霜降节气，记得这些食物，润燥滋补，让家人平稳度过秋冬交替季节

明日就是霜降节气了，秋季的最后一个节气，意味着冬天来了。或许北方某些地方早已入冬，但是在其他地方，这个时候还是处于季节交替的时候气温变化大，体质差的人很容易感冒生病。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降？下面为大家推荐这些食物，记得多吃，润燥滋补，让家人平稳度过秋冬交替季节。

【柿子】

霜降要吃柿子，因为这个季节柿子刚好成熟，吃它可以御寒保暖，抵御寒冷，补筋骨。民间习俗，霜降这天一定要吃柿子，不然整个冬天嘴唇都会开裂。柿子还有生津润肺，祛痰止咳等功效，正好适合秋季食用。柿子除了直接吃，还能做成柿子饼，搭配面粉煎成的柿子饼。

「柿子饼的做法」

食材：软柿子3个、面粉200g、白砂糖5g、食用油适量。

做法：第一步，首先把润柿子剥皮，然后去核，把硬核去掉，然后倒入面粉中，加点白糖拌匀吗，然后面团。

第二步，然后分成小剂子，压成饼胚，下锅开始煎，锅中少许油，下锅小火煎至金黄就可以出锅了。

【芋头】

霜降要多吃芋头，芋头是碱性食物，有着滋润皮肤，防止秋燥的作用，同时它的黏液蛋白营养价值高，可以增强人体抵抗力，开胃消食等。

「红烧芋头的做法」

食材：芋头500g、葱姜蒜适量、干辣椒、盐、白糖、生抽、老抽、食用油。

做法：第一步，把芋头去皮，去皮的时候戴上手套，防止过敏，去皮后切成滚刀块。

第二步，葱姜蒜和辣椒切好，先下锅爆香，然后芋头下锅翻炒，翻炒片刻。

第三步，再加生抽、老抽、白糖和盐，倒入适量水没过芋头，大火烧开，焖煮至软烂，最后大火收汁，撒些葱花即可。

【莲藕】

霜降节气，肯定少不了莲藕，秋藕最养人，秋季天干物燥，多吃莲藕，可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。莲藕是防秋燥的好食材，对于体质差的人来说，也是滋补的佳品。

「糖醋藕丁」

食材：莲藕、酱油、陈醋、白糖、食用油。

做法：第一步，首先我们把莲藕洗干净去皮再切丁，接着下锅焯水，焯水煮2分钟捞出，沥干水分备用。

第二步，起锅烧油，放入莲藕丁翻炒，翻炒片刻，加酱油、陈醋和白糖翻炒入味，就可以出锅了。

【山药】

霜降后要吃根菜，也就是长在地里的一些蔬菜，就比如山药了。山药是健脾胃的好食材，还是药食兼备的食材，具有补脾益肾的功效。多吃山药，能够增强体格，提高免疫力，减少感冒生病的几率。

「桂花山药」

食材：铁棍山药、密封、糖桂花。

做法：第一步，首先把山药去皮，然后切成小段，接着上锅蒸。

第二步，大火蒸10分钟，蒸熟后取出，摆好盘子。

第三步，然后把蜂蜜和糖桂花拌拌匀，淋在山药上面即可。

【南瓜】

霜降时节的天气忽冷忽热，我们多吃点南瓜，补充维生素E和胡萝卜素，可以增强免疫力，改善秋燥的症状。南瓜也是秋天成熟的蔬菜瓜果，这个时候的南瓜，好吃又便宜。

「南瓜饼」

食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、葡萄干。

做法：第一步，先把南瓜去皮切片，上锅蒸熟，蒸熟后加白糖搅拌成南瓜泥。

第二步，接着加糯米粉搅拌均匀，再揉成光滑的面团，接着分成一个个小面团。

第三步，小面团揉成圆形，用牙签再表面压出纹路，变成小南瓜的形状。

第四步，接着上锅蒸，大火蒸10分钟就可以出锅了，最后再上面放葡萄干或者枸杞点缀即可。

【白萝卜】

冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜赛人参，霜降后就是冬天了，怎么能不吃白萝卜呢！白萝卜入肺，秋季多吃白萝卜对肺有很好的益处，能够润肺止咳，缓解秋燥。白萝卜是小人参，秋季白萝卜上市，多买点给家人吃。

「红烧白萝卜」

食材：白萝卜、盐、老抽、白糖、生抽、味精、盐、食用油。

做法：第一步，将白萝卜去皮，清洗干净后切成滚刀块，然后下锅焯水，煮2分钟捞出。

第二步起锅烧油，放入白萝卜翻炒，加生抽和老抽翻炒上色，倒入少许水，炖至收汁，最后加盐、白糖和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。