楓葉紅藍紫
中國白酒現狀是：好的太貴，品牌溢價太水，喝的不買，買的不喝；差的白酒太差，喝的人還是一大把，且邊喝邊罵娘。
趨勢是：未來白酒市場仍舊會保持現狀，口感上朝著綿柔方向發展，濃香仍將是主流，醬酒或許會因為攻佔市場而降價，清香型白酒仍舊會是白酒中的性價比之王。
白酒現狀
傳統固態法白酒，只要工藝好，基本不會差到哪裡去，但是生產效率上沒法和新工藝白酒相比較。這注定傳統制法滿足不了龐大的受眾需求，受眾的錢袋也吃不消它的定價。
未來可預見的是，新工藝白酒仍會佔據和長期佔據市場的70%以上的比例。
50、60、70、80後四代人是白酒的消費的主力軍，因年齡的遞增，白酒的消費卻在遞減，白酒消費的質量其實也在遞減，白酒並沒有因為新一代的崛起而出現消費質量的提升。
一句話，老一輩把控著社會的大部分財富，新一代沒有大比例的機會實現消費階層的跨越。
再說了新一代群體受到了外來文化的衝擊，群體思潮是溫吞如水的。對家國文化的汲取不是很深，加上酒精飲品的豐富，當代年輕人有更多的酒種可以選擇。
雖然大部分人不富裕，但也不會受勞力之累，大多人更不會從事繁重的體力勞動，高度的酒精飲料對精神慰藉和吸引力在降低。
白酒的價格太猛了，品牌溢價也超出想象。過去的茅五劍，進入新世紀立馬變成了茅五洋，這些品牌高端，中端不說了，就是低端都讓人消費不起。
只有汾酒最實在，說讓全國人民喝上好酒，結果還真是這樣。你隨便找個汾酒股份公司出品的汾酒，都是大眾級別的匠心之作。不用問咬牙，五十元一瓶，就能買一瓶真正的好酒。
現狀就是白酒廠商要生產好酒，能讓大眾接受的，酒體好，自然受眾歡迎，打廣告賺吆喝的，註定被人噴。
現在就是這樣，白酒同質化嚴重，清一水的濃香，一點窖泥香都沒有，滿滿的酒精味，徹底拉低了受眾的審美，把酒精酒當白酒。
白酒趨勢
白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂年華，喜怒哀樂的幻化。喝它，需要一個過程，甚至類似自虐，而這個過程當代年輕人何苦經歷呢？
所以濃香型白酒就很會做廣告，綿柔型，成為了酒體追求。其實任何好酒的本質都容易入口，都是綿柔。這個綿柔新概念，有點和年份概念一樣，是白酒世界的一個創新，也不能說是忽悠。
因為飲酒多喝有害健康，對身體無益，可以合法廣告，但是沒有受眾依然沒有生命力。
白酒作為咱們的國酒，其實是一種文化，懂得它就能理解農業大國文明古國的發展史，適量飲用也能和古人精神交流，有助思考，所以傳統文化不能丟。
樓蘭餐廳老王
中國的白酒是幾千年傳承下來的。從古代至今都會有以酒待客，現在不管是結婚，擺滿月酒，聚會，串親戚，都會少不了喝點白酒，俗話說無酒不成席嗎。古代的就度數都特別低，古代人喝酒很多都是抱著酒罈去喝，而且一喝就是好幾壇，比如武松打虎，一下子喝了那麼多都沒有醉，還能把老虎打死，如果換成現在白酒，可能就不是打老虎，而是直接進醫院了。雖說古代白酒度數低，但是古代的白酒比較純，正兒八經的都是糧食做出來的白酒，
隨著社會的發展，更高品質的白酒也誕生了，有更好出來就會有些不良商家就會在原材料上做手腳而賺取高額的利潤。現在市面上幾十塊錢的白酒有太多都是酒精兌水，那些低收入人群都是以喝這種廉價酒為主，每一年有多少人應為喝了這些廉價的假酒身體出現問題或者死亡的案例，以前白酒只分高度酒和低度酒，現在基本都是高度酒了，只是分下口味，
1、醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、領軍酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
2、清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表， 屬大麴酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。
