別居山人
哪確實！口罩不摘，說明疫情沒有完全清零，病毒感染還有可能傳染，加至餐飲是人員集中之地，總要摘下口罩才能進食不？所以。。。。。。
華東洋
記得曾經有一個家庭感染病例，費盡周折找不到原因，最後才發現是在一家飯店用餐時鄰桌出現過確診病例一家人。更不用說市場買菜時沒戴口罩擦肩而過15秒就被感染的驚人病例了。
就在今天，我居住的城市本來已經連續兩週沒有新增病例了，突然又出現了一例本地確診病例。在哪裡傳染的？接觸了哪些人？同一感染渠道是否還有其他感染者，成為一連串的疑問。
本來都要認為摘下口罩的日子已經很近，一例病例起碼又要延長一個月以上了。相信很多想出門品嚐美食的人也會停下腳步，在家吃也挺好的。
口罩不摘，餐飲業的春天就不會到來，這是毋庸置疑的。
經歷了看誰都像感染者的階段，經歷過串門被嫌棄的時期，到今天多數人依然是能不出門就不出門，上班也是儘量做好防護。
在家不用戴口罩，因為家裡最安全。出門在外，多數人口罩都會戴的嚴嚴實實，喝水摘下來一下，吃飯則要摘下的時間更久。顯然，從風險角度看，出門在外吃飯時沒有防護的時間最長，風險最大。
都宅在家的這段時間，相信每個人都知道了什麼是真正的剛性需求，居住、吃飯、網絡，其它消費降到了最低。
飯店的飯菜確實好吃，重油，調料多，火力猛，長時間不吃確實想念，但是不吃也沒有關係。
現在曙光已經在望，正是最要緊的時候，為了一時的口腹之慾，去人員複雜的飯店吃飯顯然不是好的選擇。
各地情況不一，起碼要在新增確診和疑似病例歸零一個月後餐飲行業才能逐步恢復吧，再想回到去年那樣恐怕要半年之後了，還得看跨境輸入病例的控制情況。
財智成功
老百姓口罩不摘，餐飲業的春天就很難來到，就我而言，我覺得並不是絕對，怎麼說呢？首先，民以食為天，暫時的疫情，對餐飲肯定會有影響，但並不是一定要老百姓全部摘到才能有春天，這就要看各位餐飲老闆，在疫情期間，有沒有想過用另一種方式進行改變，比如，線上線下結合，小面可以打生包，火鍋也可以打包，當然，肯定沒有朋友一起在實體店吃出的那種氛圍，但是，在家吃也有一種溫暖的感覺！
只要是企業恢復正常上班，餐飲業也會慢慢恢復的，哪怕以後疫情好啦，也不排除，有的人會依然戴著口罩，也許是一種習慣，也許是一種自我保護，所以這不能一慨而論，總之，餐飲業會越來越好的，但是，也會越來越正規，競爭力會越來越激烈！
鳳Love璐
這場大病確實把餐飲業的七魂六魄都給打散了。連西貝這樣的巨頭都快頂不住。若干小品牌更是直接走上了裁員、關門的快車道！但是，全國各地也有不少擁有獨家手藝的小店在疫情期間出現消費者戴著口罩大排長龍的場景。消費者可以為了吃上一口而賭上自己的健康！這樣的門店是不可能被一場大病給擊垮的。倒是這幾年，不少餐飲品牌一味追求規模，崇尚所謂的產品標準化，不專注於菜品創新，不專注於口味提升，不專注於服務提高，把錢都砸在裝修，推廣和高價店面。賺到了錢，又全部砸進去，門店開了關，關了又開，甚至有大筆舉債盲目擴張的。這樣的餐飲企業外強中乾，資金鍊時刻都繃得緊緊的，稍微遇上大風大浪就翻船。這場大病就像一個照妖鏡，讓餐飲業這些年滋養的牛鬼蛇神一個個現出原形，也讓餐飲業的從業者可以反思反思，規模化是不是真的無往不利！所以，我覺得餐飲業的春天還是冬天並不取決於老百姓帶不帶口罩，甚至這場大病本身也並不是餐飲企業倒閉的本質原因，它只不過加快了餐飲業優勝劣汰的進程。
