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今天我就給大家推薦一款聞名中外的特色傳統名菜宮保雞丁，其實做法很簡單，宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
雞肉裡面含有大量的營養物質，並且肉質很鮮嫩，在平時不管是煲湯還是拿來炒菜，都會非常受歡迎，宮保雞丁是一種比較常見的家常菜，製作的方法也比較簡單，並且宮保雞丁，經過炒制以後，肉質鮮嫩，營養豐富，下面就讓大碗詳細的來介紹一下做法。
【食材清單】
雞胸肉 1塊
胡蘿蔔 半根
黃瓜 半根熟花生米 適量
蒜瓣 2瓣蔥 1根
幹辣椒 5個
豆瓣醬 1勺
【烹飪步驟】
步驟1
雞胸肉，黃瓜、胡蘿蔔分別切丁，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段。
步驟2
調汁:碗中加醬油、攪拌均勻備用。蠔油、糖、鹽、香醋、水澱粉
步驟3
雞胸肉切丁加入澱粉、料酒、鹽抓勻醃製10分鐘備用。
步驟4
鍋熱油下雞肉炒至變色撈出
步驟5
鍋留底油加入蒜片、香蔥、幹辣椒炒香
步驟6
加一勺豆瓣醬炒出紅油
步驟7
加胡蘿蔔丁翻炒
步驟8
倒入雞胸肉翻炒均勻
步驟9
最後加入黃瓜丁，花生米翻炒一會
步驟10
倒入調好的醬汁，大火翻炒均勻即可出鍋
以上就是宮保雞丁製作的全過程，又美味，又健康，如有疑問請在本文章下方評論區給我留言，說一說您有什麼好的建議和看法，喜歡我的文章，請點贊，轉發，不知道想吃什麼的，歡迎在下方評論哦，大碗會提供菜譜哦。
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