水里煮到差不多熟，再放入鸡块煮几分钟就可以了。汤很鲜甜，肉又嫩滑。
第二道，彩椒炒火腿。彩椒和火腿切成细条。先把火腿煎香起锅，再把彩椒炒软，最后混合在一起炒一分钟就可以了。
第三道，香煎黄鱼。黄鱼处理干净，从背部剖开，然后放姜葱汁水腌制半个钟，用厨房纸吸干水，再小火慢慢煎至两面金黄就可以了。
第四道，薄荷炒花甲。花甲养干净，蒸到全部开壳，然后就炒香蒜末，倒入花甲炒一下，加入薄荷碎就可以了。
简单方便而又家常的菜，你要来试一试么？
木瓜小厨房
很高兴能回答你的问题
我是一个快要奔三的单身汪在一个人的晚餐一般有家常、改善、减肥三种
第一种是家常的，我出身西北农村，平时晚餐特别简单，一个人一般米饭馒头，西红柿炒鸡蛋，炒土豆丝，炒豆干韭菜炒蛋，一般都是特别简单的做法。有时候也做面条，简单的拌面。也会做一些炒饭，蛋炒饭，肉丝炒饭，香肠炒饭等等，偶尔也是会去吃饭馆，炒面，煲仔啥的。
第二种便是改善伙食的时候，这时候一般会做剁椒鱼头，洋葱猪肝，炒排骨，清炖排骨之类的，一个人一般只做一样，有时候也会加点小凉菜，我自己也会泡一些小菜，不论啥情况都特别好合适！
第三种便是暴力减肥餐就是啥都不吃，其实是太懒不想做！
一个人忙忙碌碌日常生活都是千篇一律，没有多么精致，至于菜的做法都是特别家常就不说了，也许在这忙碌的社会中很多人的生活都和我的生活大庭相径，最后谢谢大家的耐心阅读，希望有同感的伙伴能给我点赞留我，有特别精致的晚餐也推荐一下谢谢大家
旭彦人生
晚餐我们吃得很简单，常常不做晚餐，除了健康的考虑外，也是因为我一天要做四次饭（大人的早餐午餐，宝宝的早餐下午餐），还要做所有的家务，一个人带娃，一天下来累得就不想做晚餐了，但早餐午餐我都会认真准备。
以前的我不会做饭，因为从小到大家里姐姐多，根本轮不到我做饭；长大成家后也不怎么做，一是不会做，二是不喜欢做。但最近的两三年，我不仅会做饭了，还爱上了做饭。
连我自己都常常觉得不可思议：我居然可以从一个工作狂变成如今的全职家庭煮妇。也许是因为我始终有一个追求完美的心，不管做什么都要尽自己最大的努力做到最好，也希望尽自己最大的努力来守护家人的健康，因为健康是吃出来的。
晒几道我做的美食：
图一图二：即将入锅炖的玉米和胡萝卜[微笑]，我把做饭当艺术，希望碗里也能开出花；
图三：排骨汤炖好了，想不想来一碗？
图四：西兰花炒虾仁，为了去虾线，手指都被划破了，但看着家人吃得开心也值了；
图五： 鸡蛋饼，单手打蛋什么的都弱爆了，煎鸡蛋饼时，我直接一抖锅，鸡蛋饼就翻了一个面，[微笑][微笑]这算不算绝活？
图六：宝宝餐：虾肉小馄饨
图七：宝宝餐：牛肉丸
图八：宝宝餐：豆角肉丝面
图九：宝宝餐：青菜蛋炒饭
宝宝餐里的肉馅都是纯手工制作，没用破壁机，手工做的更好吃。
祝福所有人吃出健康，吃出幸福！
子不语o卿不言
因为工作原因，我家习惯晚餐做的丰盛一些，但随着年龄增长又必须要健康！再加上立秋又要适当贴贴秋膘了，所以通常会多配各种颜色的菜和蛋白质。
今晚我做了凉拌豆腐丝，韭苔木耳炒虾仁，炖了玉米排骨胡萝卜汤。
韭苔是这个季节比较新鲜的蔬菜，配上虾仁木耳，味道好，营养丰富。
排骨焯水和玉米胡萝卜炖汤，原汁原味，汤鲜味美，配上一个蘸汁吃排骨，简直是太好吃了。
豆腐丝是老家的特产，劲道好吃，加一点小葱和香菜，淋上生抽米醋一点香油，也是清爽可口的！
这一餐饭，我们一共吃到了9种各种颜色的菜和肉，配上一小碗米饭，吃到8分饱，营养又健康
君姐面食吧
很高兴能回答你的问题，我们老家是河南，所以晚餐以面食为主，因为孩子梦们喜欢吃米，晚上我一般会熬粥，绿豆，红豆，玉米珍，纯大米没有加点豆子的香。有时候会打一点豆浆，主食是馒头，炒俩小菜。这就是我们家的晚餐。
