分店開到新加坡的烤鴨店

開在武漢的北京義和雅苑烤鴨坊

分店開到新加坡的烤鴨店


羲和烤鴨全套 這次因為時間的關係點的是外賣,外賣師傅的速度之快必須給個好評。鴨肉主要分為了三種,鴨皮,鴨腿肉,鴨脯肉,配上綠色和白色的春餅,像極了森林與大地,再配上三種豐富的醬料,經典的甜麵醬永遠是包烤鴨的首選,還有潤滑的果醬,是喜歡吃甜食的人的福音呢,很nice!還有跳跳糖和芥末蛋黃醬,獵奇的口感,別有一番滋味在心頭,把烤鴨做到極致,可能就是這種感覺吧。還有永不過時的蔥絲和黃瓜條,再配上開胃解膩,增加烤鴨清爽口感的洋蔥和山楂條,好不快活!(可能因為時間的關係除了鴨皮沒有北京的四季民福那種入口即化的口感以外,味道真的沒的說) 9.0分 198一套(包括鴨湯)

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鴨湯 簡直絕了,連我這種不喜歡喝湯的人都被這碗湯所征服了,感覺整隻鴨的精華都在其中,令人慾罷不能,油而不膩,拿來泡飯絕對一絕!8.5分

椒鹽鴨架 我知道它為什麼能上TOP3的推薦了,這完全就是上學時食堂三元一大塊雞架的味道,不僅是味道本身,完全就是記憶深處的滋味,滿滿的回憶湧上心頭 ,豆瓣醬昇華了這份鴨架,它不在是一份簡單的炸鴨架,它是一道經典菜品。 9.7分 15元(原來炸鴨架加了椒鹽和豆瓣醬是如此美味呢)

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特色宮保雞丁 外賣送來時,已經涼了,口感不敢苛求,不敢說特別正宗,可能經過了改良,更符合湖北人的口味,加入了花椒提味,與之前在北京吃的相比感覺味道偏重,裡面還放了腰果,還是蠻用心的。 7.8分 26元(小份)

老北京炸醬麵 用料還蠻講究,該用的料都放的很齊全,但搭配到一塊就差強人意了,可能跟放了太長時間也有關係吧,面很坨,醬很鹹,跟在北京吃的沒得可比性 6.8分 22元

總評八⭐(烤鴨和鴨架重點推薦)

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