苏州 | 得月楼
自从去年尝了 之后，尤其对当晚那条松鼠桂鱼记忆犹新，此后一直渴望对比得月楼的水平。去年的两位朋友又来了，正好一起再拔草。
之前吃饭的是松鹤楼在苏州中心的分店，可说是“新地标里的老地标”，但老地标本尊却没见过。
此次就刻意安排了去光顾得有楼本店。记得此前好像是在 吃午餐的时候看到得有楼外面装修。现在容光焕发，貌似还开辟了得月楼面馆。
餐厅门头不大，但两层空高的门厅颇有气势，背后的大厅更是磅礴。整体并非金碧辉煌却贵气外露。
菜品同样并无山珍海味，却是贵在用心。
▲犹如松鹤楼，松鼠桂鱼同为得月楼头牌，餐单上既是放在首页亦是唯一一道独当一“页”的名菜。
口感而言已相当棒，但我们四人一致认为松鹤楼的要略微更酥脆；
昂首的姿态很挺拔，但尾巴这样折过来的造型感觉没有松鹤楼那对称的弧线来得优雅。
▲不过响油鳝糊轻松为得月楼扳回一城。虽然厚度宽度更像是介于鳝丝与鳝片之间，不只是严格选用鳝背而是腹部也保留，但口感仍然弹糯有致。
最惊喜的是滚油是上桌再浇，直观地展现了“响油”两字，可见图中还在冒泡泡呢。
这不仅是作秀。滋滋作响、香气洋溢，超勾起食欲。
▲“二楼”之间pk的第三道菜品是香酥湖鸭，即松鹤楼的松鹤香酥鸭四品。后者的摆盘是完胜的，入口也更为油润却不腻；而得月楼的分量更大还更便宜了大概1/6。
但我们一般偏向于贵精不贵多，所以松鹤楼略胜。
▲其实还点了“二楼”各自的琼浆，但松鹤楼的是传统黄酒，而在这儿点了桂花酒，味型不太一样，却都蛮好喝的。
▲此前在 的时候提到刚刚夏天在孙盛兴和 ，两位朋友羡慕不已，可是时机已过。然而，居然在得月楼找到清炒三虾这安慰奖。
虾籽少了点儿，而且用的是河虾不是湖虾，所以也略显瘦小，口感不够饱满。
不过坦白说，这差距也是对比出来的，就面前此盘而言品质还是可以，而且分量也相当多。
莼菜银鱼羹
左上：三味蔬菜
▲莼菜银鱼羹里是蛋白与笋丝混着银鱼的，不过鲜美不减，酒后口腔有些干涩，喝着舒服。加上无功无过的三味蔬菜，让这顿经典苏帮午餐美味之余营养均衡。
名不虚传的老字号。如果非得二选一，我们会挑松鹤楼，当然得月楼也是十分值得，以后去试试得家的面馆。
地址：太监弄43号
电话：0512-65222230
人均：RMB 214
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