零依米
談到抗餓這個問題？本人不是專業的，談談自己的看法！
饅頭屬於麵食，以鹼性為主的食物，可以跟胃酸中和有助於消化！是不是頂餓？
米飯屬於酸性食物！你餓了，再吃點酸性食物能頂餓嗎？
首先看下兩種食物的成分來源。
饅頭是什麼做成的？是由麵粉、水、酵母、食用鹼揉制而成的！麵粉是由小麥加工磨成的粉末狀，主要由蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和水分組成！
米飯是由很多顆粒狀的大米放鍋裡煮熟的。大米是經過水稻加工去皮、刨光而成的！當然大米營養成份維B族含量很高！
人體最需要的5大營養物質？蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質！
特別以蛋白質為主！同樣的重量，大米平均7.3%，小麥麵粉平均11%！
小結：以上只是個人見解，如有誤之處請回復相互探討！
追夢石油工人
饅頭更容易扛餓，這個問題需要從科學的角度進行分析。根據相關的研究表明，等同質量的饅頭和米飯，饅頭所含有的能量卻是米飯的兩倍。所以米飯在能量上要比饅頭低得多。能量少，根據能量守恆定律，消耗持續的時間就短，當然就餓得快了。
每日e趣
饅頭
饅頭遇到水會漲的
建議用饅頭把肚子填包，稍微又一點點餓了就喝水
很能抗的
一大郭
在飲食上，也形成了很多地域特色。就主食來說，一般的有“南米北面”的說法。在水資源充足，適合種水田的地方，人們主要種植水稻，主食也就以大米為主；在水資源相對較少的地方，人們主要種植小麥，主食也就以麵食為主。由於飲食習慣的差異，米飯抗餓還是麵食抗餓就是一個飽受爭議的話題。
除去詳細數據，就飲食習慣來說，吃慣米飯的朋友覺得米飯比較抗餓，而吃慣饅頭、麵條等食物的朋友覺得饅頭、麵條抗餓，這是一個公說公有理，婆說婆有理的問題。由於飲食習慣不同，習慣吃米飯的人，會覺得吃饅頭、麵條不耐飽，反之，吃慣饅頭、麵條的人，又會覺得饅頭、麵條比較抗餓。這就是一個飲食習慣的問題，存在一個喜不喜歡，習不習慣的問題。
麵食的口感與米飯的口感有差異，每天米飯饅頭的攝入量各個地區的人也不同，作為山西人的我，一頓飯可以吃三四個饅頭，但是朋友一頓飯只吃一個，吃多了會覺得胃不舒服，消化不良。初到南方，我也不習慣吃米飯，飯量就比常吃米飯的同事要少，總覺得吃不飽。老婆家在廣東潮汕地區，家裡人吃米飯只吃一小碗，吃菜比較多，飯後還時不時吃一點零食、宵夜什麼的。作為山西人的我，習慣於吃主食，菜什麼的只當是輔佐下飯的，所以，尷尬的場面就來了，全家就我一個人吃兩碗米飯，有時候吃兩碗也不覺得太飽~！
如果，用相同質量的饅頭以及米飯所產生的能量來比較的話，會是什麼結果呢？
熱量
以100g的米飯與100g的饅頭為例，100g米飯熱量大概有116大卡，100g饅頭熱量大概有226大卡，加之饅頭在製作過程中可能會加一些糖，同等質量的饅頭提供的熱量要遠遠大於米飯。
含水量
同等質量的饅頭中含水量大概在30%左右，而米飯中的含水量約在50%左右，水是很容易被人體吸收與排出的，故，同等質量的饅頭比米飯更抗餓~！
營養成分
饅頭是麵粉製成，麵粉在磨製的過程中保留了大量的澱粉、蛋白質以及微量元素，二米飯是用脫殼的稻穀製成，現在吃的很多大米都是精米，再加上有的人反覆淘米，導致了大米中的營養物質的流失，所以，饅頭的營養要高於米飯。
飽腹感
同樣質量的饅頭與米飯，含水量不同，這就導致了吃進肚子的米飯膨脹的效率很低，而饅頭在肚子中會繼續吸水膨脹。就飽腹感來說，饅頭要勝過米飯。
雖然從數據上來說，同等質量饅頭會比米飯抗餓一些，但是具體根據每個人的習慣來說，讓一個吃習慣米飯的人一頓吃幾個大饅頭，他也會吃不下的，這與口感、個人的胃的接受程度，佐食的菜餚等都有關係。
覺得吃什麼能吃飽就去吃什麼，畢竟“子非魚，焉知魚之樂”。餓不餓肚子，吃不吃得飽只有自己知道啊~！
Joteelam617
北方人饅頭扛餓 南方人米飯扛餓 你問的是哪裡人？
4748520
我認為米飯和饅頭哪個更抗餓的說法，應該沒有，而是因人而異。
就拿我和我的戰友相比，他家全部種旱地的農作物，就喜歡吃麵食為主。
很少吃大米，做米飯吃。他來我這裡做客，老是說吃米飯吃不飽。
而我呢？我們這邊的老家也是農村，主要種植水稻小麥，總的來說大米也是我們這的主食之一。我們全家還是偏向吃大米為主，麵食次之。
就生活習慣來說，我總感覺吃米飯抗餓，吃麵食不抗餓。但是麵食吃多了，也是能吃飽的。吃飽了自然也就撐得時間久一些。也就是我們說的抗餓了！
總的來說我認為還是分地域，分飲食習慣和個人的體質！
楊楊vlong
我認為米飯還是扛餓的，就我個人為例，晚飯吃米飯吃飽了，要比吃饅頭吃飽了更扛餓。
滌風雲and滌生
我覺得主要看熱量的多少一般都是麵食更容易發胖的
在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨“吃麵食容易發胖”的原因吧。在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。也就是說，在蛋白質利用率方面米和麵又扯平了。
在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素B1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了。
耶布布
如果一樣多的饅頭和米飯 應該是米飯比較抗餓
AI66
分地區吧，南方人主食是米飯，所以吃饅頭吃不下去不抗餓。北方人主食是麵食，所以吃米飯不抗餓。
