揚子江中水，蒙頂山上茶！很多人都不知道，在美麗的四川，還有蒙頂山這個地方。
蒙頂山位於雅安，雅安位於茶馬古道川藏這條線的起點。其實，雅安是藏語，意思就是，犛牛尾巴，由此可見，雅安和藏族的關係有多麼密切，不多說了，跟隨小編腳步，讓我們來一次採茶之旅。
川西的高原，陽光就像是擁有了川人的習慣，調皮中私藏了點兒懶散，春也就略微遲疑；蒙頂山的腳下，幾棵小草貪婪的吸收著陽光。
茶樹綠油油的一片，生機盎然，為了喝上一杯春茶，完成這春茶之旅，小女子早早地起床啦，希望今天會有好的收穫。
數著日子，大雁南飛，山寺桃花陸續開放。山腳下的兒童早已趁著東風放起了風箏。
我國幅員遼闊，春的腳步一快一慢，使得大江南北的景緻各有差異，但我們對春的盼頭，對花開無聲的喜悅卻相同。
不管是一片荒蕪中見到一簇新綠，還是一片春茶中窺見的鮮爽滋味，都讓生活多了一抹熱氣騰騰的鮮活意，也讓晴和雨的心鏡更加飽滿。
終於來到了茶園，三月裡的南方，空氣中時刻彌散著一股令人眩暈的慵懶感。
這種包含有許多複雜元素，如霽月清風、春水梨花、紅花柳綠…卻又將它們揉碎融合地乾淨、澄澈，這種感覺我稱之為“享受式的溫暖。”
點點細雨到天明，綠茶樹抽的新芽彷佛是在一夜之間染綠了山腰。只是嫩綠，尚未青綠，卻道是個採茶好時節。
“”竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。”在萬物皆可物聯的後工業時代，你對春天的敏銳嗅覺，卻漸漸消失不見。
春茶發芽了，你看見了嗎？久在樊籠裡的你，早已被那些靡靡之音擾了耳，亂花迷了眼。娛樂至死的年代，何處尋一方清寧？
為何漂泊的你總趕不上吃那一口鮮嫩的時令？正如同你永遠也記不起老家屋頂那一縷炊煙，到底飄向何處？
你不知道城外第一朵刺桐花是什麼時候開放，第一棵茶樹什麼時候發芽，或許你裝作不知道。
大千世界，多得是想不通的事，多得是猜不透的心，多得是看不透的人。不如不想，不如不猜，不如不看。
古詩云：紙上得來終覺淺，絕知此事要躬。
每年的清明、穀雨前後都是茶農們最繁忙的時節。“早採三天是個寶，晚採三天便成草”
最優質的茶葉和山場氣候密不可分，而且對手工採摘的精細度要求很高。因為茶芽隨氣候變化，還需要茶農時刻觀察茶園，和時間賽跑。採摘不易，炒茶更難。
光是分揀茶葉，就是非常費神的事情，嘿嘿，但是經過分揀，才會有好茶。
春茶材質技術相當考究，製作一斤幹茶一般需五斤青葉。青葉採摘，鮮葉堆放、經過殺青、輝鍋、挺長頭、堆放、收灰等工序，才能生產出好的明前春茶。
我們這是旅行，所以，簡單的進行殺青即可。
雖然是簡單的殺青，但是，殺青的火候，需要有經驗的師傅來觀看，否則，很容易出事情：如果火候過了，會有焦味，如果火候不到，又香味不夠。
傳統的柴火灶，彷彿沾滿了時間的味道，更是茶香的味道……
其實，好的茶葉，必須要用心去製作，而用心的背後，更是工藝的傳承、行業的熱愛、經驗的沉澱。
如此複雜，最終變成一杯簡單的茶，生活又何嘗不是如此呢？一直忙碌複雜的背後，不就是為了追求片刻的享受與安寧？
哈哈，由於是旅行，所以能省的步驟都省掉，直接進入收灰環節。
通過竹質材料的篩選，將茶葉的碎末過濾掉，留下完整的茶芽，這樣泡茶，茶葉的完整性才比較強，觀賞起來才比較好看。
茶葉炒好了，就該儲存啦！據說幾千年前，這裡的茶葉還會通往藏區、通往長安。
嘻嘻，採茶女製造的香甜，最後便宜了哪家王公少年？
不如難得糊塗，不如吃茶去。
吃一口鮮茶，嚐嚐春天的味道。
用自己炒的茶招待客人，茶湯依舊清透見光，有隱隱琥珀色，入口回甘，花香馥郁。
你的味蕾會悄然甦醒，在這一杯暗藏乾坤的春茶裡。
願你在品嚐時，無一例外地都會忘記那些難捱的終日。
閱讀更多 世界漁樂資訊 的文章
