零依米
谈到抗饿这个问题？本人不是专业的，谈谈自己的看法！
馒头属于面食，以碱性为主的食物，可以跟胃酸中和有助于消化！是不是顶饿？
米饭属于酸性食物！你饿了，再吃点酸性食物能顶饿吗？
首先看下两种食物的成分来源。
馒头是什么做成的？是由面粉、水、酵母、食用碱揉制而成的！面粉是由小麦加工磨成的粉末状，主要由蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水分组成！
米饭是由很多颗粒状的大米放锅里煮熟的。大米是经过水稻加工去皮、刨光而成的！当然大米营养成份维B族含量很高！
人体最需要的5大营养物质？蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质！
特别以蛋白质为主！同样的重量，大米平均7.3%，小麦面粉平均11%！
小结：以上只是个人见解，如有误之处请回复相互探讨！
追梦石油工人
馒头更容易扛饿，这个问题需要从科学的角度进行分析。根据相关的研究表明，等同质量的馒头和米饭，馒头所含有的能量却是米饭的两倍。所以米饭在能量上要比馒头低得多。能量少，根据能量守恒定律，消耗持续的时间就短，当然就饿得快了。
每日e趣
馒头
馒头遇到水会涨的
建议用馒头把肚子填包，稍微又一点点饿了就喝水
很能抗的
一大郭
在饮食上，也形成了很多地域特色。就主食来说，一般的有“南米北面”的说法。在水资源充足，适合种水田的地方，人们主要种植水稻，主食也就以大米为主；在水资源相对较少的地方，人们主要种植小麦，主食也就以面食为主。由于饮食习惯的差异，米饭抗饿还是面食抗饿就是一个饱受争议的话题。
除去详细数据，就饮食习惯来说，吃惯米饭的朋友觉得米饭比较抗饿，而吃惯馒头、面条等食物的朋友觉得馒头、面条抗饿，这是一个公说公有理，婆说婆有理的问题。由于饮食习惯不同，习惯吃米饭的人，会觉得吃馒头、面条不耐饱，反之，吃惯馒头、面条的人，又会觉得馒头、面条比较抗饿。这就是一个饮食习惯的问题，存在一个喜不喜欢，习不习惯的问题。
面食的口感与米饭的口感有差异，每天米饭馒头的摄入量各个地区的人也不同，作为山西人的我，一顿饭可以吃三四个馒头，但是朋友一顿饭只吃一个，吃多了会觉得胃不舒服，消化不良。初到南方，我也不习惯吃米饭，饭量就比常吃米饭的同事要少，总觉得吃不饱。老婆家在广东潮汕地区，家里人吃米饭只吃一小碗，吃菜比较多，饭后还时不时吃一点零食、宵夜什么的。作为山西人的我，习惯于吃主食，菜什么的只当是辅佐下饭的，所以，尴尬的场面就来了，全家就我一个人吃两碗米饭，有时候吃两碗也不觉得太饱~！
如果，用相同质量的馒头以及米饭所产生的能量来比较的话，会是什么结果呢？
热量
以100g的米饭与100g的馒头为例，100g米饭热量大概有116大卡，100g馒头热量大概有226大卡，加之馒头在制作过程中可能会加一些糖，同等质量的馒头提供的热量要远远大于米饭。
含水量
同等质量的馒头中含水量大概在30%左右，而米饭中的含水量约在50%左右，水是很容易被人体吸收与排出的，故，同等质量的馒头比米饭更抗饿~！
营养成分
馒头是面粉制成，面粉在磨制的过程中保留了大量的淀粉、蛋白质以及微量元素，二米饭是用脱壳的稻谷制成，现在吃的很多大米都是精米，再加上有的人反复淘米，导致了大米中的营养物质的流失，所以，馒头的营养要高于米饭。
饱腹感
同样质量的馒头与米饭，含水量不同，这就导致了吃进肚子的米饭膨胀的效率很低，而馒头在肚子中会继续吸水膨胀。就饱腹感来说，馒头要胜过米饭。
虽然从数据上来说，同等质量馒头会比米饭抗饿一些，但是具体根据每个人的习惯来说，让一个吃习惯米饭的人一顿吃几个大馒头，他也会吃不下的，这与口感、个人的胃的接受程度，佐食的菜肴等都有关系。
觉得吃什么能吃饱就去吃什么，毕竟“子非鱼，焉知鱼之乐”。饿不饿肚子，吃不吃得饱只有自己知道啊~！
Joteelam617
北方人馒头扛饿 南方人米饭扛饿 你问的是哪里人？
4748520
我认为米饭和馒头哪个更抗饿的说法，应该没有，而是因人而异。
就拿我和我的战友相比，他家全部种旱地的农作物，就喜欢吃面食为主。
很少吃大米，做米饭吃。他来我这里做客，老是说吃米饭吃不饱。
而我呢？我们这边的老家也是农村，主要种植水稻小麦，总的来说大米也是我们这的主食之一。我们全家还是偏向吃大米为主，面食次之。
就生活习惯来说，我总感觉吃米饭抗饿，吃面食不抗饿。但是面食吃多了，也是能吃饱的。吃饱了自然也就撑得时间久一些。也就是我们说的抗饿了！
总的来说我认为还是分地域，分饮食习惯和个人的体质！
杨杨vlong
我认为米饭还是扛饿的，就我个人为例，晚饭吃米饭吃饱了，要比吃馒头吃饱了更扛饿。
涤风云and涤生
我觉得主要看热量的多少一般都是面食更容易发胖的
在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。
耶布布
如果一样多的馒头和米饭 应该是米饭比较抗饿
AI66
分地区吧，南方人主食是米饭，所以吃馒头吃不下去不抗饿。北方人主食是面食，所以吃米饭不抗饿。
