荷蘭水"並非進口於荷蘭,在清朝晚期,由於荷蘭是重要的通商國,所以引進的新事物大多被冠以"荷蘭"字樣,比如現在的洋蔥,一開始叫做"荷蘭蔥",還有荷蘭豆等。
"荷蘭水"實際上就是現在說的汽水,通過化學的方式將二氧化碳注入到水中,人們飲用起來,清涼解渴。
一開始,"荷蘭水"的生產用水是生水。後來由於人們對飲食衛生的看重,改用開水生產。
開水生產的"荷蘭水"會由捕房檢測,合格之後會貼有紅色標籤,來證明"這是開水生產的荷蘭水,可以放心飲用。"
這一改變,主要是因為晚晴時期全國疫情頻發,最開始人們還採用傳統的防疫手段"驅避疫鬼",後來由於近代西方醫學的引入。
一些學習過西方醫學的醫者開始批評傳統的防疫陋俗,並宣傳科學的衛生觀念,起到了"開民智"的效果。
隨後,各省市開始興辦自來水廠,整理河道,設立衛生管理部門等一系列舉措,使得全國各城市衛生情況好轉。
而"荷蘭水"改用開水生產,是因為部分不法商人,看見"荷蘭水"的利潤,偷工減料,直接取用未經處理的河道水生產,導致很多孩童食物中毒。
之後才開始整頓,正規的"荷蘭水"生產廠家開始使用煮開放涼的涼白開進行生產。
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