用户67282367031
黑豆的营养价值非常的高，含有丰富的维生素蛋白质。以及其它多种微量元素，其实黑豆适合所有人吃，尤其是对于高血压高血脂绸的人来说，更应该多吃一些黑豆。另外如果发现自己的肾不好的话，也可以多吃黑豆，因为黑豆对于肾不好的人来说，确实是一个非常好的食补方法。那么应该如何吃呢？在这里给大家分享几种做法和吃法。
黑豆馒头。我们经常吃白馒头，吃多了，偶尔吃一点黑豆馒头，确实味道也不错，做法就是把黑豆磨成面，和面粉搅在一起，然后蒸馒头就可以了。黑豆馒头口感虽然粗糙，但是味道特别的美，也特别的有营养。
黑豆豆浆。黑豆另外一个常见做法就是做成豆浆。黑豆豆浆的口感特别的鲜美。如果要是肾不太好的话，每天来一杯黑豆浆，喝一段之后会发现自己的体质有所改善。
煮黑豆。黑豆还有一种吃法，非常的简单，那就是把黑豆洗干净煮熟吃。煮好的黑豆再点几滴醋，搅拌一下，放一滴香油，味道特别的鲜美。如果牙齿好的话可以煮的轻一点，如果说牙齿不太好的话，可以煮烂一点。
黑豆面条。把黑豆磨成面，做成面条也不错。黑豆面条的颜色虽然不好看，但是口感还是不错的。
总的来说黑豆的食用方法有很多种，要根据自己的饮食习惯以及口味来决定采用哪种方法。不管怎么样黑豆都应该多吃一些尤其是女人多吃黑豆还能够使自己的皮肤光滑润泽。
文史大世界
黑豆营养丰富，含有多种营养。比较好的吃法有：
1. 用水浸泡。黑豆含有大量的凝集素，凝集素进入人体，对人体造成多方面的影响，最好的方法是用水浸泡，最好是24小时，这样可以大量的去除凝集素。
2. 高压煮。用高压锅煮黑豆，凝集素也可以被破坏。
3. 与谷类同时吃。虽然黑豆属于优质蛋白的来源，但是，黑豆含有的必需氨基酸蛋氨酸比较少。所含有的赖氨酸比较多。而谷类例如稻谷，小麦，玉米等谷类含有的蛋氨酸比较高，赖氨酸比较少。这样把黑豆和这些谷类同时吃，会起到蛋白质互补的作用，大大提高了人体对蛋白质的利用率。有研究指出，按照一定比例摄入黑豆和玉米，其蛋白质的生物价（被人体利用的程度）高于牛奶。
4. 发豆芽，黑豆发芽后，营养大大增加。例如干的黑豆没有维生素C，而发芽后，就含有维生素C。另外，在发芽过程中，黑豆内的酶被激活，增加了蛋白质的吸收和矿物质的吸收。
小编的食用方法，取一捧黑豆，用水洗干净，再用水泡上，盖好后放在冰箱的冷藏里，中间换一次水。24小时后，丢掉水，用锅炒熟。不加盐，作为小菜，每天吃40克左右。
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解振华健康管理师
黑豆相信大家都是比较熟悉的，黑豆吃起来的味道好，作为一种豆类食物，如果可以经常吃黑豆对我们健康也有一定帮助，可以起到不错的滋补效果，特别对肾脏健康是很有好处的，但是要说具体黑豆怎么吃比较好，下面就让我们一起看看吧。
黑豆怎么吃最好
黑豆这样的豆类食物吃法还是比较丰富的，其中比较推荐的就是把黑豆制作成黑豆浆来吃，首先要把黑豆洗净，然后用50度的温水浸泡1晚上，然后把黑豆和浸泡过黑豆的水，一起倒入到豆浆机中，搅打2分钟之后，充分的把黑豆打碎。然后把豆浆过滤到碗中，然后保留豆渣，是可以用来做豆渣饼的，再把豆浆用漏网过滤到杯中。用大火加热，等到豆浆沸腾之后关火，再加入糖，搅拌融化就可以吃了。
也可以用黑豆泡醋吃，需要把黑豆煮成七八成熟，然后就可以捞出来用醋泡，准备好十斤的黑豆和两斤的醋，然后放入其中浸泡上一个星期，这样就可以吃了，在晚饭之前吃上一些就可以了。