3、濃香型是中國產白酒的香型之一。採用老窖位發酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協調，綿甘適口，回味悠長。
4、米香型酒傳統以桂林三花酒為代表，新時代米香型白酒以冰峪莊園大米原漿酒為代表。
5、鳳香型以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆製成的中溫大麴或麩曲和酵母為糖比發酵劑，採用續餷配料，土窖發酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀製而成。
6、兼香型，中國釀酒工業協會在成都向四川省古藺郎酒廠有限公司授牌，認定郎酒集團生產的濃醬兼香型新郎酒為中國白酒濃醬兼香型代表，同時認定醬香型郎酒為中國白酒醬香型代表。
白酒在我們中國人心裡是已經入骨髓了，是必不可少的東西，只是希望有關部門能嚴控生產質量，讓國人能喝上放心的白酒，白酒雖好可不要貪杯哦，
楊姐姐的美食
中國白酒行情，其實和香菸是一樣的。
為什麼這麼說呢？因為中國人口在世界排名數一數二，而且中國人也特別的喜歡喝白酒和抽香菸，這個是大家都知道的。所以說人口這麼多白酒和香菸的需求量也很大。說實話，現在的白酒和香菸銷量都非常好。
白酒，我們大家都知道男人是最喜歡喝白酒了，特別是過年過節的時候人人都喜歡喝白酒，而且一喝就是半斤的。所以說需求量能不大嗎？
其實目前中國的白酒行業，銷量比較好的，也就那幾個白酒廠家，比如說宿遷的洋河酒業，還有四川成都的五糧液，然後就是貴州的茅臺酒這些酒廠的銷量，我個人覺得確實都挺好的，生產出來的白酒，口感也挺適合我們大眾口味的，所以說想銷量不好都難。更何況現在的白酒行業都供不應求。
但是，隨著現在年輕人作為我國的主體消費，現在好多廠家也推出了好多種年輕人口味的白酒，就比如說現在比較火的江小白。這個牌子的酒也是屬於重慶的，我之前也喝過這個酒，我今天就來講講這個酒的口感到底怎麼樣？
說實話，江小白這個酒的酒精度並不是太高，並沒有我們大家想象的那種白酒的酒精度那麼高，他的這個酒的酒精都是比較低的地道，女孩子都比較喜歡喝，所以說對於男孩子喝這種酒更不在話下了。
現在是面上，目前銷量比較好的白酒，有夢之藍天之藍，還有海之藍，這些酒都是出自於宿遷的洋河酒業銷量這麼好，我個人覺得還是廣告做得好，然後就是加上他的早就工藝比較先進吧，其實酒這個東西。我個人覺得最重要的還是要用料好。因為選用上等的優質食材做出來的酒肯定是好喝的，所以說好喝的酒自然就不用愁銷量。
最後，我建議廣大消費者適當的喝一點白酒，有助於我們身體的健康，促進我們身體血液循環，但是不要喝得太多，千萬不能喝醉酒，這樣的話會對我們的身體造成很不利的損害，所以說適量飲酒。
甜果家常菜
中國的白酒自1999年以後，應市場需求出現了大量的酒精勾兌酒，雖然國家規定了酒精酒的各項指標，但是仍有大量的不符合國家規定的酒精酒在市場銷售，酒精酒即使符合國家規定，也沒有發酵蒸餾的酒含有的各種微生物及營養物質。隨著人們對白酒的認知程度越來越高，白酒最終還會迴歸最初的樣子，以糧食釀造酒為主。
京哥和景區
應該說未來10年，白酒都會很好，可以分析一下，在中國，幾乎無酒不成席，幾千年的歷史了，還是有很強的文化屬性，有一篇文章，液體之火，說的就是歷史大事件，還有民間百姓的呢，數不勝數，酒是人們生活中不可或缺的一部分。
舉杯邀明月D蘆葦葦
白酒市場，大有可為，但如履薄冰！
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直隸楊胖子
白酒市場絕對是一片光明
ʚ月月ɞ赴敦煌廣州學習
白酒還是有市場的，主要看年輕一代
尋找創業達人老張
越來越假！
"低度勾兌″充斥著市場！
發展前途好。
用戶黃山路老芋頭
適合夏天喝的一瓶好喝的酒
