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酥炸鱿鱼圈
食材鱿鱼圈350g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。做法1、鱿鱼圈解冻后，清洗干净。2、撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。3、加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。4、把鱿鱼圈放生粉里滚一下。5、再放鸡蛋液里蘸一下。6、放面包糠里滚一下粘上面包糠。7、油温烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可。8、炸好后，放入厨房纸中吸去一部分油。
豉蒜蒸南瓜
原料：南瓜、油、盐、葱、蒜、小米椒、豆豉。做法：1. 豆豉洗净沥干水；小米椒切细碎；蒜瓣切碎；南瓜切小条。2. 电饭煲烧热，倒入少许油，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小米椒碎炒香装起。3. 锅洗干净，装入2大碗水，烧开，南瓜放入一小勺的盐，拌均匀，然后铺在碟子中，把炒好的配料铺在南瓜上。4. 入电饭锅，按蒸煮键，蒸6分钟左右取出，撒上剩余的小米椒碎，和香葱碎，即可享用。
冰赤豆
准备原料：纯牛奶两百毫升，泡了5小时的赤豆150克。第一步：首先把纯牛奶，放入冷藏柜是速冻45分钟至1小时。对于这个步骤而言，只需要把牛奶冻成冰激凌转就行，不需要冻成跟冰块一样咬不动；第二步：在冰冻期把赤豆放在电饭锅中焖煮45分钟；第三步：把煮好的吃的适当放凉，找一个大碗，先把冻的稍软的牛奶冰碎倒入碗中，而后在牛奶冰碎上浇上几勺赤豆即可食用。
红烧荷包蛋
材料：鸡蛋、油、盐、生抽、老抽、白糖、姜末、蒜末。做法：1.鸡蛋四个，生抽、老抽、白糖，醋加清水调一碗汁。2.平底锅热油。3.将鸡蛋磕入锅中，一面煎至金黄。4.再翻面煎至金黄，然后将煎好的蛋盛起。5.另起油锅，爆香姜末和蒜末。6.下入煎好的荷包蛋，然后再倒入事先调好的汤汁，大火煮至汤汁收干即可。
麻辣牛肉片
食材：瘦牛肉400g 、洋葱半个、 美人椒3根 、小米辣3根、 干辣椒5g 、姜丝5g 、大蒜4瓣、花椒3g 、麻椒3g、 孜然1g 、生抽3g、 砂糖2g、 盐1g、 料酒5g 、食用油做法：1、瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用；2、洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎3、炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎，4、下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色5、加入美人椒和孜然，盐继续翻炒6、加入糖和酱油，翻炒到肉的颜色 变成棕褐色，加入小，米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅。7、盛盘就可以吃了。
苦瓜红烧肉
锅中放入少许油， 将五花肉块放入锅中翻炒；加上南乳、用锅铲按碎。加上白糖、生抽、老抽不停翻炒上色。再加上面豉酱、蚝油炒至五花肉香味散发。加上高出猪肉1厘米左右的清水，遮上锅盖大火煮开后调成中火焖煮猪肉焖煮的空挡处理苦瓜：对半切开，用小汤匙刮出瓜子。再切成长条块状。猪肉焖至汤汁浓稠倒进苦瓜块，加少许盐、鸡粉。翻炒均匀，遮上锅盖焖煮15-20分钟左右至汤汁煮剩一点点，翻炒均匀即可铲起，开动吧~~
炸藕盒
材料：藕，油，馅料：1斤猪肉（或鸡肉）、1汤匙绍兴酒、2汤匙生抽、1/4杯水、2茶匙芝麻油、1茶匙淀粉、1/4茶匙胡椒粉、葱、2片姜，裹糊：1/4杯面粉、1/4杯糯米粉（或淀粉）、半茶匙盐、半茶匙五香粉、1/3杯水制作步骤：1、准备馅料，将馅料需要的材料放在一个小碗里，沿着一个方向进行搅拌，一直到馅料呈粘稠的糊状。2、将藕切成1厘米左右的薄片，再从中间切开，但不要切断，留一个小部分不切。3、将肉馅夹在藕的中间，一定要夹紧实，要不然炸的时候回散掉。4、因为藕比较脆，所以切片和夹馅的时候容易裂开，所以也可以直接将藕切成0.5厘米的薄片，两片的中间夹上夹馅，捏紧实，让肉穿过小孔，所有的藕片都这样处理。5、制作裹糊，一样的将所有材料放在碗中，进行搅拌。6、炸藕盒。将藕盒放入裹糊中，均匀的裹上淀粉糊，放入热的油锅中，一面煎6到7分钟。7、所有的藕都炸完后，再一起放入锅中炒3分钟，让藕盒更酥脆，喜欢吃酱香味的也可以在这个时候加入喜欢的调味料。8、出锅完成！酥香脆口，大人小孩都爱吃。菜式亮点：外脆里鲜，味美可口。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片；肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好。
豆豉剁椒蒸排骨
食材：小排300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽／老抽少许做法：1、排骨用水泡20分钟，去血水；2、沥干水分。把姜，蒜切剁碎；3、将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟；4、腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只要少许盐）；5、蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅，撒上葱花。
萝卜炖牛肉
准备食材：牛肉、白萝卜、葱姜、料酒、生抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、白胡椒粉先把牛肉清洗干净切成大块，凉水下锅，加少量料酒去腥，煮5分钟捞出，加入葱姜，料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，胡椒粉一起拌匀，腌制20分钟入味，砂锅里倒油，放入葱姜，加1勺豆瓣酱炒香，再倒入适量的开水，放入腌好的牛肉，用小火炖35分钟，35分钟后放入白萝卜块，继续小火炖20分钟，出锅后撒上香菜就可以吃了，牛肉软烂入味，口感不柴。
胡萝卜炖排骨
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