我们家吃素的多，青椒炒豆干，青椒切丝豆干切条一起炒就行，和耗油生菜。
辰妈生活vlog
南方米为主，北方面为主。但是作为一个中部生活的人，我们家的晚餐米面都吃，所以我的晚饭基本吃什么都可以。
为了不腻，所以每天晚饭都尽量做到不一样。时而炒菜配米饭；时而馒头配稀饭；时而炒面配汤；时而煮面配鸡蛋。夏天可以自己做做清爽的凉面、冷面，冬天可以煮一盘热腾腾的饺子。当然，现在没事也可以出去吃，吃吃各地的特色菜。
当然，蒸一盘饺子也是我很喜欢的。
豆奶好烫
【红烧带鱼】，从小到大不知吃了多少遍，却依旧喜欢，隔一段时间就要重温一次。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美；和中开胃、暖胃补虚。
【所需食材】
带鱼、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、小米椒、豆瓣酱、酱油、白糖、香菜等。
【方法步骤】
1、带鱼剁段，清洗干净， 表皮的水用厨房纸擦干。将带鱼的两面粘上薄薄的淀粉，沾完可以用手抖一下不然厚薄不均匀，均匀的码在碟子上。
2、锅烧油，把带鱼一块块均匀的放入平底锅中煎一下。（用小火，否则容易粘锅）面煎黄后在翻面煎过，中间煎的过程要晃动平底锅，以免粘锅。煎好的带鱼段盛起来备用。
3、另取一个锅，锅中上油，小火爆香葱姜蒜。加入切好的小米辣，如果不能吃辣椒的人可以放入不辣的干辣椒也一样放入豆瓣酱继续炒香。
4、在放入炸好的带鱼块，翻炒均匀。放入适量的热水，莫过鱼块就可以了，不用太多。放入少许酱油调味儿，放入白糖搅拌均匀中火焖煮十分钟左右。
5、大火收汁，放入适量的葱花出锅。装盘，放点香菜点缀即可。
美食家灬爵乚丷
昨天晚餐吃的是酸甜猪脚，我觉得好吃不腻。😋既然要做法，那我来献丑了😂
一、食材。猪脚半只，花生几抓，柠檬1个，蒜米，辣椒，生姜，米酒，生抽，米醋，甜醋。
二、制作过程。
1.猪脚洗净，放入锅中焯水后用冷水冲洗冷却，然后加入少许料酒，生抽，姜片腌制一会儿。
2.开火炒猪脚。放一点点花生油（多了会腻，因为猪脚本身就有脂肪），把猪脚倒入锅中翻炒一会儿放拍碎的蒜米翻几下，然后再加入腌猪脚的汁，盖锅盖关小火焖一会儿。接着可以加点米醋和甜醋，搅拌一下盖上盖再焖2分钟就可以关火了。
3.高压锅焖猪脚。把猪脚捞起放入高压锅中，把柠檬切1片留下来，其他挤汁到猪脚丢渣渣。放入洗干净的花生，再加点生抽和水调咸淡。辣椒切片加入，盖上锅盖开火，出气阀转后调小火10分钟就可以了。
4.出锅后装盘，可以加一片柠檬点缀😄
温馨小贴士：
1.如果是用高压锅来焖，汁要稍微多点，差不多没过猪脚。如果是用电高压锅来焖，汁不用太多，一般摁到煮饭档（15分钟）就可以了。
2.生抽的量比甜醋多。
没齿难忘2019
今天正好是处暑，我们可以做个养生酸萝卜老鸭汤。
老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会比别的鸭品种好一点，适合煲汤解暑气，是时令最佳美食。
酸萝卜老鸭汤
准备食材:
老鸭一只、 酸萝卜、 泡红椒 大葱段、 生姜片、 花椒 、枸杞 、料酒
制作方法:
1、先将老鸭切成块放锅中，加水淹过鸭块。再放入3片生姜、3段大葱、1汤匙料酒。
2、锅中做水大火加热，直到鸭肉中血水全变为血沫。打掉血沫水，并用热水将鸭肉冲洗干净。
3、将洗净的鸭块倒入炖锅，加入足够的冷水，接着放入酸萝卜、大葱段、泡红椒、花椒、枸杞、料酒。用大火烧开，转小火，炖两小时左右。放入盐即可出锅食用。
如果，您觉得麻烦可以在超市买老鸭汤调料，只用三步，1、整只老鸭或切块，2、焯水打去血沫，3、放入老鸭汤调料，高压锅压25分钟即可食用。
