每天早上起床吃什么已经是很多人上班前的困惑了，煎饼果子？手抓饼？小笼包？还是肉夹馍？相信这些满大街都是的"早餐大聚集"，不少人已经吃腻了。但是除了这些，还有一种饱腹感极强的一种小吃——口袋馍。
这种新流行的街头小吃叫做布袋馍，也叫口袋馍。王阿姨之前做了十几年的煎饼果子生意，但是整条街上有很多人也做杂粮煎饼，同行多了生意自然就被分流了，于是她总想着怎么样扭转自己的煎饼生意，一个偶然的机会她在网上发现有人做口袋馍小吃，于是她去一路飘香定一辆有做口袋馍锅子的小吃车。
王阿姨摊子上的口袋馍都是自己亲手做的，这样不仅省了不少成本，关键是自己做得放心、味道也更好。
王阿姨每天都在家里把口袋馍提前蒸好放在一个大泡沫箱子里，放在这样的箱子里可以起到保温的效果。口袋馍的灵魂还在于塞什么样的配菜。
王阿姨这里的配菜种类相当多，有各种鱼丸虾饺、面筋、豆皮、圆白菜丝、洋葱丝、土豆丝、胡萝卜丝，还有各种炸火腿肠、炸里脊肉、培根、午餐肉、卤肉，还有各种烧烤摊上能见到的素菜串串这里也有，一个口袋馍随便塞也有十几种菜。
王阿姨这里的素菜是随便顾客加，荤菜则是单独收钱，口袋馍容量有限所以虽说素菜随便加但实际上也夹不了太多。各种配菜炒好塞进口袋馍里就是一个硕大的馍夹菜，最低配的口袋馍只要还要便宜呢！
现在早上和晚上的生意都非常好，比之前做杂粮煎饼可赚得多了。
分享到:
閱讀更多 吃貨瘋範 的文章