股市有盼頭
老百姓的口罩不摘，餐飲業的春天就很難到來。
我認為老百姓的口罩不摘，也就意味著疫情還沒徹底解除。雖說在黨中央的正確領導下，全國多地連續多日無新增病例，湖北十四家方艙醫院己於昨日休艙，疫情己基本控制，但湖北武漢仍有少數新增病和確診病例沒徹底治癒出院，近期由於境外多國疫情嚴重爆發，國內又出現了多例境外輸入病例，至使國內的疫情風險又上升。但總體來說，全國的疫情還是陸續在向好的方向發展，不過國家為了鞏固前期的全國人民曾付出了不懈努力和生命代價戰疫出來良好局面，仍需加強防控，出門戴口罩是必須的。
前段時間政府根據疫情不斷推出政策推進各地復產復工，就拿餐飲業來說，為了推進餐飲業早日復工和增加收益，根據疫情從最初的復工開業需辦理多種程序通過後才能開門，而現在只需填寫防疫承諾書後具備防疫條就可復工開業。而且從起初不允許堂食，現在可以堂食。
我是做餐飲的，是昨日復工開門的。開門第一天，接待了幾拔客人，但超過了5人以上就不敢接待，因為上邊有規定，堂食
人數不得超過平時的百分乏50，就是說你一桌8個座只允許坐4人，4個座只准坐2人，一般情況下都是5人以上，所以說接待了也不按排，讓人家分開坐肯定不願意，所以說餐飲業復工開門並沒收益，餐飲業的春天還是要熬到全國徹底解除疫情，老百姓都摘掉口罩才能到來。
邯鄲文曲星
各地餐飲行業陸續復工開業，但行業並未能及時復甦。疫情當下，老百姓感覺健康安全是第一位的，疫情未完全解除，且不斷有輸入型肺炎確診病例，老百姓還有顧慮和更深層次的恐懼。
國內疫情逐步穩定，政府也在積極推動各行各業復工復產，餐飲行業因其人群易聚集性，允許餐飲企業復工開業，但對堂食的環境要求以及人群數量還是有一定的要求。另外消費者對疫情傳播途徑的恐懼和擔憂，對行業的復甦有很大的影響。
餐飲企業要生存，要止損就要突破“疫情重圍”，無論是堂食還是開展線上外賣，“兩條腿走路”都要邁出新路子。疫情給市民消費習慣帶來的重大轉變，正在倒逼餐飲行業做出革命性變革，防疫後期的要求，餐飲商家來說，更像一場“論文答辯”，每篇論文都是各顯神通的“原創”。
民以食為天，近年來中國餐飲業市場規模持續壯大，2018年突破4萬億元，達到4.27萬億元，佔國民經濟產值的4.7%。疫情發生以來，餐飲行業受到影響衝擊較大，預計將有一段時間面臨全行業虧損。
鍾南山院士展望，國內疫情有希望在4月底穩定，這對全國人民和各行各業都是一個好消息，餐飲行業在經歷了嚴冬之後，相信春天終會到來，而且應該不遠了。
宏看財經
不大獲全勝，不摘口罩，餐飲業真的還是會受很大影響的，第一，親朋好友聚會，一般不在家裡面，都是去飯店，但是現在飯店不允許堂食，只能打包帶走；第二，現在還不能摘口罩，即便允許在飯店堂食，大家心裡還是有擔心的，所以能不聚還是先不聚，都在等著摘口罩的那一天。
所以說即便餐飲都開始營業了，營業額上不來，但是其他固定開支不會減少，想盈利還是比較困難的。
中國古鎮遊
確實場疫情把整個餐飲行業都拖進了困局中，不少餐飲企業都面臨巨大的挑戰，像西貝，海底撈這樣的大餐企也面臨被動的危機。
