#自拍我的故事#我叫张小留，生活在河南省博爱县月山镇西杨庄村，一个土生土长的农民，也是博爱县红土地家庭农场的负责人。霜降过后，我种的15亩生姜到了收获的季节，于是请来50多人来帮我收姜，每天谁来了、谁干什么工序，都要登记好，到时候按照出工情况好给大伙开工资。
生姜长势喜人，收姜的村民们忙忙碌碌挺辛苦的。挖姜、拔姜、剥姜大家都有条不紊的。帮我收姜的人大都是附近村的贫困户，他们在家里没事干，来到我这里，既帮我收姜了，又能增加一些收入，贴补家用。选用贫困户，咱也是响应号召，尽自己一点微薄之力为扶贫事业做点力所能及的事情。
姜地里，村民把装种姜的编织袋上写上“种”字以示区分。收姜的过程中，收好的新姜、老姜准备卖掉，品质好的姜要留作明年当做种姜来继续种植。
干活的两位大嫂把剥好的老姜装袋另外放好。俗话说的好“姜是老的辣”。老姜长出新姜以后还可以卖，并且价格比新姜还要贵一些。
一编织袋生姜大致在70斤左右，男人们在女人的帮助下背到肩上。农村人吃苦耐劳，70斤东西城里人提起来可能费气，但我们农村人不在话下，他们背起来就走。
一包包收获的生姜，包括明年留着种子的种姜和老姜装满了小三轮车，运到家里后有人专门把这一包包姜通过电梯下到地窖里面进行保存，等有人要姜了在拿出来卖。
我在村里专门建有存放生姜的地窖。4年前，我投资6万元，建造了这个能存放8万斤生姜的地窖。我种植的15亩姜地收获的鲜姜不是个小数字，一时间卖不掉的，就把姜下到窖里保存。
在姜窖里，我请有村民为我整理收获的鲜姜，根据姜的大小不同进行挑拣装包，到生姜青黄不接的时候再对外销售。春节临近，正是销售旺季，一般这个时候的销售价格比生姜刚收获的时候每斤要贵一块钱。姜窖要是存满的话，一窖姜卖完，能多增加8万元的收入。
我们这里的生姜，也叫“清化姜”“ 上庄姜”，有1600多年的栽培历史，主要分布于许良、月山、柏山三个乡镇，具有姜块大、丝细，而且品质佳、味道鲜、香辣宜口，百煮不烂，含水量少，易加工贮藏等特点，是同类中的佼佼者。
姜窖面积不大，非常紧凑，尽可能的充分利用空间。我的姜地，收获时候卖不掉的都下到姜窖里保存起来。我们这里种姜的姜农家大都建有这样的姜窖，因为收获的时候，不可能一下全部卖掉，所以都要在窖里存放一部分，卖迟的话，价格也会增加点。
我的姜窖有两道电路控制，非常安全，上下时候有专用电梯，进窖的人能自己控制；同时我在家里还设置了一路电源也可以进行遥控。毕竟是在地面下5米的深处，所以建窖的时候考虑最多的就是安全。现在不断有人来买姜，每次我都会亲自进窖取姜。
现在的科技真是发达方便，买家从我这里拿走姜后，简单微信扫一扫，钱就到账了。
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