Better1778575
大家好，我是途行健，很榮幸在這裡見大家，也非常高興回答這個問答，在家裡是可以自己製作奶茶的。可以先做珍珠，首先把紫薯（芋頭）洗淨放鍋裡蒸熟，蒸熟後去掉表皮，去皮後放盆裡將其捏碎放入木薯粉攪拌均勻因木薯粉比較幹可適當加點水
捏成大團就行，再從大團上捏一點雙手揉成小圓點即可，可以多做幾個珍珠。做完珍珠後在珍珠上面撒上一點澱粉搖均勻珍珠下鍋煮，煮到珍珠浮上水面即可。煮好的珍珠撈起過涼水這樣會更Q彈。然後再煮一杯奶茶把茶葉和清水放奶鍋裡煮開煮開後燜兩分鐘加入牛奶再放入砂糖和煉乳煮至鍋邊冒泡後鍋濾出茶葉加入珍珠即可。這樣一杯奶茶做好了可以慢慢享用了。
途行健
首先，找個不沾的小鍋，做一點點開水。
等水開後，加茶葉。別用太好的茶葉，我用的就是茶葉末，這麼一包4,5美金，能喝半年沒問題。這茶葉還是名牌，印度塔塔企業，人家可是收購了捷豹路虎的大公司，品質槓槓的
等茶葉煮開以後，可以讓它滾一會兒，茶味道更濃。
然後就可以加奶了，我加的是脫脂奶，如果想要濃郁奶香，可以加全脂奶甚至淡奶。
等奶煮的時候，準備好杯子和小漏斗。
然後緊盯住小鍋，我們等待它將開不開的那個瞬間。
已經冒泡了，還差一點。
好了，馬上離火，要不就要撲鍋了
奶茶過篩直接進杯子，成功！
想加鹽加鹽，想加糖加糖，我這次加的是楓葉糖漿，浪到飛起。
此方法百試百靈，唯一的技術細節在於及時離火，不過即便失敗了也不過就是損失一點奶茶加上擦爐灶，最終還是可以喝到嘴，味道幾乎沒有影響，趕緊去試試吧。
食味小廚君
分享十分鐘就能學會的人氣奶茶，你準備好了嗎？
珍珠奶茶
需用食材：木薯粉50克、水40克、紅糖35克。奶茶需用食材：紅茶1－2包、水適量，牛奶適量，水和奶比例大約為1:3即可，白砂糖或煉乳適量。
1.加熱紅糖水。把水和紅糖倒在鍋裡，一起加熱。一定要把紅糖水燒到沸騰才可以。如果糖水的溫度不夠熱，非常容易降溫，溫度太低就無法使木薯粉糊化，那一會兒做珍珠時就要失敗啦。
2.攪拌木薯粉。把沸騰的紅糖水一點點倒入木薯粉中，一邊倒，一邊用筷子攪動。水的量，千萬不要一股腦倒進去，如果水量多了，就和不成團而是粘粘的糊了。如果萬一紅糖水倒多了，木薯粉成麵糊了，您也不要著急，再視具體情況添一點木薯粉攪拌。
3.團制面團。木薯粉攪拌得差不多成形了，再用手揉成團。這個時候麵糰會有點燙，小心手。揉制面團時要儘量把木薯團中的粉揉均勻，像這樣邊揉邊搓，裡面的顆粒就均勻了，這樣做出的珍珠非常潤滑。靜置兩三分鐘，麵糰就硬實了。
4.下劑子。把木薯團均勻搓成長條，粗細大約像小手指那樣就差不多。切成大小均勻的段。切好的劑子要用保鮮膜蓋住，防止變幹。
5.團制圓子。將劑子放在掌心搓圓。搓圓子時如果太乾就在手心上蘸一點點水，如果太粘就蘸一點木薯粉。因為煮後珍珠會膨脹，所以搓的時候可不要太大喲。搓好後可以滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會沾。
6.煮制圓子。鍋中水燒開，加入團好的珍珠，中大火煮15分鐘，當珍珠都浮起來，且覺得鍋中的水開始粘稠，仔細觀察圓子也逐漸變得透明。關火蓋上鍋蓋燜15分鐘。煮熟的珍珠很通透，沒有雜質和硬心兒。煮好後用涼水沖洗一下，浸泡在純淨水中備用，這樣處理過後珍珠更彈。
7.煮制奶茶。鍋里加適量的水，放入紅茶包，煮5分鐘再燜泡5分鐘。加入牛奶再加熱2分鐘。這樣奶茶部分就做好了。根據自已的喜好看是否再加一勺煉乳、砂糖或糖漿等小料來增加甜度。製作珍珠奶茶可以用烏龍茶、綠茶或紅茶做茶底。
8.調製珍珠奶茶。將珍珠撈至杯子裡，再倒上奶茶，這樣一杯珍珠奶茶就做好了。
趕快收藏下這個做法，吃零添加健康版珍珠奶茶，請把這份關愛和美好分享給身邊的親人和朋友，有您的牽掛，她們會倍感溫暖！
1.做好的珍珠一次吃不完的話，不要全部煮熟，可以將部分生的圓子裝在保鮮袋裡密封冷凍保存，吃時再煮。
2.晚上不要太晚喝奶茶。
3.珍珠奶茶的小料儘量少放糖，以減少糖分攝入。
你愛喝珍珠奶茶嗎？你覺得奶茶是應該自己在家做還是要去店裡買？我們一起來討論吧！請幫我點贊，轉發吧！
胖妞豔兒
當然可以自己在家做奶茶呀而且網上有很多的便捷的做奶茶的方法，now小南今天就為大家來分享幾個其中比較簡單的，以及專業版的奶茶加工方法。