疫情對餐飲行業造成的損失主要來源於對線下消費的依賴，固定支出成本高，無法開店營業，員工復工難，房租，員工工資，其他費用等一堆的賬單需要支出，卻沒有消費收入，西貝餐飲曾表示有2萬的員工在待業，即便貸款發工資也只能撐到3個月。
為此，大家也都在積極的想辦法解決，化被動為主動，減少損失。開發多元渠道分散風險，線上接單，解決線下消費的被動僵局，員工慢慢復工，閉門營業，通過線上零售，外賣，外送等方式維持一定的收入，形成停業不停工的經營狀態。
小何張家
很認同你的說法，今年餐飲業可以說慘不忍睹，錯過了春節黃金旺季不說，還要配合政府關門歇業的政策，同時民眾的信心一時間難以恢復，我分析今年上半年應該整個餐飲業生意都不會有大的好轉。
疫情需要得到徹底好轉：
現在國內疫情基本上都得到了有效的控制，包括疫情最嚴重的的湖北控制力度也是非常不錯的，我們也能看到除武漢外湖北省內其他縣市也好幾天無新增病例。說明我們的控制力度和救治措施都是非常有效的。餐飲業因為基本上都是處於封閉的室內，而且有大量人員聚集，吃飯的時候還都得摘下口罩，這樣很容易有感染的風險。所以即使有些地方疫情已經得到了非常好的控制，但是當地依然還是禁止像餐飲這類行業正常開門營業，是非常有必要的。疫情不得到徹底控制，餐飲業很難恢復到過往的生意狀態。
老百姓信心恢復：
被隔離的三四十天裡面，每天不停的接受各種疫情訊息，各種宣傳號召，不出門，不聚餐。人們認識到去人群密集的地方和不戴口罩有很大的感染可能，所以即使現在逐步復工復產，去餐館和那麼多人在同一個空間內吃飯，心中多少有些芥蒂。而且現在國際上疫情也處於爆發趨勢，境外輸入病例增多，也進一步增加了老百姓的心理恐懼。專家預測國際上疫情最終控制可能要到6月份，所以老百姓可能還需要很長的一段時間不能也不敢去餐館用餐。
今年對餐飲人來說無疑是雪上加霜的一年，餐飲本來都是淨利潤不高的行業，而且人工和房租這些固定開支每個月還要往外掏，幾個月不能開張做生意想著都難受。希望政府在疫情得到有效的控制後不斷的出臺政策幫幫全國餐飲企業。
經營觀察
餐飲行業現在得缺是舉步維艱，但這也並不是壞事，最起碼，把現在好多年青人，又迴歸到家庭實際生活當中來了，我認為，還是好事一件！
沒有疫情的這兒年，各個行業的年青人，早以養成了張口就來，伸手就到的壞習慣，之所以多數年青人為月光族，多半原因也是這方面因素造成的，勝至，有部分年青人，因為信用超資，被背上了沉重的債務，從中也不難看出，提前消費，是有百害而無一利，尤其是當下的外賣，更是時時刻刻，在侵蝕著年青一代！
向現在六.七十歲的老年人，他們年青工作時，那個不是從家裡帶飯？而且，當年常下飯館的年青人，是數量很小的，即使是下飯館，也只是幾個好友聚一聚。
但是，現在的年青人，下飯館，吃外賣，以經成了常態，餐飲行業之所以生意興隆，多方面也是這種原因造成的！
過去，人們開憶苦思甜大會，常訴說地主資本家的種種惡劣行徑，說資本家如何如何飯來張口，衣來伸手，實質上，過去的地主資本家有那麼壞麼？人家在自家吃飯穿衣，有何過錯？但現在的年青人，那才是飯來張口，衣來伸手，常此以往，究竟把年青人帶往何方？萬一出現個大災大難，年青人的吃飯問題又該何去何存？
好在，今年的一場疫情，把年青人又拉回了家庭，但願，這種情況，變成一種常態！
