乡村快乐哥
花生是一种坚果类食物，气味芬芳，口感香醇，营养丰富。花生又叫做落花生，享有“长寿果”的美誉。一般人群都适宜食用。经常吃花生，吃对了，会给健康加分哦。
每100克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍。花生中尤其是脂肪含量较为丰富，油脂含量可达50%，花生中赖氨酸含量较高，所以与米、面同食，能起到营养互补的作用。此外，花生还含有大量维生素E、维生素B、胆碱和钾、钙、铁、锌等矿物质。
花生油含不饱和脂肪酸80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%。不饱和脂肪酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血胆固醇含量并帮助升高高密度脂蛋白胆固醇，保护心脑血管系统，预防心血管疾病。
花生钾的含量也非常丰富，为587mg/100g。高钾食物可以促进钠离子的排泄，帮助控制血压，所以建议高血压患者吃花生。
花生是一种饱腹感很强的食品并含有一定量膳食纤维，适合减肥人群食用，据专注减肥的医生介绍餐前吃5–8粒花生，可以减少进餐量，有利于减肥。
花生促进细胞发育，提高智力,花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
提 示：
花生虽好，也不要多吃哦，一定要控制摄入量，毕竟油脂含量达50%。我们按照《中国居民膳食指南》吃就好了，每天食用量为25—30克，大约吃一小把花生就可以了（13–15粒）。
痛风患者最好不吃或少吃花生：由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
防止吃到霉变的花生，花生很容易受潮霉变，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌等疾病，此种毒素耐高温。要高度注意不要吃发霉的花生。
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橙子医生
花生营养价值含量较高，被人们誉为“长生果”。《本草纲目》记载：花生悦脾和胃润肺化痰，滋养补气，清咽止痒。老少均可食用。
花生是豆科植物，不算坚果，但在膳食指南的饮食建议中，把它归类到坚果中，即每天摄入25~35克。花生蛋白质含量较高，含人体必需的8种氨基酸且比例适宜。含丰富卵磷脂，维生素ABEK，及钙磷铁等，烟酸含量高，是低GI和低GL的（血糖负荷）的食物。花生的红衣中含有天然红色素和白藜芦醇，原花青素等多酚类成分。
花生对人体有什么好处，常吃花生对身体有什么作用呢？
1，花生含有丰富胆碱，卵磷脂，氨基酸，能够促进细胞发育，增强记忆，延缓衰老，滋养皮肤。
2，花生内皮含抗纤维蛋白溶解酶，能够防治外伤出血，肝病出血，血友病等。
3，花生中所含脂肪多为不饱和脂肪酸且不含胆固醇，适量食用可降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有预防作用。
4，花生钙含量较高，可促进人体生长发育。
花生在食用中也要注意
1，花生是最容易滋生黄曲霉素的食物之一，如果发现发霉，一定要丢掉。
2，花生最好吃水煮或干炒的吃原味花生，其一，避免追求口味摄入过多糖或盐，其二，有效避免因原有味道被遮盖而误食变质花生
3，花生易产生饱腹感含有膳食纤维，消化慢。但也不要多吃。如果一天吃半斤花生，热量足够一般女性基础代谢。
作者简介：李爽，【薇健康】团队成员
薇健康
说到吃花生，张大夫忍不住要站出来说几句。熟悉张大夫的朋友都知道，张大夫是真的爱吃花生，只要有机会都要吃一些，很多头条的朋友都开玩笑说：张大夫和花生是真爱！所以，今天义不容辞，关于花生的话题，张大夫要来说几句。
在2016年左右，美国的一项大型研究发现，吃花生和坚果，有助于降低心血管疾病和脑血管疾病发病率。这项研究主要是在美国的西南部进行的，但是也涉及到了一部分我国的上海市民参与者。参与人数也很多，美国是7万多受试者，上海是1.3万受试者。参与者每天都要吃一定量的花生或者坚果，结果显示这些人发生心血管疾病和脑血管疾病的机率都降低了。
