序
初次見面的朋友請多關照，接下來的日子小玖會在頭條給大家發一些住宅設計的深度解剖。今天給大家帶來的是：廚房空間 ·廚房設計尺寸篇（一）。
俗話說有一個舒適的廚房是成就家居美食的關鍵，民以食為天，廚房以人為本。烹飪是一大樂趣，不要因為設計尺寸上的一些不合理，使烹飪美食變得不在得心應手。
有些人在裝修過程中可能會有很多的關注點，有的人關係裝修顏值，有的人關心裝修舒適度，每個人關注不同，就拿今天咱們要討論的廚房來說，又有多少人沒有注意過廚房中的一些合理的設計尺寸。
在廚房裝修這個環節都是在聽櫥櫃廠家按常識來給推薦，按常識尺寸來做櫥櫃加工。殊不知此時一開始就已經在廚房這個環節走錯了第一步，比如櫥櫃操作檯的高度，每一家都是在做800MM，這個高度真的適合每一個家庭嗎？實際情況是並不適合，因為每個廚房使用者不同，這個高度是需要做出調整的，可能就因為這十毫米二十毫米的誤差，叫你腰痠背痛，胳膊痠麻，影響你今生以後在廚房的舒適度。
疫情期間大多數人們現代的行動軌跡大概是：臥室-衛生間-客廳-廚房-客廳-書房等等，有沒有發現現在廚房是除了臥室以外去的最多的地方了？但你家的廚房真的好用嗎？今天小玖在這裡給大家分享一下廚房的設計尺寸。讓那些火遍全網的涼皮，貓耳朵等等美食，做起來得心應手，借用網友們說的話說-疫情過後賣涼皮的可能要失業了。原諒我這個序有點長啊，咱們繼續說今天的主題-廚房空間 ·廚房設計尺寸篇（一）櫥櫃尺寸設計
廚房的設計尺寸的基本是人體工程學，處理好這些，做飯將變得很輕鬆。接下來咱們一起探討一下廚房設計中常用的一些人體工程學的尺寸（今天小玖在家畫了一下大概的設計尺寸，我在這用圖展示一下常規的設計尺寸，來供大家參考）
1.廚房操作檯高度設計尺寸
大家是不是有些朋友覺得每次做完飯後不是腰痠，就是胳膊不舒服，這就是操作檯的高度沒有掌握好。咱們在廚房中無論是洗菜，切菜，炒菜都是需要圍繞櫥櫃操作檯來進行。是不是有人家存在檯面太矮，進行以上操作時候需要我們全程彎腰去配合，這樣一來怎能不腰痠胳膊疼；是不是也有人家檯面太高，操作過程中直著身子，抬著胳膊去操作，這樣又怎會舒服呢。
廚房操作檯高度設計尺寸
這裡有一個計算式：H=身高/2+（50-100）mm
而並不是大家常聽 常做的800mm高度（雖然這個高度適合大部分國人的要求），看到這裡相信大家對廚房操作檯設計高度有了一定的瞭解了。
2.廚房地櫃的設計尺寸
不知道大家在廚房做美食的過程中有沒有一種感受，地櫃做的太小，稍微大一點的鍋，盆都放不進去；又或者是做的太大了，拿取東西又不方便。那麼合理的尺寸應該是多少呢？
這裡咱們再次提到一個目前常見的尺寸就是檯面最後留600mm，注意此時是檯面留600mm，櫥櫃內部少於600mm。當然這個尺寸一般也是可以滿足日常要求的。但是不知道大家有沒有發現，當咱們稍微買一些尺寸稍大的灶具，或者水盆的時候發現儲存空間就顯得有些窄了；又或者是當廚房空間本來侷促的情況下，調料區跟切菜加工區公用操作檯一個位置時候，案板都超出了操作檯面。既然600mm造成了不方便，接下來給大家分享一下個人建議如下圖所示：
建議大家
深度：600mm-650mm之間含檯面（這樣設計既解決了地櫃的儲存問題，又解決了檯面上的空間不足問題）
高度：800mm-900mm之間含檯面
寬度：寬度需要結合廚房的空間結構位置來做出詳細的尺寸設計
踢腳高度：100mm
這裡先簡單對需要配備蒸箱烤箱家庭做一個簡單的提醒，這裡需要結合蒸箱烤箱的尺寸為參考進行設計，上圖是小玖今天查詢了一些蒸箱烤箱的數據做的一個展示，具體到您家是需要結合您購買的產品尺寸進行設計。
3.廚房吊櫃的設計尺寸
生活中吊櫃裝的太低，切菜時一不小心就會碰到頭，是不是超級痛；裝的太高又會造成拿取東西不方便，需要藉助板凳才能拿到東西。不過高一些還好，可多放一些不常用的東西。
其實廚房吊櫃也是又它自己的設計尺寸的：
建議大家
深度：300mm-400mm之間（此時需要結合與吊櫃重合的廚房設備尺寸做出合理的尺寸，比如油煙機，燃氣表等）
高度：600mm-750mm之間（此時也需要結合與吊櫃重合的廚房設備尺寸做出合理的尺寸，比如油煙機，燃氣表等）
寬度：寬度需要結合廚房的空間結構位置來做出詳細的尺寸設計
吊櫃懸掛的高度：距離檯面700mm-750mm(這也是基於家中常下廚人方便為主依據，吊櫃中間可用活動隔板搭配使用存儲物品
4.廚房水槽的設計尺寸
這裡會有一個常見的話題就是：究竟是用單水槽好？還是雙水槽好？還有另外一個建議洗碗機一體水槽？
這裡給大家幾個建議如何選擇水槽尺寸還有水槽形式：
1.如果廚房空間不大，對洗滌碗筷果蔬分區沒有嚴格要求的話，建議選擇單水槽（當然也可以配一個簡單的瀝水籃）
2.如果廚房空間足夠大，且對洗滌碗筷果蔬分區有使用習慣的話，建議選擇雙水槽(注意此時儘量選擇稍大的雙水槽，以滿足洗滌要求）
3.如果廚房空間足夠大，且對洗滌碗筷果蔬分區有使用習慣的話，也可以選擇一款合適的帶洗碗機的水槽。一般也都兼備洗滌果蔬的功能，還能對碗筷進行處理，提升家庭生活品質
5.廚房備餐區的寬度尺寸設計
這裡需要單獨拿出廚房備餐區來單獨說一下，備餐區在整個廚房尺寸設計中看似不起眼，卻是廚房烹飪中的“主角” 很多事情都是仰仗在它的主角光環之下的。切菜、備菜、案板、刀具、又或者是調料區公用備餐區，一個不小心就會很擁擠。
在地櫃空間充裕的條件下建議預留≥600mm為好，當然空間足夠大越長會越好。
廚房空間 ·廚房設計尺寸篇（一）櫥櫃尺寸設計 大方向的這幾個方面都做了一個簡單介紹。
（接下來下一篇文章小玖將總結廚房中櫥櫃細節設計，設備尺寸設計還有其中的裝修建議來跟大家一起分享，歡迎大家繼續看小玖說住宅設計 | 廚房空間 ·廚房設計尺寸篇二 ）
最後，謝謝希望看到我文章的朋友們多多捧場關照，覺得還不錯的話，給小玖點個贊，如果您喜歡請轉發分享下哦，謝謝~~
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