潮汕人做 "粿"由來已久，已經無可考證，從那個朝代開始就有。但其影響著潮汕人生活的方方面面。婚喪嫁娶、生老病死、時期八節，都少不了其身影。其品種紛繁眾多，卻各有不同的用途。如加以深究，真是大有學問。今天我們一起從 "粿印"來探討其中的學問。
粿印從材質上分為：陶印、木印、塑料印、鐵印。如豬朥粿、碗仔粿多用陶印，而使用最為廣泛為木印，隨著時代發展，塑料印代替了木印，鐵質的其形體較大，多用鐵盆、鐵盤用來定型，用於做甜粿、酵粿等。
粿印從用途上較有多樣：有喜慶用的紅粿桃
陶印，用於做豬朥粿、碗仔粿等
丁餅印，有添丁之寓意
丁字餅多用於祭拜孔子，印面有“五子登科”、“魚躍龍門”、“三元及第”等，祈求下代學習長進，出類拔萃。
糖獅印，用砂糖灌注成型，用於許願，如願實現，就供糖獅。
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