这项试验的组织者认为，虽然花生价格便宜，但是营养成分很多方面与价格昂贵的坚果有异曲同工之妙，可以说花生跟坚果类似，对人体有着明显的有益作用。
但是，张大夫还是提醒一句，花生虽好，吃的时候一定注意量，千万别吃多，吃多了也可能提升血脂。2016版的中国膳食指南建议，坚果每天摄入量在25-35g比较合适，如果按照上面研究提示，花生可以等同于坚果，那么每天吃30g左右花生（一小把）即可。
张之瀛大夫
很少人知道，吃半个月花生，3大好处“会找上你”，早吃早好
相信在广东生活的朋友们，都再也熟悉不过下面一则谚语：
花生对人体健康的好处，那是很多人都不知道的秘密；
我身边就有一位工程师，今年67岁，一天晚餐必须喝差不多1斤量的“红星二锅头”；
而且，第二天，照常是“鸡鸣而起”，一整天的精神状态都非常好；
可奇怪的是，他的下酒菜，也就是花生而已；
不像我们普遍其他朋友一样，需要炒几道美味的“下酒菜”。
我的这位工程师朋友的生活习惯，引起了我对他饮食探究的乐趣；
于是，请教了许多专家和查阅很多关于养身吃花生的书籍，得出一个非常重要的结论：
吃花生的好处非常多！
在我们全世界人类普遍都有意识：人类四大营养缺失之一就是--缺碘，数据显示：全世界有二十二亿人的摄入碘为不足的；
而花生本身就含有非常丰富的矿物质、抗氧化剂以及维生素；
至于另外三样人类缺失的营养，我也给大家标记出来：蛋白质、维生素A、铁元素；
所以，通过长期吃花生，能平衡我们的膳食之外，还可以弥补缺失的碘摄入。
你们喜欢吃花生吗？
曾经和闺蜜的好朋友，广州孙逸仙二院的陈教授，也曾就“吃花生好处”的话题做了比较长时间的探讨；
他告知我，通过他多年的数据分析，可以得出结论：每一个星期，只要女性吃至少两次的花生，对肠胃会起到一个保健作用，并且可以降低至少60%的结肠癌的风险；
如果是男性，至少降低30%。
在20世纪90年代初，科学家们就有了一套详细的论证：花生的好处就在于其中的叶酸以及抗癌的物质起了很大的作用。
花生种蛋白质和脂肪高达30%，这些都是对我们人体有益的营养物质，其中更不乏维生素、钙等丰富的微量元素；
长期的食用，补充了人体大量确实的营养成分；
特别是针对正处于发育阶段的青少年，更是一种“不二之选”。
身体是革命的本钱，百善孝为先，健康师对父母最大的孝顺，对小孩是最纯粹的爱；
喝水对人体的好处，那更是无法估量；
水占人体70%以上的成分，所以，科学喝水，一点都不昂贵；
关注我，益方泉将长期为您带来快乐与健康！
益方泉生活专家
1.降低胆固醇
当人体的胆固醇过高时，很容易阻碍血管的正常流通，增加心脑血管疾病的发病几率。花生中含有的亚油酸，能够帮助胆固醇的分解，使其保持在正常的水平，减少疾病的发生。
2.控制食欲
有些人可能觉得花生中含有的油脂较多，经常吃会导致脂肪的堆积，使人出现肥胖，往往是敬而远之。但事实上，花生含有的蛋白质含量高，容易让人产生饱腹感，从而吃的更少，同时含有的膳食纤维，容易被身体吸收，因而能够很好的控制食欲，想要减肥的人可以适量的摄取花生来进行辅助。
3.帮助消化
之前在北方，发现很多人在吃火锅的时候，喜欢搭配上花生酱或者芝麻酱，可能是一种地域爱好。但是究其原因，是因为火锅属于比较油腻又比较辛辣的食物，经常吃容易上火，而花生能够很好的缓解油腻，帮助消化，有效的防止上火等症状的出现，而且搭配一起吃能够缓解辛辣，更增添香醇感。
4.止血造血
花生中含有的维生素，能够有效的止血，而且能够促进身体的造血，有贫血现象的人可以多吃花生，能够有很好的缓解作用，并且有助于促进身体的血液循环和新陈代谢。
5.延缓衰老
锌元素能够促进人的大脑发育，并且能够很好的增强人的记忆力，花生中含有的锌，比很多食物中的含量高，能够有效的促进脑细胞的活力，减缓人体衰老的过程。
本草世界
人长时间吃花生，对身体会有6大危害！
花生是豆科植物的种子，它的果实埋在土地里，可能正是因为这个原因。让它跟大多数豆类不一样，与大多数坚果也不一致，天生就是一株奇葩，而且还有毒。
花生最大的潜在危害一：黄曲霉毒素
花生里的黄曲霉毒素毒性极强。‘
淀粉含量高的食物里，最容易藏有黄曲霉毒素，如花生、玉米，谷物，大豆，坚果等。
