衢州土郎中
漁民吃花蛤，是這樣做的，
1，加點水沒過花蛤
2，加一勺鹽🧂，
3，加幾滴香油
4，蓋上蓋子搖一搖（讓花蛤眩暈）
5，靜置15分鐘再搖一搖（這時你可以準備輔料）
6，清水洗幾遍即可，就沒有沙子了（漁民有智慧）
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隔3差5吃頓肉
關於你的問題，我再熟悉不過了。
花蛤其實就是蛤蜊的一種，蛤蜊是統稱，只是地域區別叫法不同，以至於有些朋友混曉，花蛤也有地方叫花甲，蛤蜊包括的多了，紅蛤，油蛤，白蛤，太多了，身為福建人美食愽主的在這方面瞭解還是比較透切的，我專注海鮮美食，蛤蜊的視頻就好些個，每個視頻都有講解分析相關常識以及做法🤪
關於吐沙的問題：
食鹽食鹽食鹽，這是最有效最上策的辦法，放食鹽之所能吐沙，是因為花蛤是海水養殖，海水是鹹的，要營造同樣的環境花哈才能自主的呼吸，正常呼吸才能吐沙，一般來說吐沙需要四五個小時左右。
食用油吐沙，在福建基本看不見這一操作，為此我也試過，只用油吐沙，成效不大，仍有沙子。
花蛤焯水過沙，那是下下策（當然不是不可以）做些撈汁海鮮類的菜是可以用這一方法，但要是做湯，清炒，生炊什麼的，還能有花蛤味嗎？
所以，只能賴心等吐沙，吐沙時水不要加太多太滿，淹過花蛤的一半身子就好，不要全淹住，哪樣不便於吐沙。
最後分享一下我的小技巧，就是不去大超市買要吐沙子產品，大超市基本都是沒吐好沙子就拿出來賣，（哪個什麼馬的超市從來都是這樣的）去小老闆店裡買，他們一般都賣吐好了沙子的，多省事🤗
以上是我的分享，希望對你有用💕
麗麗姐的廚房
文蛤：一般直徑在幾釐米至十幾釐米，海水養殖，殼面光滑細膩，有淡灰褐色不等大斑紋，可做各色菜餚，以南通海邊出產者為佳。 花蛤：又叫雜色蛤，海水養殖，花蛤個頭比文蛤小，殼面斑紋類似文蛤，但顏色更深暗，紋路之間夾雜暗紅，鮮度略次於文蛤，略有凹凸感，可辣炒也可做湯，味道沒有文蛤鮮。吐紗。水裡加點鹽就好了
