每一个戚风都完美脱模,超简单!
用料
现烤戚风1个
做法
做好一个戚风蛋糕,出炉立刻倒扣晾网上,如果正面有点高,想正面美美哒,我就用另一个同尺寸的模具倒扣。
或用两个平衡做支撑,下面放一张油纸倒扣晾凉。
等蛋糕完全凉透,大概2小时。
双手拿起蛋糕模,正面向上,一只手拍打蛋糕模具的边,用力拍,拍一圈感到全部蛋糕与模具分离,就可以从底托起蛋糕了(如上图),用油纸垫蛋糕面,反转放台面,底部从边轻轻的的压入一点,压一圈后,轻轻就可将底从一侧拿起,完美脱模。
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2020-03-10 14:21:36 美食生活幫
用料
现烤戚风1个
做法
做好一个戚风蛋糕,出炉立刻倒扣晾网上,如果正面有点高,想正面美美哒,我就用另一个同尺寸的模具倒扣。
或用两个平衡做支撑,下面放一张油纸倒扣晾凉。
等蛋糕完全凉透,大概2小时。
双手拿起蛋糕模,正面向上,一只手拍打蛋糕模具的边,用力拍,拍一圈感到全部蛋糕与模具分离,就可以从底托起蛋糕了(如上图),用油纸垫蛋糕面,反转放台面,底部从边轻轻的的压入一点,压一圈后,轻轻就可将底从一侧拿起,完美脱模。
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