黄曲毒素毒性极强，毒性比氰化物高10倍，比砒霜高68倍，是目前已知最强致癌物之一。
▶例如土榨花生油不安全！
一直以来，“土法、农家、自制”的食品特别受人喜爱，但是农家土榨花生油的黄梅毒素更可能超标。因为农家土榨过程中更有可能聚集花生残渣，而残渣中的毒素非常高，建议去大超市购买知名品牌。
花生的潜在危害二：过敏
如果你对花生过敏，就算是空气中飘散的花生粉，都会让你血压降低、面部和喉咙肿胀，甚至会阻碍呼吸而休克。而且，花生过敏通常在儿童期就会产生，并伴随终生。
花生过敏现象非常多，90%的食物过敏由花生引起，仅在美国，每年就有约100人死于花生过敏引发的过敏性休克。
花生潜在危害三：炎症
众所周知，花生的油脂含量很高，100g生花生中有49g脂肪，属于低碳高脂类食品，但是，我们说脂肪形式也是很重要的。
花生中的Omega-6摄入过多最大的危害是，引起慢性炎症，炎症和很多种疾病有关，如肥胖，高血压，心脏病，二型糖尿病和癌症。
同样，花生油也逃不开Omega-6过高的宿命，和大多数植物油一样不健康，不建议多吃。
花生潜在危害四：植酸
花生，豆类，谷物，坚果类，根茎类食物都含有植酸，植酸是植物种子用来储存磷的方式，我们知道，人体不能消化纤维，同样，植酸也不能被消化。
另外，植酸还会刺激肠道，引起肠漏，感染性肠胃炎、慢性关节炎都和肠漏有关。
花生潜在危害五：凝集素
凝集素是一种粘性蛋白质，也是一种抗营养素，在植物中扮演杀虫剂的重要作用，对人却是一种天然毒素。
而且，花生凝集素还会导致肥胖，国外一项研究已经证明凝集素能模仿胰岛素的行为，我们知道，胰岛素是一种储脂激素。
当人食用生花生和烤花生后，凝集素迅速进入血液，可能增强了肿瘤细胞的扩散能力。
凝集素和植酸，这些都是个别植物的特性，并不是说含有凝集素和植酸的食物，就不能吃，而是不能多吃。
花生潜在危害六：容易吃多
但是，平心而论，花生真的是一种好吃到让人为难的食物，很多人都做不到对它置之不理，一口气吃光才算完，显而易见，不仅增肥，也不利于健康。
所以，建议每天的花生摄入量要适量（最好不超过30g，差不多是半颗鸡蛋的重量）。
赵美兰meilan
在我们身边有很多人喜欢吃花生，那么长时间吃花生对身体的作用可分为好处以及坏处两个部分。
先来说说好吃：
花生也被称作长生果，性甘、平，入脾、肺。功能主要：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
长期吃可以醒脾健胃，润肺化痰，滋养调气，可以治疗营养不良，食少体弱，燥咳少痰，皮肤紫斑、产妇乳少等病症。
1、可以促进细胞发育，提高智力，花生蛋白中含有人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
2、抗老化、防早衰。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。
3、凝血止血，花生中含有的油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
再来说说坏处，也就是哪些人不宜多吃花生
1、痛风患者，特别是痛风急性发作期间应禁食花生，就算是痛风缓和期也要少吃花生。因为痛风患者均患有高尿酸血症，花生的高脂含量会减少尿酸排出，加重病情。
2、胆囊切除者，胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中的脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠胃炎患者，此类患者主要有腹泻、消化不良等症状，饮食上宜少食多餐、清淡少油为主，花生属于坚果类，蛋白质和脂肪含量过高，长期吃很难消化吸收，此类患者应该不吃或者少吃。
4、高脂白蛋血症患者，此类患者就是要减少饱和脂肪酸和胆固醇、热量的摄入，花生就是很不宜食用。
5、跌打损伤淤肿者，花生含有促凝血因子，跌打损伤患者食用花生后可能会导致血瘀不散，加重肿痛等病症。
KK健康
经常吃花生对身体有好处，前提是：
1. 适量吃花生，每天不超过15克。如果某几天稍微吃多了点，隔上几天再吃。
