一、通常的做法

細心觀察農民收割的油菜你會發現，多是在油菜八分成熟的時候收割，這個時候油菜的莖幹等器官多是青色的，所以收割之後農民通常的做法是進行碼垛，然後經過2天左右的時間來捂，等待植株完全變黃的時候才開始碾壓或敲打等步驟，從而利於油菜籽完全脫落，不造成浪費。

二、您的方法完善

您所說的用塑料布捂兩天的原理，其實與農民經常採用的碼垛是類似的，都是促進油菜變黃。經過以上的步驟之後，就需要在陽光足夠充裕的情況下，讓油菜充分暴曬，之後翻一下，在進行暴曬，經過這些操作之後，多數油菜籽都會自行脫落。但是這樣做並不能達到油菜籽的充分脫落，所以後邊還要進行碾壓或敲打的步驟。

以上是“果農益友”針對此問題的個人建議，如有不當之處，歡迎各位網友及時指出，謝謝！

果農益友

你好，我是衛農，很高興回答題主提出的這個問題。

衛農認為題主的說法是有道理的，這樣做讓剛收割的油菜能有個後熟過程，同時經過堆放發熱使油菜能快速失水，油菜角殼的口變鬆，油菜籽容易脫落。所以說是正確的。

我們這裡的農民，基本上都是在油菜八分成熟的時候就要進行收割的。這個時候油菜的莖杆等大多是黃青色的，尤其是上邊部分幾乎都是青色，還沒有完全成熟。農民在收割拉運回來之後，會先堆放在打麥場上。是碼垛在一起的，不是攤開放的，經過兩三天時間的堆捂以後，才開始攤開晾曬打碾脫粒的。

衛農之所以說題主的說法是正確的，是因為題主所說的用塑料布捂兩天，油菜籽翻翻就掉了。其實與我們這裡的農民採用的碼垛道理是一樣的，就是通過堆捂來促使油菜在發熱失水的同時，使油菜角殼的口變鬆，油菜籽容易脫落，後邊打碾的話就比較輕鬆了。這可能就是題主所說的油菜籽翻翻就掉了的原因吧，當然也不可能完全掉落，還需要進一步打碾才行。

有人可能會說，讓油菜在陽光下暴曬，肯定會比堆放在一起失水快。不錯，這樣做是容易讓油菜快速失水變乾的。但是油菜是一邊生長，一邊開花結籽的，收割時上部的油菜角還沒有成熟。如果收割回來就直接暴曬，會影響上邊部分油菜籽成熟，同時這樣做也會使油菜角殼的口比較一點緊，相對來說油菜籽就不容易脫落了。這是許多地方農民，在長期的勞動生產中總結出來的經驗。

當然，我國地域遼闊，各地農民會根據當地的實際情況，總結出適合當地的打碾方法，也應該是可行的。比如油菜的種植，我們這裡一直是大田直播的，但是有些地方卻是育苗後移栽的。存在的就是合理的，不論採取什麼方法，只要是適合當地具體情況的就是好方法。

這個回答從時間上來看，可能有點遲了，不過抽空來看看，可能會對以後的油菜收割打碾會有好處的，歡迎批評指正。

衛農老頭

油菜割完後需晾曬4一5天待菜籽曬乾後，就可以將籽打出來

選個有太陽的好天氣，在空地上鋪一塊大的朔料布，將曬乾的菜籽放在上面，用腳不聽的踩，或用棍子不停敲打，直到菜籽出來。

打完後就是篩選，去掉菜籽殼，直到全部留下烏黑髮亮的菜籽。

這些菜籽榨出來的油，煎魚，做蛋炒飯非常美味，還不黏鍋。離家的時候再帶上自家種的菜籽油，就可以在他鄉也能吃到正宗的家長味道了。

王子越88

不過聽她說，收油菜籽的時間有講究，不能能完全成熟了再收，必須八成熟時就收割，而且要在早上秸杆微潮時進行。太遲，收割時，秸稈一動，籽粒都落地裡了，太早，成熟度不夠，影響種子發芽率。

現在大面積種植從採收到脫粒基本上全部是機械，人工釆收小面積用的比較多。

以上就是我的一點建議，希望對你有用。

依萍園藝

可以的，油菜是八成熟時收穫，為促進部分未成熟的角果的後熟，應將收穫後的油菜及時堆垛後熟，堆垛的方法有圓柱形，方形，兩種方法都要選擇地勢較高，不積水的地方，為避免垛下積水，應在垛下墊好捆好的角果向上的油菜或廢木料，以利排水，防潮和防止菜籽黴變，捆好的油菜應交錯向上堆，堆心不能過實，同時上面覆蓋塑料布，天晴是打開，下雨及早晚蓋好，經過堆放7到10天，（堆的時間長了，容易發生黴變變質，）的油菜，角果皮炸裂，菜籽已與角果脫離，這時，在晴朗的天氣，抓緊時間攤曬，碾壓，脫粒，揚淨，當水分降到8-9%時即可入庫了。