本週（2020年2月29-3月6日），新發地市場白條豬的價格在周前期受到大範圍降雪影響連續上漲，周後期連續回落。
3月6日，新發地市場白條豬批發平均價是22.38元/斤，與2月29日的22.38元/斤持平；比2月6日的23.03元/斤下降2.82%；比2019年3月6日的7.63元/斤上漲193.32%。周環比持平；月環比小幅上漲；年同比大幅上漲。上週末價格同比上漲202.43%，本週同比漲幅略有收窄。
本週，白條豬日均上市量為937.71頭，比上週（2月22-28日）的851.14頭增加10.17%；比前2周（2月15-21日）的884.29頭增加6.04%；比前3周（2月8-14日）的761.57頭增加23.13%；比前4周（2月1-7日）的595.86頭增加57.37%。
去年同期日均上市量為1599.57頭，年同比下降41.38%；上週同比下降47.97%，本週同比下降的幅度有所收窄。
本週白條豬批發的最高價是23.0元/斤（3月3、4日），與上週的23.0元/斤持平；本週的最低價是22.0元/斤（2月29日），比上週的21.63元/斤上漲1.71%。最高價比最低價高出4.55%，上週是6.33%，本週肉價波動的幅度比上週有所收窄。
本週前期，東三省地區出現了比較明顯的雨雪天氣，影響了白條豬的運輸，使得北京市場上白條豬的價格有所上漲；周後期道路運輸比較通暢，北京市場上白條豬的價格又有所回落，使得價格周環比持平。
本週後期，白條豬的上市量明顯增加，使得本週的日均上市量環比增幅明顯。周後期白條豬上市量增加，主要是3個因素構成：
1、屠宰廠幾乎全部復工
進入本週以後，東北地區的屠宰廠大部分已經復工，屠宰量明顯增加；
2、家庭養殖場的毛豬可以出圈
進入本週以後，特別是周後期，市場上白條豬的單重開始增加，一些大體型的白條也開始進入市場。這些大體型的白條，都是此前受到封村影響，不能及時出欄的毛豬。後期，隨著這些較長時間滯留在圈裡的毛豬出欄，毛豬供應偏緊的狀態會有所緩解；
3、居民消費明顯增加
儘管目前餐飲企業都在歇業，一部分企業還沒有復工，肉類需求相對較小。但是，進入本週以後，居民消費卻在明顯提升。新發地市場的商戶反映：居民進入市場以後，購買量比春節之前只多不少。可能是為了減少購買的頻次，單筆購買量都比較大。市場上的豬肉，較大部分是居民買走了。周前期肉價有所上漲，有的商戶甚至認為是居民消費增加拉動的。由於需求增加，引導屠宰廠增加了白條豬的上市量。
目前，白條豬的產能已經比去年9月份明顯提升，東北地區此前受到防控新冠肺炎疫情的影響，一部分毛豬滯留在圈裡，後期，隨著家庭養殖場毛豬進入屠宰廠，白條豬的價格基本上會表現出穩中有降的走勢。
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