2. 尽量煮、烤、干炒花生，而不是煎、炸、油炒花生，减少油脂摄入。
3. 花生新鲜、品质优良，杜绝剧毒的“黄曲霉菌”污染。
适量吃花生，好处是：
1. 享受植物蛋白（很前卫吧）。
2. 油脂多，且不饱和脂肪酸含量高，顺带胡萝卜素、维生素E也多，身体虚弱、消瘦者、繁重体力劳动者、青少年等尤其适宜。
3. 补充膳食纤维，润肠通便，预防慢病。
4. B族维生素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等一众矿物质含量丰富。
5. 含丰富的维生素K，每百克达100微克之多，有助于骨骼健康，促进凝血、伤口愈合。
6. 中国民间，将花生的红衣，当作补血的“佳品”。
7. 不担心身体“隐形饥饿”（就是不缺热量，缺维生素和矿物质）。
8. 味美，入口脆，奇香无比，味觉享受！
“物以稀为贵”，而我们常常忽略花生，是因为它太常见了！
没有对比，就没有甄别！
几种日常坚果、豆类和种子，我们来看看它们的营养素含量。
细品数据，作为一类坚果食品，花生似乎并无特别的“竞争力”。
大豆的“霸主”地位，自然不是花生能撼动的！
芝麻的钙、铁、锌含量，都要吓尿一帮子“坚果兄弟”！
至于榨油嘛，貌似“核桃油”在市场上更高端！
但是，能夺得口感、营养、做菜、榨油、制酱、当零食等“六项全能的冠军”，非花生莫属！
这就是花生的“王者荣耀”！
以花生为原料的食品，花生米、炒花生、煮花生、多味花生、鱼皮花生、花生酱……太多、太好吃了!
因篇幅有限，我们单挑“榨油”这一项，看看花生的好处。
“亚油酸”和“亚麻酸”，是人体必需脂肪酸；而饱和脂肪酸，像“孔乙己”一样，有也行，没有大家还是照样过日子。
饱和脂肪酸含量很低，对预防“三高”有利；油酸和亚油酸含量高——花生油，是植物油中的佼佼者！
肥胖者、三高人士，切勿多食花生！
最后，用一首诗，来表达我们“花生”的热爱！
“惟忧碧粉散，常见绿花生。
最是堪珍重，能令睡思清。”
跃水营养
花生的热量很高，100克花生的热量为585大卡，其中416大卡来自脂肪，花生的重量的半数是脂肪。约1/4是蛋白质，剩下的是碳水化合物，包括8克膳食纤维和4克糖。纤维含量很不错的，蛋白质含量也较高。
50克脂肪中只有7克是饱和脂肪酸，24.6克是单非饱和脂肪酸，15.7克是多不饱和脂肪酸，Omega-6脂肪酸含量很高，所以花生的脂肪算优质的。mega-3脂肪酸的含量可以忽略不计，这一点上是不理想的。
在不多吃的情况下，花生属于健康食物，但如果多吃，则因为摄入过多的卡路里，就从健康食物华丽变身，成为不健康食物了。
花生成分在很多食品都存在，吃花生的最大问题是对花生过敏，这是常见的食物过敏之一，占人口比例1%左右，如果存在对花生过敏，就要全力避免吃花生。
吃花生还有一个问题是黄曲霉素污染，这是某些霉菌产生的毒素，会增加患肝癌的风险，因此吃花生的时候要注意花生有没有长霉，买花生酱最好买知名品牌或者国外的品牌。
除去这两个问题，长期吃花生对身体有好处也有坏处。
好处是花生可以作为维生素E和锰等营养成分的可靠来源。
坏处是如果控制不住的话就会摄入大量卡路里，不利于控制体重，而且市售的花生不是多盐就是多糖，很不健康，包括很多品牌的花生酱。
因此花生不能多吃，每次吃一小把，就是放在一只手掌里面，将近2/3的样子。最好是没有加盐的花生，吃花生酱等花生类食物也要注意其营养成分，挑膳食纤维含量高，糖和钠含量低的。
至于花生的其他说法，比如问题里说的“延缓衰老，补钙，提高智力，增强记忆力，延缓脑功能衰退，降血压、止血，降胆固醇”，基本上是子虚乌有，即使有也是很间接的。花生就是一种豆类食物罢了，不要吹得没边。
京虎子
花生，它有延缓衰老、促生长的神奇作用，同时对于有关心血管方面的疾病也有帮助。
花生中含有的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、维生素K、水分以及多种矿物质，比如钙、磷、铁等等，多种氨基酸和脂肪酸营养成份。一定程度上来说，它属于高热量、高蛋白、高纤维食物。食用花生，可以增强饱腹感，通俗来讲，就是比较抗饿，所以，常吃花生就可以相对的减少其他食物的摄入量，从而还能达到减肥的效果。
