音乐营销催眠术
用不同的音乐律动来影响食客的情绪，从而影响消费的行为和决策。如果在餐厅里播放古典音乐则会让消费者觉得自己会更加富有一些，从而会刺激消费。在国外某大学的心理教授发现，如果在一个酒庄里，播放一些法国音乐，那么客人们的情绪就会都集中在相应的产品上，而事实也证明以此方法，致使红酒的销量提高了70%。
另外，合适的音乐还能提高翻台率，如果播放舒缓轻松的音乐，消费者就会在餐厅里呆的更久一些，如果播放节奏稍快的音乐，消费者在餐厅呆的时间则会更短一些。
降低掏钱心痛的效应
人们在掏钱的时候，总是会或多或少的心痛，所以就会衡量即获得物品的好坏及其价值。餐厅在实际操作中可以提高购买物品带来的附加价值，来提高购买物品的快感例如，某家餐厅在买单台上放了一个如此的文案：为爱的人买单，是件幸福的事儿。这样顾客会觉得花了这钱，除了填饱肚子带来的精神快感，也在精神上给予了一定的慰藉，即购买的疼痛感就会降低
盘子收的快，翻台翻得快
大部分餐厅，会在顾客就餐期间收回餐盘，其实这样的做法会影响到餐厅的翻台。当客户看不到盘子的时，无法通过视觉信息来提醒自己已经吃了多少。
桌上满满的餐盘的视觉信息会告诉消费者：“已经吃了很多了，别再吃下去了，该起来到商场里溜溜。”
以上的几个套路是餐饮店主在营销当中较长使用的几个，但是这是对餐饮店的运营起到一个辅助的作用，并不是教餐饮店主走捷径，踏踏实实的为顾客着想才是首要的
