减肥必看！吃了那么多年的米饭和面食，哪个更容易发胖？

减肥是小姐姐们一生都在追求的目标，但是每天都必须摄入适量的淀粉、蛋白质、脂肪等。今天来聊一聊那些人们说减肥不能吃的主食。

中国人吃饭以主食为主，南方人以米饭为主食，北方则是面食。对于减肥的人来说，主食好像是瘦身的天敌。主食真的容易引起肥胖吗？哪些吃米饭和面条吃了比较胖？

有人说面食比米饭更容易胖，这是真的吗？

下面这组数据

100克小麦面粉营养包括366卡路里，2.2克脂肪；

100克大米营养包括347卡路里，0.8克脂肪。

但煮熟后，同样重量的大米、面粉、热量会有差异。

1 100克熟馒头，约23万6000卡路里。

1小碗100克米饭，约11万6000卡路里。

据了解，米饭中有一种碳水化合物，不仅不会使你发胖，而且还帮助你保持你的身材。米饭，煮熟的香蕉，全麦面食含有淀粉物质，甚至广泛存在于碳水化合物，称为抗性淀粉。抗性淀粉可以长期消化，变成胃中的脂肪酸，然后立即食用。所以吃米饭不会导致脂肪。

相比而言，精制的碳水化合物，比如白糖面包这类。精制的碳水化合物能迅速被身体吸收，转化成热量，储存在体内，容易导致脂肪。