Better1778575
大家好，我是途行健，很荣幸在这里见大家，也非常高兴回答这个问答，在家里是可以自己制作奶茶的。可以先做珍珠，首先把紫薯（芋头）洗净放锅里蒸熟，蒸熟后去掉表皮，去皮后放盆里将其捏碎放入木薯粉搅拌均匀因木薯粉比较干可适当加点水
捏成大团就行，再从大团上捏一点双手揉成小圆点即可，可以多做几个珍珠。做完珍珠后在珍珠上面撒上一点淀粉摇均匀珍珠下锅煮，煮到珍珠浮上水面即可。煮好的珍珠捞起过凉水这样会更Q弹。然后再煮一杯奶茶把茶叶和清水放奶锅里煮开煮开后焖两分钟加入牛奶再放入砂糖和炼乳煮至锅边冒泡后锅滤出茶叶加入珍珠即可。这样一杯奶茶做好了可以慢慢享用了。
途行健
首先，找个不沾的小锅，做一点点开水。
等水开后，加茶叶。别用太好的茶叶，我用的就是茶叶末，这么一包4,5美金，能喝半年没问题。这茶叶还是名牌，印度塔塔企业，人家可是收购了捷豹路虎的大公司，品质杠杠的
等茶叶煮开以后，可以让它滚一会儿，茶味道更浓。
然后就可以加奶了，我加的是脱脂奶，如果想要浓郁奶香，可以加全脂奶甚至淡奶。
等奶煮的时候，准备好杯子和小漏斗。
然后紧盯住小锅，我们等待它将开不开的那个瞬间。
已经冒泡了，还差一点。
好了，马上离火，要不就要扑锅了
奶茶过筛直接进杯子，成功！
想加盐加盐，想加糖加糖，我这次加的是枫叶糖浆，浪到飞起。
此方法百试百灵，唯一的技术细节在于及时离火，不过即便失败了也不过就是损失一点奶茶加上擦炉灶，最终还是可以喝到嘴，味道几乎没有影响，赶紧去试试吧。
食味小厨君
分享十分钟就能学会的人气奶茶，你准备好了吗？
珍珠奶茶
需用食材：木薯粉50克、水40克、红糖35克。奶茶需用食材：红茶1－2包、水适量，牛奶适量，水和奶比例大约为1:3即可，白砂糖或炼乳适量。
1.加热红糖水。把水和红糖倒在锅里，一起加热。一定要把红糖水烧到沸腾才可以。如果糖水的温度不够热，非常容易降温，温度太低就无法使木薯粉糊化，那一会儿做珍珠时就要失败啦。
2.搅拌木薯粉。把沸腾的红糖水一点点倒入木薯粉中，一边倒，一边用筷子搅动。水的量，千万不要一股脑倒进去，如果水量多了，就和不成团而是粘粘的糊了。如果万一红糖水倒多了，木薯粉成面糊了，您也不要着急，再视具体情况添一点木薯粉搅拌。
3.团制面团。木薯粉搅拌得差不多成形了，再用手揉成团。这个时候面团会有点烫，小心手。揉制面团时要尽量把木薯团中的粉揉均匀，像这样边揉边搓，里面的颗粒就均匀了，这样做出的珍珠非常润滑。静置两三分钟，面团就硬实了。
4.下剂子。把木薯团均匀搓成长条，粗细大约像小手指那样就差不多。切成大小均匀的段。切好的剂子要用保鲜膜盖住，防止变干。
5.团制圆子。将剂子放在掌心搓圆。搓圆子时如果太干就在手心上蘸一点点水，如果太粘就蘸一点木薯粉。因为煮后珍珠会膨胀，所以搓的时候可不要太大哟。搓好后可以滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。
6.煮制圆子。锅中水烧开，加入团好的珍珠，中大火煮15分钟，当珍珠都浮起来，且觉得锅中的水开始粘稠，仔细观察圆子也逐渐变得透明。关火盖上锅盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质和硬心儿。煮好后用凉水冲洗一下，浸泡在纯净水中备用，这样处理过后珍珠更弹。
7.煮制奶茶。锅里加适量的水，放入红茶包，煮5分钟再焖泡5分钟。加入牛奶再加热2分钟。这样奶茶部分就做好了。根据自已的喜好看是否再加一勺炼乳、砂糖或糖浆等小料来增加甜度。制作珍珠奶茶可以用乌龙茶、绿茶或红茶做茶底。
8.调制珍珠奶茶。将珍珠捞至杯子里，再倒上奶茶，这样一杯珍珠奶茶就做好了。
赶快收藏下这个做法，吃零添加健康版珍珠奶茶，请把这份关爱和美好分享给身边的亲人和朋友，有您的牵挂，她们会倍感温暖！
1.做好的珍珠一次吃不完的话，不要全部煮熟，可以将部分生的圆子装在保鲜袋里密封冷冻保存，吃时再煮。
2.晚上不要太晚喝奶茶。
3.珍珠奶茶的小料尽量少放糖，以减少糖分摄入。
你爱喝珍珠奶茶吗？你觉得奶茶是应该自己在家做还是要去店里买？我们一起来讨论吧！请帮我点赞，转发吧！
胖妞艳儿
当然可以自己在家做奶茶呀而且网上有很多的便捷的做奶茶的方法，now小南今天就为大家来分享几个其中比较简单的，以及专业版的奶茶加工方法。
懒人自制奶茶
将两个立顿红茶包当然也可以选择其他品牌的红茶包，放到牛奶中在微波炉叮两分钟，就可以了，当然了味道可能没有市售奶茶那么浓郁。
偏专业版奶茶
红茶或者是黑茶，再壶最好是专业的煮茶壶，其他小壶小锅也可以熬煮，煮开，大概两到三分钟，然后加入适当的牛奶就可以了。
推荐奶茶加入阿拉伯糖，因为阿拉伯糖是一种看看不会被小肠吸收，没有热量直接到达，大肠会被大长中的肠道菌群所利用有缓解便秘的作用，既不怕又，有一定的甜味是不是爱喝奶茶一族的很好的选择呢？
母婴营养师胡晓男
完全可以。
在这里向你推荐一个我认为超级简单的配方！
任意牌子的奶粉+正山小种红茶+个人能接受的炼奶量
做法是沸水锅中煮开，红茶叶放入后加一杯牛奶量的奶粉，熄火，在锅中用勺子不断挤压研磨红茶叶，这个过程越久茶味越浓，等个人觉得合适后把茶叶捞出，加入炼奶即可。
方子的重点是一定要正山小种的红茶，这种红茶的味香，加奶后醇厚，特别适合做奶茶。
希望我的回答能帮到你哦～
修心者语
您好，我是气味小小厨的小小，希望接下来的回答可以帮到您。奶茶可以在家自己做。
需要准备的原材料：红茶／绿茶、白砂糖、牛奶
制作厨具：奶锅、勺子、养生壶
制作步骤：
第一步：
我们先将准备的茶叶取适量的放在水壶里煮，茶叶的量依据个人的口味来选择（约煮十五分钟就可以了），煮好以后不要打开盖子，让茶叶在热水壶里焖上五分钟，这样能让茶叶的味道更好的发挥出来。
第二步：
炒糖：拿出我们的小奶锅，将白糖放进去炒，直到白砂糖变成浅褐色的浓稠状（和我们平常炒糖色一样）。
第三步：
白糖炒好后就留在锅里，倒入我们准备牛奶（这个过程要不停地搅拌），调成小火慢慢煮，直到所有的糖都融化倒牛奶中就好啦。
第四步：
牛奶煮好后把我们准备的茶水倒进去，然后搅拌均匀，继续开小火煮，煮一会儿你就可以闻到牛奶和茶叶的香味了，然后倒入杯子就可以食用啦。如果家里有珍珠、椰果啥的都可以加，我们家没有，所以就不加了。
气味小小厨
首先，很肯定的告诉你，奶茶可以在家里做，而且不需要很多设备，以我开奶茶店的经验告诉你。
奶茶最主要是两种原材料，一是茶，二是奶。茶叶的选择有很多种，红茶绿茶乌龙茶都可以，最好不要用绿茶，绿茶偏苦味，牛奶就准备普通的纯牛奶就好了，奶粉也可以。
在家做奶茶，需要准备以下这些材料:茶叶，牛奶，糖，冰块，其实挺简单的。
第一步就是泡茶，一般用热开水泡15分钟。
第二步就是用泡好的茶冲兑牛奶。
第三部，加适量的冰块，看个人了，如果喝热奶茶就不用加冰块。
最后加适量的糖，一般是白糖，但是奶茶店会用糖精，我开店的时候，全是买白糖回来自己熬制糖水。
以上就是简单的流程，具体材料用量需再根据自己口味调整，喜欢茶味重的，就少一点奶，喜欢奶味重的就多点奶。
不喜勿喷，谢谢！
海南小书虫
很高心回答你的问题！
第一步:首先取适量的纯牛奶，加入适量的白砂糖搅拌均匀备用，
第二部:取一口干净的锅倒入适量的水，然后放入红茶进行煮，
第三步:把茶叶过滤一下，留取红茶备用，
第四部:然后把牛奶红茶倒入锅中煮开，一边煮一边搅拌均匀
第五部:最后在玻璃杯子舀上一勺椰果倒上奶茶即可食用。
不知道能否帮助你！
大明150183140
哈哈哈嗝我今天刚做了奶茶喝，真的超级超级简单，需要茶叶，纯牛奶，白砂糖和锅就好啦
1:把锅洗干净烧热，没有水之后放一大勺白砂糖，一定要小火哦
2:白砂糖融化之后放茶叶，用筷子翻两下，加入纯牛奶。然后等它咕噜咕噜煮开就好啦
3：用过滤的那个网勺过滤掉茶叶，碗里就是奶茶啦
（我用的是红茶和蒙牛的纯牛奶，超棒的）
图三是我的成品😆
异想天开的小舒
可以的！宋仙僧推荐在家自做奶茶【焦糖奶茶】。煮奶茶，有些网友拿红茶和糖一起炒。个人认为这么做是大错特错，因为这样不仅做出来的奶茶会苦，而且破坏了茶本有的特性。我积极推荐制作方法:按个人的量准备纯牛奶（家里有鲜牛奶更佳），小火煮，全程温度控制80-90℃。将红茶叶放入茶内。如果想让茶叶浓点，多放茶叶，时间长点。取器皿放点纯净水，放入白沙糖，熬制焦红色关火，将煮好的奶茶（茶叶与奶茶分离出）倒入焦糖器皿内，搅拌均匀。放2-3颗金桔（将金桔拍散）。
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