懶人自制奶茶
將兩個立頓紅茶包當然也可以選擇其他品牌的紅茶包，放到牛奶中在微波爐叮兩分鐘，就可以了，當然了味道可能沒有市售奶茶那麼濃郁。
偏專業版奶茶
紅茶或者是黑茶，再壺最好是專業的煮茶壺，其他小壺小鍋也可以熬煮，煮開，大概兩到三分鐘，然後加入適當的牛奶就可以了。
推薦奶茶加入阿拉伯糖，因為阿拉伯糖是一種看看不會被小腸吸收，沒有熱量直接到達，大腸會被大長中的腸道菌群所利用有緩解便秘的作用，既不怕又，有一定的甜味是不是愛喝奶茶一族的很好的選擇呢？
母嬰營養師胡曉男
完全可以。
在這裡向你推薦一個我認為超級簡單的配方！
任意牌子的奶粉+正山小種紅茶+個人能接受的煉奶量
做法是沸水鍋中煮開，紅茶葉放入後加一杯牛奶量的奶粉，熄火，在鍋中用勺子不斷擠壓研磨紅茶葉，這個過程越久茶味越濃，等個人覺得合適後把茶葉撈出，加入煉奶即可。
方子的重點是一定要正山小種的紅茶，這種紅茶的味香，加奶後醇厚，特別適合做奶茶。
希望我的回答能幫到你哦～
修心者語
您好，我是氣味小小廚的小小，希望接下來的回答可以幫到您。奶茶可以在家自己做。
需要準備的原材料：紅茶／綠茶、白砂糖、牛奶
製作廚具：奶鍋、勺子、養生壺
製作步驟：
第一步：
我們先將準備的茶葉取適量的放在水壺裡煮，茶葉的量依據個人的口味來選擇（約煮十五分鐘就可以了），煮好以後不要打開蓋子，讓茶葉在熱水壺裡燜上五分鐘，這樣能讓茶葉的味道更好的發揮出來。
第二步：
炒糖：拿出我們的小奶鍋，將白糖放進去炒，直到白砂糖變成淺褐色的濃稠狀（和我們平常炒糖色一樣）。
第三步：
白糖炒好後就留在鍋裡，倒入我們準備牛奶（這個過程要不停地攪拌），調成小火慢慢煮，直到所有的糖都融化倒牛奶中就好啦。
第四步：
牛奶煮好後把我們準備的茶水倒進去，然後攪拌均勻，繼續開小火煮，煮一會兒你就可以聞到牛奶和茶葉的香味了，然後倒入杯子就可以食用啦。如果家裡有珍珠、椰果啥的都可以加，我們家沒有，所以就不加了。
氣味小小廚
首先，很肯定的告訴你，奶茶可以在家裡做，而且不需要很多設備，以我開奶茶店的經驗告訴你。
奶茶最主要是兩種原材料，一是茶，二是奶。茶葉的選擇有很多種，紅茶綠茶烏龍茶都可以，最好不要用綠茶，綠茶偏苦味，牛奶就準備普通的純牛奶就好了，奶粉也可以。
在家做奶茶，需要準備以下這些材料:茶葉，牛奶，糖，冰塊，其實挺簡單的。
第一步就是泡茶，一般用熱開水泡15分鐘。
第二步就是用泡好的茶衝兌牛奶。
第三部，加適量的冰塊，看個人了，如果喝熱奶茶就不用加冰塊。
最後加適量的糖，一般是白糖，但是奶茶店會用糖精，我開店的時候，全是買白糖回來自己熬製糖水。
以上就是簡單的流程，具體材料用量需再根據自己口味調整，喜歡茶味重的，就少一點奶，喜歡奶味重的就多點奶。
不喜勿噴，謝謝！
海南小書蟲
很高心回答你的問題！
第一步:首先取適量的純牛奶，加入適量的白砂糖攪拌均勻備用，
第二部:取一口乾淨的鍋倒入適量的水，然後放入紅茶進行煮，
第三步:把茶葉過濾一下，留取紅茶備用，
第四部:然後把牛奶紅茶倒入鍋中煮開，一邊煮一邊攪拌均勻
第五部:最後在玻璃杯子舀上一勺椰果倒上奶茶即可食用。
不知道能否幫助你！
大明150183140
哈哈哈嗝我今天剛做了奶茶喝，真的超級超級簡單，需要茶葉，純牛奶，白砂糖和鍋就好啦
1:把鍋洗乾淨燒熱，沒有水之後放一大勺白砂糖，一定要小火哦
2:白砂糖融化之後放茶葉，用筷子翻兩下，加入純牛奶。然後等它咕嚕咕嚕煮開就好啦
3：用過濾的那個網勺過濾掉茶葉，碗裡就是奶茶啦
（我用的是紅茶和蒙牛的純牛奶，超棒的）
圖三是我的成品😆
異想天開的小舒
可以的！宋仙僧推薦在家自做奶茶【焦糖奶茶】。煮奶茶，有些網友拿紅茶和糖一起炒。個人認為這麼做是大錯特錯，因為這樣不僅做出來的奶茶會苦，而且破壞了茶本有的特性。我積極推薦製作方法:按個人的量準備純牛奶（家裡有鮮牛奶更佳），小火煮，全程溫度控制80-90℃。將紅茶葉放入茶內。如果想讓茶葉濃點，多放茶葉，時間長點。取器皿放點純淨水，放入白沙糖，熬製焦紅色關火，將煮好的奶茶（茶葉與奶茶分離出）倒入焦糖器皿內，攪拌均勻。放2-3顆金桔（將金桔拍散）。
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