黑豆粥同样是黑豆中不错的选择，需要准备好大米60克、黑豆50克、大蒜20克。红糖30克。首先要把大米洗净，然后用清水浸泡上30分钟，同时需要把黑豆洗净，用清水浸泡上3小时之后，把大蒜去皮洗净就可以了。把黑豆和适量的清水一起放在锅中，用大火煮沸之后转成小火煮上50分钟就可以了。等到黑豆煮烂之后，就可以加入大米、大蒜，然后用小火煮上30分钟，等到米烂粥稠，最后在其中加入红糖搅匀就可以了。
黑豆怎么吃可以促排卵
黑豆糯米粥对想要怀孕的女性来说很适合吃，是可以促进排卵的，需要准备好黑豆30克、糯米60克，我们要把黑豆、糯米洗干净，然后放到锅中，加上适量的水，然后用温火煮成粥，每日服用就可以了。
因为黑豆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素都很丰富，其中还有维生素B1、B2、烟酸等各类的营养物质存在，其中还含有少量的大豆黄酮甙染料木苷。这些物质对人体来说都是很需要的，而且黑豆本身的滋补效果就很强，对我们促进排卵很有好处。
黑豆怎么吃补肾效果最好
吃黑豆对补肾也有好处，黑豆炖鲫鱼是不错的选择，需要准备好鲫鱼1条，红枣3枚，黑豆20克。首先要把鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净之后就可以把黑豆洗净，然后放在锅中，炒到豆壳裂开的时候，把红枣洗净去核。然后把鲫鱼、黑豆、红枣放到锅中，然后加水适量炖上两小时就可以了。
鲫鱼本身就有滋阴补肾的效果，而且其中还含有大量的优质蛋白质，红枣也有补中益气的效果，其中还有丰富的营养价值存在，而黑豆可以帮帮主补肾补血。所以这道菜对我们促进肾脏健康是很有好处的。
黑豆猪肚汤同样是补肾的好选择，需要准备好黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克，还需要猪肚1个，盐适量。首先要把黑豆、益智仁、桑螵蛸一起金樱子用干净的纱布包裹好，然后把猪肚清洗干净，去除掉其中的异味。然后就可以把纱布包和猪肚一起放到锅中，再加上适量的水炖熟，加盐调味就可以吃了。
黑豆泡醋的正确做法
黑豆泡醋是不错的一个选择，需要我们准备先挑选出优秀的黑豆，然后洗干净，这时候黑豆的表皮会出现发皱的情况。然后晾干，最好是用风筒吹干，然后用冷风吹就可以了，然后让黑豆干透了。而且一定要用纯的米醋才行，同时食用的容器必须要干净，如果我们用大瓶子去泡，会有大量的空气存在，所以说最好是用小容器浸泡比较好，最好可以让米醋基本满了容器，这样就可以避免出现发霉的问题。而且罐头瓶子也是不错的选择。容器中需要放三分之二的黑豆，然后倒入其中米醋，盖过黑豆之后，等到黑豆完全涨满了，这时候再加入米醋，而米醋需要淹过黑豆。大概按照半斤黑豆，1斤醋的比例就可以了。一般来说泡上10~20天就完全可以了。
黑豆的滋补效果很不错，对我们的肾脏健康还是非常有好处的，同样的黑豆对增强身体素质也有不错的效果，上面介绍了黑豆的一些吃法，这些黑豆吃法都对人体健康有帮助，而且吃起来的味道也不错，因此是很推荐给大家的。
女王朱琼
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怎么吃黑豆比较好？
黑豆作为一种五谷杂粮，很多人都不知道它其实功效远远多于我们日常的认识。首先黑豆有抗疲劳，增强体能的作用。同时还可以提高免疫力以及抗感染。黑豆可以益智健脑补肾，美容养颜并且还可以治疗脱发。
那么黑豆可以怎么吃呢？
1：黑豆汤
绿心的黑豆（一定要绿心的），再加上10粒花生，加水泡4-6个小时，然后连同泡的水一起放入高压锅，可以加1-2个枣，煮到豆软烂，最后煮得剩下150ml 的黑豆汤，然后分两顿喝。坚持一个月可以滋阴补肾，降火，提高受孕几率，补益气血。
2：冰糖黑豆银耳粥
此方经常喝可以滋阴降火，补充津液，对于津液不足引起的口干口渴，失眠燥热难安等都有很好的功效，上热下寒体质，搭配此方再配合金鸡独立，坚持一个月，即可很大程度缓解。
3：黑豆苏木红糖汤
【肾虚腰痛，月经量少】 肾虚日久女生会出现月经量少问题，甚至一天就没了。
用绿心的黑小豆100克，苏木10克，苏木药房可以买到，红糖适量。 先把黑豆和苏木浸泡一个小时，加水煮开，小火再熬30分钟，加入红糖即可，过滤出汤汁，可以煮出两碗分上下午喝。 能补肾活血，用于肾虚腰痛型月经量少。
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用户82314583398
怎样吃黑豆比较好？
健康苦行僧，开讲啦！
黑豆的蛋白质，花青素等含量丰富，并且易于被人体所吸收，能够有效帮助补肾养颜，“黑豆乃肾之谷”，女性食用，能够美容护发对月经不调也有着很好的辅助调节作用，不但如此，经常食用黑豆还能很好地帮助健脑益智，可以防止大脑的老化，也就是可以帮助预防一些老年痴呆症的症状，总而言之黑豆适宜中老年人食用，帮助固本培元，那么我们平时可以怎样吃黑豆呢？
怎样吃黑豆是比较合适的呢？
1：五谷杂粮＋黑豆
黑豆适合和各种谷物煮粥食用，味道好不谈，还能互相增加营养价值，这里就拿比较经典的黑豆加紫米的搭配来说下吧
黑豆紫米粥，黑豆紫米洗干净以后，浸泡四小时左右的时间，锅中放入适量清水，大火烧开，同时加入食材煮沸后，转小火煮一小时
保健效果：补虚，益气，固肾益精
2：黑豆＋红糖
像红糖可以在煮粥的时候加入，两者搭配能够非常好地活血，美容，帮助改善肾虚，血虚，月经不调的情况，用之调味是非常好的选择
3：黑豆豆浆
提前一晚浸泡黑豆，早起取出，放入黑豆清水于豆浆机中，大概20分钟就能做好，再拿滤网过滤残渣，加入一勺红糖调味，能够帮助补肾，利尿解毒，健脑益智
补充
1：黑豆应该带皮食用，黑豆皮中富含花青素，其能够很好抗衰老
2：黑豆不宜消化，消化不良不得大量食用，尿酸过高的人群也不宜食用
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健康行僧
黑豆是我们日常生活中比较常见的食材，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、钙、镁、铁、磷、维生素等对人体有益的营养成分
黑豆的做法也是有很多种的，可以煲汤、煮、做豆浆等，做法都不难，很简单易学，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下黑豆的一些做法，希望对您有所帮助！
【蚝油黑豆】
黑豆淘洗干净，大蒜拨好备用
锅中倒水，放入黑豆，倒上一些蚝油、酱油，放入几颗冰炭和大蒜瓣，大火烧开后转小火焖煮，将黑豆焖煮至熟透后开大火收汁，汤汁收的差不多后就可以关火盛出摆盘了
【黑豆莲藕排骨汤】
莲藕削皮切厚片，生姜切片，葱切段，排骨剁成大小适中的排骨块，黑豆淘洗干净备用
锅中倒水，放入生姜片和葱段，倒上一些料酒，排骨冷水下锅焯一下，焯煮出浮沫后捞出，用冷水冲洗干净备用
准备一口砂锅，锅中放入黑豆和莲藕以及排骨，放入生姜片，倒入清水，水一次添加足。开大火将其烧开以后，转成小火，盖上锅盖焖煮两个小时左右
