葡萄品種的祕密:西拉是Syrah還是Shiraz?

西拉是最受人們喜愛的紅葡萄品種之一。西拉葡萄酒通常色澤深厚,酒體飽滿,廣受消費者歡迎。但是不是經常被它的英文名syrah,shiraz弄得傻傻分不清。


DNA的分析屆時了西拉的起源,法國羅納河谷(Rhone Valley)。該地區現在仍然是西拉的經典產區之一。


它是由兩種很不出名的葡萄品種——杜瑞莎(Dureza)和白夢杜斯(Mondeuse Blanche)雜交而來。


葡萄品種的秘密:西拉是Syrah還是Shiraz?


北羅納河谷最主要的葡萄品種就是西拉,尤其以羅第丘(Cote Rotie)埃米塔日(Hermitage)生產高品質西拉而聞名。


南羅納河谷,西拉通常和其他品種混釀,其中,教皇新堡(Chateauneuf-Du-Pape)出產南羅納河谷最優質的西拉。


葡萄品種的秘密:西拉是Syrah還是Shiraz?


新世界的澳大利亞是西拉的另一大經典產區。澳大利亞的第一株西拉葡萄是由“澳洲葡萄酒之父”詹姆斯·布斯比(James Busby)在1832年引進的,因為不需要遵守那些傳統的要求,釀酒師可以大膽的創新,進行多種嘗試,因此誕生了眾多優秀的酒款,並讓西拉成為澳大利亞的代表葡萄品種之一。


葡萄品種的秘密:西拉是Syrah還是Shiraz?


據詹姆斯·布斯比的記載,西拉這一葡萄品種有Seyras、Ciras和Shiraz幾種拼寫,他自己則把西拉稱為“Hermitage”,因為西拉最早是在法國埃米塔日(Hermitage)地區發現的。如今在澳大利亞,西拉通用的拼寫是Shiraz。


在美國,也通常寫成Shiraz,這暗示著該酒款的風格接近澳大利亞西拉,果味濃郁,口感奔放。


葡萄品種的秘密:西拉是Syrah還是Shiraz?


另外,在伊朗有一座城市名為Shiraz,那裡也種植葡萄。但根據DNA研究,其種植的葡萄酒不管是與西拉,還是與其父系品種都無關。


葡萄品種的秘密:西拉是Syrah還是Shiraz?


綜上所述,Syrah和Shiraz,儘管名字拼寫不同,但它們並不是兩個相似的葡萄品種,確確實實是一個葡萄品種。除了在其故鄉法國,西拉目前廣泛種植在全球,包括澳大利亞、美國、阿根廷和智利。


此外,需要補充的一點是,小西拉(Petite Sirah)和西拉是兩個不同的葡萄品種。


— END —


關於葡萄酒品鑑葡萄酒,您有哪些好玩的事和乾貨經驗,歡迎給我們留言區留言~!關注小品,期待您加入“越品越有品”的Family!


分享到:


相關文章: