#自拍我的故事#我叫張小留，生活在河南省博愛縣月山鎮西楊莊村，一個土生土長的農民，也是博愛縣紅土地家庭農場的負責人。霜降過後，我種的15畝生薑到了收穫的季節，於是請來50多人來幫我收姜，每天誰來了、誰幹什麼工序，都要登記好，到時候按照出工情況好給大夥開工資。
生薑長勢喜人，收姜的村民們忙忙碌碌挺辛苦的。挖姜、拔姜、剝姜大家都有條不紊的。幫我收姜的人大都是附近村的貧困戶，他們在家裡沒事幹，來到我這裡，既幫我收姜了，又能增加一些收入，貼補家用。選用貧困戶，咱也是響應號召，儘自己一點微薄之力為扶貧事業做點力所能及的事情。
姜地裡，村民把裝種姜的編織袋上寫上“種”字以示區分。收姜的過程中，收好的新姜、老薑準備賣掉，品質好的姜要留作明年當做種姜來繼續種植。
幹活的兩位大嫂把剝好的老薑裝袋另外放好。俗話說的好“薑是老的辣”。老薑長出新姜以後還可以賣，並且價格比新姜還要貴一些。
一編織袋生薑大致在70斤左右，男人們在女人的幫助下背到肩上。農村人吃苦耐勞，70斤東西城裡人提起來可能費氣，但我們農村人不在話下，他們背起來就走。
一包包收穫的生薑，包括明年留著種子的種姜和老薑裝滿了小三輪車，運到家裡後有人專門把這一包包姜通過電梯下到地窖裡面進行保存，等有人要姜了在拿出來賣。
我在村裡專門建有存放生薑的地窖。4年前，我投資6萬元，建造了這個能存放8萬斤生薑的地窖。我種植的15畝姜地收穫的鮮姜不是個小數字，一時間賣不掉的，就把姜下到窖裡保存。
在姜窖裡，我請有村民為我整理收穫的鮮姜，根據姜的大小不同進行挑揀裝包，到生薑青黃不接的時候再對外銷售。春節臨近，正是銷售旺季，一般這個時候的銷售價格比生薑剛收穫的時候每斤要貴一塊錢。姜窖要是存滿的話，一窖姜賣完，能多增加8萬元的收入。
我們這裡的生薑，也叫“清化姜”“ 上莊姜”，有1600多年的栽培歷史，主要分佈於許良、月山、柏山三個鄉鎮，具有姜塊大、絲細，而且品質佳、味道鮮、香辣宜口，百煮不爛，含水量少，易加工貯藏等特點，是同類中的佼佼者。
姜窖面積不大，非常緊湊，儘可能的充分利用空間。我的姜地，收穫時候賣不掉的都下到姜窖裡保存起來。我們這裡種姜的姜農家大都建有這樣的姜窖，因為收穫的時候，不可能一下全部賣掉，所以都要在窖裡存放一部分，賣遲的話，價格也會增加點。
我的姜窖有兩道電路控制，非常安全，上下時候有專用電梯，進窖的人能自己控制；同時我在家裡還設置了一路電源也可以進行遙控。畢竟是在地面下5米的深處，所以建窖的時候考慮最多的就是安全。現在不斷有人來買姜，每次我都會親自進窖取姜。
現在的科技真是發達方便，買家從我這裡拿走姜後，簡單微信掃一掃，錢就到賬了。
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