焖煮好后放入一些食盐调调味后就可以出锅了
【黑豆黑芝麻黑米豆浆】
黑豆和黑米放入水中浸泡一晚
浸泡好后淘洗干净放入豆浆机中，放入黑芝麻，将其榨成豆浆煮熟后倒出，过滤一遍，将豆渣过滤出去，然后根据个人口味放入适量白砂糖搅拌均匀即可
好喝又简单的黑豆粥就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
黑豆属于大豆，营养价值很高，除了与黄豆一样富含优质蛋白、钙、膳食纤维和B族维生素之外，还富含花青素，有一定的抗氧化抗衰老作用。
先简单说以下黑豆的营养价值，查询营养成分表可知，100克黑豆含有蛋白质36克，膳食纤维10.2克，钙224毫克。每天吃50克的黑豆就能为身体提供30%的蛋白质，20%的膳食纤维和14%左右的钙。可见黑豆的营养价值有多高了，当然黑豆和黄豆都属于大豆，黄豆营养价值也类似，膳食指南建议每天摄入大豆或坚果25~35克。
黑豆中还含有大豆异黄酮和花青素两种植物活性成分，研究发现大豆异黄酮对防治乳腺癌是有益的，而花青素有很强的抗氧化和抗衰老作用，对心血管疾病预防和眼睛保护都是有帮助的。
黑豆如何吃呢？其实基本和黄豆的吃法类似：
- 可以打豆浆或者杂粮糊糊时加入，比如黑豆豆浆，黑豆红豆燕麦红枣米糊。
- 可以熬粥时加入，但要多煮一会，煮熟煮透，以免影响消化，如黑豆薏米百合粥。
- 可以炖肉时加入，比如黑豆鲫鱼汤，黑豆排骨汤、黑豆猪蹄汤等。
- 黑豆粉还可以蒸馒头花卷时加入，营养价值高，还有利于血糖控制。
营养科普赵之德
怎样吃黑豆比较好？
黑豆和黑芝麻一样，也是白发者应该多吃的一种黑色食物。有少白头的人，平时应该多吃一些黑豆。这黑豆的营养价格老高了，黑豆含有丰富的维生素、黑色素、微量元素等，能延缓机体衰老、降低血液粘度等。还有其它的效果，这里就不赘述了哈。
这个黑豆的吃法也是有很多种，这里小编推荐一个简单的做法，那就是做【黑豆红枣豆浆】
材料：黑豆两把、红枣两把、大米一把，冰糖适量
做法：把红枣去核切片，黑豆大米洗净放破壁机内，红枣，冰糖起放入，倒入1000毫升水。选择豆浆，按启动键开始大约三十分钟结束。
这个黑豆红枣豆浆，可以当早餐喝，是不错的饮品。
国颐堂养发馆
感谢提问。热爱美食、热爱生活的丸子君给你几条建议。一、打粉食用。黑色食物入肾经，所以黑豆也是一种补肾佳品。把黑豆、黑芝麻、黑桑葚炒熟后，一起打粉食用，可以日常保健。如果嫌口感太干，也可以冲水食用，搭配红糖味道更佳。二、搭配黄豆、红豆、黑芝麻、糙米、薏米等，磨成五谷豆浆，或直接做成豆腐，既营养又健康。三、直接把黑豆泡发、煮熟，做拌面时当作菜码，也很好。我是丸子君，欢迎关注和交流。
丸子君唠美食
黑豆是一种对我们身体有很多好处的食物，它有着豆类食物的丰富蛋白质，还有着丰富的花青素。黑豆里面的蛋白质是容易被我们人体消化的植物蛋白，可以带给我们身体所需要的营养。
而花青素是一种有着抗氧化作用的物质，可以帮助清除人体产生的自由基，维持血管壁的正常弹性。除了花青素之外，黑豆里面也有着很多女性都喜欢的大豆异黄酮。这种物质被称为植物雌激素，可以帮助缓解更年期症状。
黑豆怎么吃才最好呢？黑豆的外皮比较厚，如果直接把黑豆放进汤里面做成粥，亲身测试，一个是比较难煮，而且味道吃起来真的不怎么样。而且做菜的话，也不太现实。
所以我觉得最好的吃黑豆的方法，就是做成黑豆豆浆。当然，豆浆的口味可以根据自己的喜欢来进行调整。豆浆的做法不仅简单，而且还可以最大程度的保持豆浆香醇的风味，还可以加点黄豆，红枣等来调整口味，同时也让营养更全面。
