Hello，各位小夥伴，這裡是幫你又瘦又美的營養師。
不管是為了健康還是美麗，少喝或者不喝飲料已經成為很多人的生活習慣，但有時候也擋不住肚子裡的饞蟲，於是果汁就成了解饞的上上之選，營養豐富，材料天然。更有甚者，用果汁來代替白水，用作日常的水分補充，不過果汁真的有這麼好嗎？
今天營養師就來和大家聊一聊，你不知道的關於果汁的那些事兒。
水果汁也分類
從果汁獲得方式來說，主要馮維購買以及自制兩種方式，自制咱們先不說，單說購買的果汁，主要有果汁、果汁飲料、果肉飲料、果粒飲料等幾種類型；國家對於相應品類的產品也有一定的要求，比如果蔬汁飲料要求果汁含量不得低於10%，而果肉飲料則要求果漿的含量不得低於20%。
當然現在很多朋友在購買的時候，都會注意選擇100%純果汁的產品，以求健康、無添加，不過100%純果汁可能也是一個坑，這就要說一說果汁的天然缺陷。
水果汁的天然缺陷
1. 營養流失
當水果被壓榨成果汁的時候，就意味著營養的流失，比如維生素C，維生素C如果暴露在空氣中會氧化分解，一份果汁到底能提供給你多少營養，往往需要打一個問號。
2. 更易長胖
果汁在榨取過程中由於細胞壁被破壞，內部的內源性糖會轉化為遊離糖，雖然二者提供的能量並沒有差別，但是人體吸收遊離糖的速度會更快，而對於遊離糖的危害，目前所公認的只有兩種：導致體重超重或肥胖。
溫馨提示
所有的果汁中都含有遊離糖，不管是自榨果汁還是購買果汁。
3. 缺乏飽腹感
不管果汁富含多少營養，主要的構成還是水，即便是果肉型果汁，膳食纖維的含量以及提供的飽腹感都無法和真正的水果相提並論，對於處於瘦身階段或者想更好的維持身材的朋友來說，充足的飽腹感尤其重要，由此來說果汁實在不是這些人的上上選擇。
果汁適合誰？
不管是自制果汁還是購買的果汁，一般來說能攝取水果的時候，儘量不喝果汁，如果是有咀嚼障礙，比如一些老年人、牙齒有問題的人等；或者無法攝取相對充足的水果的人，可以適量飲用果汁。
最後，營養師要提醒大家，不推薦大家飲用果汁的原因除了上面的三點之外，還有一點就是原料的不可控性。果汁由水果而來，除非自己榨取，其餘的果汁我們都沒辦法控制水果品質的好壞。所以如果你真的非常在意健康和身材，還是多多喝水，好好吃水果，畢竟偷懶總是容易胖。
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