云烟情w
首先，吃货≠食家。有些人会混为一谈。
伪吃货，简单粗暴点说，就是什么都吃，吃得下肚都吃。这类伪吃货往往系三高人群，容易中年油腻。自称吃货者，通常不太关注食安(食品安全)，也不太懂健康饮食和营养均衡；或者说对食安、健康饮食和营养均衡不怎么重视。
而食家对食物有一定品味，对食材品质有一定要求。对来之不易的食物也怀有珍惜敬畏之心。“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
一部分人一提到中山美食，他们就会之所以然地推荐: 石岐乳鸽、东升脆肉鲩、神湾菠萝鸡、小榄炸鱼球、沙溪香芋扣肉、蕉蕾粥等等。
其实，现在越来越多真正“识饮识食”的食家，饮食风向标开始逐步转向优选食材作为关键词了。优质食材，只需油盐酱醋佐料，就能做出原汁原味营养可口的菜肴。如果是激素饲料速长的三鸟、放抗生素养殖的塘鱼，就算添加了一堆人造香料、味精、鸡精等对人体不利的东西，也是枉然。
来自沿海城市茂湛(茂名、湛江)的食肆，近年不断进军中山地区饮食业，大大扩充了中山地区美食范畴，满足了更多追求不同品味饮食男女的需求。
其中，中山市 北区 民科西路整条食街(即城轨中山北站附近)，由茂湛老板经营的 澳内海海鲜城、湛江鸡饭店等多家食肆，午晚、夜市，生意火爆，食客纷纷表示“食过翻寻味”。
还有，中山市东区海关大楼对面(即中山五路华润万家一楼)的“阿炮食府”，老板也是茂名人。阿炮食府午晚、夜市生意，也是火辣辣的好。俗话说无鸡不成宴。阿炮招牌走地鸡一化州香油鸡，与饲料鸡有着质的区别。色香味俱全，优质食材为关键。
逢节假日，想吃的食客还得提前预订，迟去的食客只能看着邻桌津津有味很满足的样子，啧啧啧，望鸡轻叹流口水了。本人和朋友曾试过两次望“鸡”轻叹，哈哈哈~~阿炮食府农历春节也不放假，可以说生意从年头火到年尾，一年四季不担心客源。
由茂湛老板入驻的饭店，其出品的走地化州白切鸡、姜葱香油鸡、水东白切鸭、水东鸭粥、水东芥菜、湛江白切鸡(鸭)、清蒸海鲈(各种清蒸海鱼，自选)、白灼鲜虾、清蒸或炆焗糕蟹、海鲜杂锦煲(自选)、胡椒猪肚鸡、茂名特色手工粉皮，拌上炒花生芝麻纯正香油，Q爽又弹牙。
运气好的话，可以吃到艾籺，艾籺由鲜田艾、糯米、面粉做成的茶果，馅内有红糖、炒芝麻(黑豆、花生)、椰丝、陈皮粒等，内涵丰满，香糯软弹。艾籺可以去尘暖胃补肾养发醒神。认真好吃又营养。
在中山，茂湛地区老板经营的食肆，还有很多特色美食。我身边的朋友、熟人，吃过的都赞不绝口。流口水的食家们，有时间可以到以上推荐的饭店去大饱口福啦。好吃，吃多点；不合口味，另择。😄
真正的美食，并非一定在富丽堂皇、高大上的宾馆。
好吧，深夜放毒，介绍到这里，记得给我点个赞再走哦。图中的美食大方拿走不谢😄。
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紫爱蓝调
作为一个在广州打拼了7年的吃货，周末的闲暇时间，就是去广东各地探访美食，中山我去过4、5次，下面介绍几家中山藏在巷子里的老字号店铺，是中山本地人常去的。
1、恒记鲫鱼粥
他家最好吃的就是顺滑绵软的鲫鱼粥和木薯煎堆了，软糯香甜。一定要早点过去占位置，不然分分钟就坐满了。
2、港口牛奇排骨饭
他家的排骨饭，排骨新鲜嫩滑，米饭粒粒分明。而且料给的很足。
3、冰菱食店
这家店铺开了40几年，他家专门做传统手工冰花菱角。Q弹爽口。
