市場監管局發佈的17類日常常用商品真假鑑別技巧，覆蓋到醬油、醋、葡萄酒、啤酒、白酒、芝麻油、活性炭、電子秤、學生護眼燈、暖寶寶、乾電池、金銀製品等，均是絕大部分家庭在日常生活中需要用到的商品。
醬油：每家每戶必備的調料品
假冒方法：用酸水解植物蛋白調味液生產醬油；直接用鹽水加焦糖色素勾兌醬油；使用工業鹽、毛髮水解胱氨酸廢液等非食用原料製造醬油。
識別方法：在高腳酒杯中按照1:4的比例，倒入醬油和酒精，用筷子攪拌一分鐘，靜置觀察，凡是高腳杯底部明顯出現沉澱的是好醬油，沒有沉澱的提示是非釀造醬油。
葡萄酒：很流行，假冒重災區
假冒方法：用酒精、人工合成色素、甜味劑、增稠劑、香精等食品添加劑勾 兌而成。
單純的看顏色、試口感、聞味道、看掛杯度、比價格，很難辨別其真偽
識別方法：利用紅葡萄酒中含有一種天然色素，一種多酚類物質，遇到鹼性物質時就會變成藍綠色。準備好抽抽紙、筷子和食用鹼水溶液。用筷子將紅葡萄酒滴在紙巾上，再將食用鹼水滴在紅葡萄酒上，凡是顏色變為明顯的藍綠色的為優質紅葡萄酒，變色很淺、或變色不明顯的為劣質紅葡萄酒，完全不變色的，根本就不是葡萄酒。
芝麻油：很容易摻假
假冒方法：在芝麻油中摻低價的菜籽油或棉籽油；有的為了獲取暴利，甚至加黑棉籽油或者加芝麻油香精勾兌。
識別方法是：在常溫下，往清水中滴一滴芝麻油，凡是很容易擴散、呈現薄薄油花、並凝成若干小油珠的，就是純淨的芝麻油；凡是不易擴散的，建議謹慎購買
食用醋：釀造、勾兌需測試
假冒方法：用冰醋酸（或加檸檬酸）、水、焦糖色素勾兌食醋；甚至用工業冰醋酸、遊離礦酸等非食用原料勾兌食醋。
識別方法：到藥片買高錳酸鉀藥片，溶解於水，製成高錳酸鉀溶劑，將少許加入到玻璃杯內醋裡，3分鐘後，醋的顏色完全褪色的，提示其是釀造食醋，反之則為冰醋酸勾兌的醋。
學生護眼燈：偽劣主要是燈泡
假冒方法：一般是普通燈冒充護眼燈，導致未成年人視覺疲勞、視力迅速下降。
識別方法：用智能手機或者照相機就能鑑別，將手機或照相機設置為攝像模式，近距離對準檯燈光源觀察屏幕，凡是圖像閃爍或有條紋移動的，提示其護眼燈頻閃有問題，或者是手掌心放在節能燈下30釐米處，觀察掌紋及色澤，凡是掌紋模糊不清，色澤昏暗、灰白的，提示購買的護眼燈光源顯色性差。
暖手寶：真的可以承重80公斤
假冒方法：合格電暖手寶採用絕緣電阻絲式加熱方式、三重安全保護裝置、合格插頭、電線及外殼材料；劣質電暖手寶採用電極在鹽水中通電加熱方式，多為一重安全保護裝置，甚至不合格插頭、電源線及外殼材料製作。通過檢查加熱器件外形、電極間阻值、內部液體形態、插頭厚度，外殼耐壓進行快速鑑別。
質量差的暖手寶會發生非正常損壞及過熱爆炸致人燙傷、液體洩漏致人觸電等傷害事件。
識別方法：合格的電暖手寶能夠承擔80公斤的重量，凡是在該負荷下損壞的，提示其質量有問題。價格在30元以下的電暖手寶通常是有質量問題。更專業的鑑定方法則是：使用遊標卡尺測量電源插頭厚度，凡是低於1.4毫米建議謹慎使用;手摸電暖手寶內部插座下方加熱器件形狀，有2個突出桿狀金屬電極的，提示為電極加熱方式；有扁形線圈的，提示為電阻絲加熱方式;打開電暖手寶充液口，倒出液體檢查。清亮的提示為電阻絲式電暖手寶；黃渾濁的，則提示為電極式電暖手寶。
電線:銅芯和鋁芯區別大，買厚不買薄
假冒方法：劣質電線的銅芯橫截面積較小，材質差，有的甚至以鋁冒銅，導致電阻增大，容易發熱，不但浪費能源，而且容易引發火災。
市市場監管局發佈的鑑別系列鑑別方法，通過看幾何尺寸的，用磁鐵、火燒的，還有測量電阻的，相對普通消費者來說，有點燒腦，最簡單的方法就是火燒。
鑑別方法：用打火機燒軟銅線，真正的銅導線不會燒塌，只是前端有顆粒狀熔點，而鋁導線則會，凡是燒塌的，則提示是鋁電線稱重量。合格電線的密度相對固定，凡是重量輕的，線徑就細，電阻就大，質量就差；或者取出1米電線，剝除絕緣層，取出銅芯，使用精度0.1克電子秤稱銅芯重量，再用銅芯重量除以電線標稱的橫截面積數，小於8.5g，有可能不合格，小於8.2g，絕大多數都不合格，小於8.0g，不可能有合格品，建議拒絕購買。
閱讀更多 高邑普法 的文章
