制作茶壶
来的急的我们年龄差不多，我从事做面行业多年的。给你几个做面的配方和制作过程吧！
阳春面：准备粗阳春面150克，小白菜35克，葱花油葱酥各适量，高汤350毫升。
调料：盐适量，鸡精少许。
制作方法：1.小白菜洗净，切段，备用。2.粗阳春面放入开水搅散后等水开煮约1分钟，在放入小白菜段焯一下水捞出，沥干水放入锅中。3.把高汤煮开，加入所有调料拌匀，放入面碗中，在放入葱花、油葱酥即可。
炝锅面：阳春面100克，葱2棵，西红柿1个。鸡蛋1个，猪肉片50克，高汤250毫升，青菜食用油各适量。准备调料：酱油、米酒各一发匙。
制作方法：1.葱洗干净切段，西红柿洗干净切片，青菜洗干净，鸡蛋打散成蛋液备用。2.起锅热油爆香葱段，加入猪肉片炒熟，加入西红柿片继续炒至饮，倒入鸡蛋液待稍微凝固在翻炒几下。3.沿着锅边炝入米酒淋上酱油，炒出香味，加入高汤煮开。4.将阳春面煮熟，沥干水后放入碗中，并加入洗干净的青菜一起稍煮后熄火即可。
可以按照此方法去做很简单的。想自己和面做面条的话，选择高精面，每斤面加3克盐就可以了，河南烩面、陕西油泼面的和面配方都一样。希望采纳
阿超食谱
做生意，跟年龄大小关系不大，褚时健70多还在种橙子，分享个人亲身经历，希望能帮到楼主：
开面馆首先确定楼主能否吃苦，我是2014年曾在苏州一个镇上开了一家小面馆（所谓的夫妻店），当时的选的地方是工厂附近（给楼主建议，地方要选好）我们是早中晚一起做的，很是辛苦，真正的感觉是：起的比鸡早，睡的比狗晚，做了一年吧，感觉太累，还不赚钱，因为地方没选对，人流量不大！
给楼主建议是
第一：地利，位置一定要选好，建议楼主去做下调查，根据附近周边情况，计算人流量和周边环境。
第二：天时，目前疫情还没完全得到解决，外出人员还是要做自我保护，大多数人还是在家里做饭，目前来说这个大环境还不是很理想！
第三：人和，做面馆要有一定的特色，像苏州这边有，东吴面馆，陆振兴面馆，兰州拉面等等很多种面馆，楼主自己要分析好自己适合做什么样的面馆！
还要根据自己的资金状况做一个很好的预算，不然很容易得不偿失！
爱吃油焖饭
当然可以了，就是要做好吃苦耐劳的准备。我今年43，做了二十几年的便利店，去年兑出去转行进了餐饮业，开了一家羊汤馆和一家面馆。相对比肯定比开便利店要抄心费力。个人认为做什么和年龄没啥关系，看你个人能力和信心。主要看你想做什么类型的店，是夫妻店还是快餐店，建议先期做小不做大。赚口碑和人气后在求发展。面馆的利润还是很不错的，干吧兄弟，31岁，多好的年龄。
随时补一刀
很高兴为你解答。
这个问题我困扰了我家人很久，我爸妈以前也做生意，但是和餐饮不搭边，经营范畴东西被时代淘汰了，怎么办呢？我爸妈想了很久开面馆，一直不敢下决定，后来去学了绵阳米粉，广元蒸凉面，和各种面条的口味做法，下定决心去开了个面馆，他们做生意很踏实，分量足，卫生条件好，回头客很多，生意好到爆，如果楼主想改行，其实面馆投资不大，可以试试，但是开餐饮比较辛苦，要做好吃苦的准备哟。祝你好运。
昕妈美食日记
完全来得及，有句谚语这样说的：种一棵树最好的时间是在10年前，要么就是现在马上。所以说，自己想做点什么，考虑清楚，就开始去着手准备。因为我也是跨行去做事业，以前我是在深圳会计师事务所上班的，后来自己出来做饮食小吃这个行业。
改行去做事业，这个跨度是非常大的，进去自己不熟悉但又想去做的行业，自己肯定也有过相关的了解和考察，万事开头难，开始做之前，应该要注意几个问题。
一、如何去学习制作面食，无非两个选择，一是去加盟牌品的面食店，这个方案的好处是有比较好的系统培训，从学习到开店，甚至到开门营业，都有一套完整的流程，相对来说比较容易，但是价格肯定会贵很多。
二、是去其他面食店去学习，这个学习价格相对来说比较便宜一些，也能学好手艺，但是后期购买设备装修等，都要自己事事亲为，后期在经营方面也要下苦心。
三、地理位置问题，面食店一般都要开在临街铺面，位置要求非常高，对于选着店铺位置，一定要多观察中晚人流量，综合考虑周边小区入住率等。
四、销售问题，好的面馆，都是要有好的味道支撑着经营的，做饮食的非常看重回头客，这样才能有更好的口碑。
老龚秘制辣条
我可以很负责任的告诉你，可以，非常来得及。
任正非43岁创立华为公司；
宗庆后42岁贷款办厂创立哇哈哈；
陶华碧50岁创立老干妈；
哈兰山德士66岁创办肯德基；
你才31岁，人生正当时，正是意气风发的年龄，加油吧，骚年，有梦想就去实现他，不要对自己设太多条条框框，也许你就是下一个面食之王。
我家大厨er
来得及。
有如下几个注意事项：
1、确定做哪里的面食。
2、确定做那种类型的面食。
3、确定做之前的学习途径。
4、确定学习的方法。
5、确定和谁学习。
6、确定一定要的心态。
7、确定去做面食的自信心。
以上几点都准备好了，就可以立马着手去做了。
孙大脸说美食
还年轻就去创业。年轻就是资本
Zara700
[大笑]不尝试怎么知道自己不行呢！一切皆有可能！
小葱芽拌豆腐
当然可以，31岁可以有很多选择，适合自己的最重要，加油💪
