芋头中碳水化合物丰富,特别是淀粉含量很高,含有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、钾、磷、钙等矿质元素。此外芋头还含有对牙齿很重要的氟元素。芋头不仅口感细软、营养丰富,并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用,可以用作粮食,用于充饥来缓解饥饿,改善营养不良和抵抗力弱的问题。
藜麦是全谷全营养完全蛋白的碱性食物,含有丰富的优质蛋白和多种氨基酸、钙、镁等矿物质,具有增强免疫力、调节内分泌等作用。
小米有滋阴养血,健脾和胃,补益虚损的功效。
用料
芋头——1个
藜麦——50克
小米——50克
步骤
取藜麦50克淘洗干净,用清水浸泡1小时。
准备食材。泡好的藜麦、小米、芋头。
把芋头切成小块,如图所示。
把藜麦放入锅中,加入淘洗好的小米,加入切成小块的芋头。
加入适量的清水,开火开始熬制,先大火烧开,再转小火熬制。熬制过程中记着要搅动几次,以免粘锅。
熬制半小时就可以了,好喝有营养的芋头藜麦小米粥就做好了。
小贴士
在熬制的时候一定要搅动几次,否则会粘锅底的奥!
结语
今天的分享就到这里啦,小家提醒各位尽量减少外出哦,即使出门也要记得佩戴口罩!注意身体健康,谨防新型肺炎,一旦出现发热等身体不适的状况,请尽早到医院就医哦!
閱讀更多 家常菜在線 的文章