幫助餐飲人學會外賣運營，讓天下沒有難做的外賣。
問題一
設置折扣活動的目的是什麼？
要設置折扣活動，首先要了解一下折扣活動的目的是什麼，為什麼要設置折扣活動。當然是為了留住老用戶，吸引新用戶，增加店內消費的總顧客數，提高下單量，提升交易額。
問題二
折扣活動和其他活動之間的關係是什麼？
一、店鋪新客折扣菜與店鋪滿減、首單紅包互斥；
二、店鋪新客折扣菜與首單立減、滿贈、普通紅包、商家代金券、門店新客立減、買贈、第二份半價等疊加。
問題三
折扣活動在什麼情況下使用最好？
一：用戶有購買動機，但初次接受困難
如果你的產品滿足這個條件：初次推廣很困難，而一旦用戶初次接受，就容易繼續使用和購買，那麼降價促銷經常能夠起到作用。
例如：新店開業，產品口味體驗都很好，顧客也需要這種商品，但是因為是新店，沒有初次嘗試，為了短時間快速提高單量，可以使用降價促銷。
二：用戶有購買動機，但購買時存在心理阻礙因素
如果你的產品在用戶的眼裡已經成為了“渴求品”，但用戶每次購買時存在某種心理阻礙，那麼打折促銷就能幫你消除這種心理阻礙，減輕用戶的負罪感，從而刺激長期購買。
例如：顧客很喜歡吃的芝士蛋糕，但是覺得吃芝士蛋糕太罪惡了，不健康，其實可以採取折扣的方式，消除心理阻礙。
三：當你需要在關鍵時刻搶銷量的時候
比如，市場競爭非常激烈，需要搶佔市場份額，讓消費者認為你才是市場領導者，這個時候可以採用折扣的形式。
例如：聖誕節這一天指定米線3塊錢一份，就是為了在活動期間快速積累單量，搶佔市場份額。
四：當你這個產品要自我犧牲，為其他產品引流的時候
例如很多的店鋪會利用熱銷菜品和爆款菜品做成低折扣，其目的就是要靠低價格吸引顧客進店，帶來大量流量帶動其他產品的銷售。
問題四
有菜品折扣定價的技巧嗎？
折扣定價技巧：十位數減一
合理定價目的：折扣後提高銷量的同時也可以保障利潤
適用品類：快餐小吃，通常快餐小吃的客單價較低，採用折扣活動的形式，更具有價格優勢，針對價格敏感用戶，可有效促進顧客下單，提高單量。
三杯焗飯&青桔茶套餐總價為44元，做成折扣
第一步：通常來講設置折扣菜品，首先要計算出6個折扣檔位的價格。（9折、8折、7折、6折、5折、4折）
第二步：根據我們的公式十位數減1來定位價格。
（套餐總金額為44，十位數也就是4 ，減1位是4-1=3）
第三步：選擇十位數是3的價格。
（為了保證利潤我們選擇的價格區間為9折到7折，折扣商品價格可以定在39.6元-30.8元，折扣和滿減屬於互斥關係，即可以保證利潤也可以促進銷量）
問題五
在哪裡設置折扣商品？
手機端
第一步：選擇門店運營
第二步：選擇活動配置
第三步：選擇折扣商品
電腦端
第一步：選擇營銷活動
第二步：店鋪活動
第三步：折扣商品
看完是不是躍躍欲試了呢？那就去給你的店設置合適的折扣商品吧！
閱讀更多 Top外賣官 的文章