4、结珠美食
这家店开了20多年，他家的海州鱼饼特别出名，而且品种非常丰富。他家的鱼饼是用鲮鱼肉做的，口感Q弹细腻，不会有鱼刺。
一个不是在吃，就是在寻找美食路上的人，大家如果在中山还有吃到什么好吃的传统老字号店铺可以留言给我哦。
关注我，分享在美食路上的故事。
热爱生活的大壮
下面他们推荐的建议你们别去，根本不懂得吃，又贵又不好吃，作为中山石岐本地人，在石岐西区，我建议你去利和山东西贝，价钱差不多，稻香石岐佬威尼斯千万别去，难吃。
布琼尼啥
个人觉得中山的确是美食天堂，不输广州佛山谢谢。
东升脆肉鲩、石岐乳鸽、小榄炸鱼球、古镇鱼饼、三乡茶果、椒盐水蛇、蕉蕾粥、沙溪扣肉、有菠萝的菠萝包、神湾菠萝（不要用别处的菠萝和正宗的神湾菠萝比，神湾菠萝直接削皮就能吃，连心都可以吃）、富华酒店是全国特级酒家不过现在没了、五桂山里面有烧鸡烧鹅药膳乳鸽。
身为一个地道的中山人，我分享一下我吃过的中山各镇区地道美食。
1.首先是推介的是南区的飞龙山庄（地址：中山市红光二路东100米）
这里最主打的是脆肉皖，一鱼多味（意思是一条鱼，分各个部位物尽其用的烹饪）。
很多人可能会觉得奇怪，脆肉皖不是东升的特色么?
不过这里的脆肉皖确实是好吃且有其特色，芥末、麻辣口味应有尽有。
脆肉皖特供港澳，周围又山清水秀。
2.民众的三墩鹅食街（地址：中山市民众镇三墩村）
这里整条吃炆鹅、烧鹅成行成市，没有固定是推介哪一家。炆鹅搭配薄荷吃更配喔！
3.三乡的丽桃源（地址：三乡镇城桂公路桂南路(立交桥旁)
三乡濑粉很多人会推介銘珠食店，所以我就不再推荐这家了。虽然丽桃源是间酒楼，但那里的月婆鸡濑我觉得用料非常十足，甚至要超銘珠，早茶时分，你会发现每一张台都必点，其他口味感觉要略逊一筹，不作推介。
4.三乡的河生酒楼（地址：中山市三乡镇环村西街1号 )
河生酒楼主要推介的的三乡各种各样的特色小吃：三丫苦、萝卜糕、茶果等。要尝到这些小吃不必去到主楼里面，侧边有一间类似麦当劳雪糕站一样的门店，可以快速买到这些小吃。
5.沙溪的新码头大排档（地址：中山市市辖区秀山路沙溪渡口）
沙溪的粥城大家都知晓，沙溪的牛肉也是棒棒的你知道么？新码头大排档附近就是沙溪的屠牛点，每天4点就有新鲜屠宰的牛肉贩卖，一到时候很多老饕来到这里排队购买。新码头大排档主要推介的是香茅炒鸡和黑椒牛肉。
6.沙溪的大涌鲫鱼粥（地址：中山市沙溪康乐南路1号大参林药房对着的小巷直入）
这里的鲫鱼粥里的鱼肉都是大大件，没有起片去骨（唯一不满意的地方），不过煲出来的粥倒是十分清甜，人很多。
孤寒文
什么特色的第一次还行 后面就没意思了 吃的去利和广场五楼吃得多
夜之哀伤5
谢谢你的缴请，中山人餐厅很多，我去中山石岐，都到富华酒店食饭，哪里的红烧乳鸽比较出名，现在我很少去应该变化.....
缪伟秀I4
中山市“公寓/酒店/商铺返租”诈骗猖獗。监管匮乏，遍地开花。西区乐8星城（暨满房地产有限公司），亚洲广场（众昇房地产有限公司）都是同一伙人在操纵，是有组织的团伙诈骗。大伙不要上当。亚洲鲜生街市，佳荟公馆，颐悦广场也是他们的。
ERIC109039831
我最中意去民众的黄牛仔。
路过秋日尾
小榄轻轨站附近的大华饭店，烧鹅非常出名，二三十年饭店，性价比高，品种又多，反正每次都吃烧鹅的
南方的太阳5
我觉得都系去各大商场里面D餐厅多咯，就比喻大信里面的威尼斯餐厅长期爆满
